大家好，今天给各位分享腊排骨炖萝卜的一些知识，其中也会对腊排骨炖胡萝卜的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
湖北腊排骨炖萝卜皮的做法
做法如下：
1.白萝卜削皮切块
2.生姜切片
3.葱切粒
4.腊排骨切段
5.腊排骨泡冷水60分钟，冷水洗净，再焯水10分钟，去咸后捞起
6.锅里水热后，放入排骨，姜片，炖煮20分钟
7.放入白萝卜，再煮15分钟
8.出锅前撒上枸杞和少许葱粒即可.
炖腊排需要什么调料
食材：
腊排骨500克，萝卜800克，姜20克。
?开始制作：
1.提前从冰箱取出腊排，用水洗干净，再用水浸泡着，中途换一次水继续泡。
?2.白萝卜削去皮洗干净，切大块备用。
?3.排骨泡好后滤干水分，老姜切片备用。
?4.锅中放适量水，把腊排骨放进锅中煮，大约煮30分钟。
5.煮出来的浓汤一定要倒掉，不要舍不得，有舍才有得，一会才有风味独特的靓汤喝，更有美味腊排吃，煮好后把腊排捞出锅控干水。
?6.锅中放适量油，下姜片炒出香味。
?7.加适量清水，先用大火烧开，放入白萝卜，再用中小火慢慢炖煮。
?8.这次煮出来的汤，色白如牛奶，完全沒有烟熏味，尝一口汤，咸淡适宜，吃一块白萝卜，清甜可口。
?9.最后撒一小碗香葱和适量香菜，香味扑鼻，一锅风味独特的腊排骨白萝卜汤炖好了
腊排骨汤黄颜做法
工艺：炖
口味：咸鲜味
时间：<60分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.将腊排骨洗净后，冷水浸泡2小时后宰成小段，放入锅中焯水
2.芸豆和干香菇分别提前温水泡半小时。将芸豆，腊排骨，泡干香菇的水，少许清水倒入高压锅，淹没排骨即可，加入姜片，料酒，干海椒压30分钟
3.压好后倒入锅中，放入切好的蔬菜萝卜、香菇、土豆、青笋、白菜炖20分钟，先大火水开后转为小火焖煮。由于我们加入的蔬菜容易出水，所以我们没有加水。可以根据自己的喜好添加蔬菜，根据实际情况加热水
高压锅腊排骨炖萝卜的做法
1、食材:排骨2根，白萝卜2根，枸杞5—10颗，八角3—5颗，干辣椒2，鸡精适量。
2、白萝卜去皮，切块。
3、排骨切块，用烫水洗净。
4、白萝卜，排骨放入高压锅，加入适量水，放入枸杞，八角，辣椒和鸡精，食盐等
腊排骨炖萝卜不用高压锅炖多久
腊排骨炖萝卜要炖一个半小时左右。
食材：腊排骨，圆萝卜，老姜，青椒，大蒜，小葱
1、腊排骨用热水洗干净，砍成小段，老姜拍碎。
2、萝卜切块。
3、腊排骨凉水焯水（能降低烟熏味），水开捞去浮沫，然后捞出控水。
4、锅里加少许油，下入排骨煸炒，炒香之后锅边淋入少许料酒。
5、把排骨盛入砂锅，加热水，下入老姜、小葱结、两只干辣椒、两颗花椒，大火烧开之后小伙炖1个半小时。
6、下入萝卜焖10分钟。捞去浮沫，最后加少量味精和胡椒粉调味，起锅装盆，撒上葱花即可。
腊排骨炖胡萝卜的做法
腊排骨3根、白萝卜2个、生姜1块、盐3克、鸡精3克
1、将腊排骨用热水浸泡片刻，切成小块状，放入蒸锅中，再添加一点切好的姜片，盖上锅盖，煮上大约10来分钟，水沸腾即可。
2、时间一到，揭开锅盖，将蒸汤模式调制成保温，等到温度下降一点，在将洗净切好的白萝卜倒入其中，盖上锅盖，转为蒸煮模式，时间为1小时。
3、等到汤汁渐浓，香气扑鼻的时候，再加入一点鸡精和盐进行提味，用勺子稍稍搅拌片刻，焖煮5分钟就可以出锅了
腊排骨炖萝卜汤怎么炖最好喝
食材：
腊排骨1块
白萝卜1个
姜少许
二.制作步骤：
1.腊排骨洗净，剁成小块，由于腊排骨风吹雨晒，灰尘比较多，而且研制过程中用了大量的盐，所以先进行焯水。
2.座一锅水，冷水时倒入腊排骨，煮沸撇去浮沫后将腊排骨捞出备用。
3.另取高压锅，将腊排骨放入锅内，倒入水，放入一些姜片，开锅后煮30分钟
4.高压锅放气后，白萝卜去皮切块，放入煮好的汤内，这时候可以发现整个腊排骨炖出的汤是奶白色，继续中火慢炖至萝卜软烂，加入盐调味。
5.出锅，撒入香菜即可。
OK，关于腊排骨炖萝卜和腊排骨炖胡萝卜的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
