大家好，关于青椒炒牛肉丝很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于青椒炒牛肉丝的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
青椒泡椒炒牛肉丝的正宗做法
用料牛里脊200克薄皮青椒，圆青椒各一个淀粉半勺盐几粒糖几粒老抽半勺生抽一勺蚝油半勺食用油一大勺泡红椒,泡姜各一块
步骤1
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二十元牛里脊切丝洗净，用一勺生抽半勺老抽半勺蚝油半勺淀粉几粒盐几粒糖，外加一大勺食用油腌制两小时。（我加了一个泡红椒和一块泡姜，切碎一起腌制）
步骤2
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一个薄皮青椒一个圆青椒，切细丝。
步骤3
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热锅冷油滑炒牛肉丝
步骤4
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另一个锅爆炒一下青椒丝，加几粒盐。
步骤5
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再倒在一起炒匀即可
步骤6
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装盆。
青椒炒牛肉丝的做法
用料：牛肉200克、青椒6个
步骤：1.将新鲜的牛肉用清水多浸泡洗掉血水，然后切成牛肉丝，青椒去蒂部去籽后切成丝。
2.先将牛肉丝加入少量食盐、生抽、黄酒腌制入味10分钟。
3.要想使牛肉吃起来鲜嫩，不老又不柴，做对这一步很重要，就是加入生粉或者蛋清拌匀，我两者都加了，肉就更嫩了。
4.锅中倒入食用油烧热再关火冷却一下，加入牛肉丝翻炒，用筷子将牛肉划散，这样牛肉不容易粘锅，翻炒几下加入酱油和八角。
5.将牛肉翻炒入味至八成熟，将青椒倒入锅中。
6.继续翻炒牛肉和青椒丝，再加入少许食盐调味。
7.将青椒炒软即可，最后调入适量鸡粉，味道会更鲜美。
青椒炒牛肉丝嫩的做法
食材：青椒一把，牛肉350克，泡姜一个，泡红椒4个，大葱一根，花椒几粒。
制作方法：
1.牛肉洗净，沿着纹路切成细丝。
2.放适量豆粉到牛肉里，加入少许清水拌匀，再将牛肉丝多抓捏几下，使其肉质更为细嫩。
3.将青椒洗净切成细丝，泡姜切细丝，泡红椒切成短节。
4.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入几粒花椒炒香，再将花椒铲出不用。
5.放入泡姜泡红椒翻炒。
6.放入牛肉丝大火翻炒。
7.炒至牛肉变色，放入青椒翻炒。
8.炒至青椒断生，变软，刚入适量盐鸡精翻匀起锅。
加了泡姜泡红椒的青椒牛肉吃起来酸辣开胃，超级下饭也下酒，全家都爱吃，你也试试吧。
青椒牛肉丝的做法
原料：青椒、牛肉、胡萝卜、盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉、胡椒粉。
做法步骤：
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第1步、青椒、牛肉、胡萝卜。
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第2步、蔬菜切丝。
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第3步、牛肉切丝，用盐、酱油、蚝油、淀粉、料酒、胡椒粉腌制。
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第4步、起锅温油，将青椒胡萝卜加适量的盐炒至断生。
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第5步、铲起备用。
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第6步、净锅后再次热油，下牛肉丝炒至变色。
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第7步、倒入青椒胡萝卜丝翻炒，炒匀后关火出锅。
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第8步、成品。清爽的青椒牛肉丝完成。
青椒牛肉丝怎么炒才嫩
原料：青椒、牛肉丝
作料：盐、鸡精、生抽、胡椒、干辣椒、淀粉
牛里脊切成肉丝，放在碗中加盐，鸡精，胡椒，淀粉腌制，要同一个方向的搅拌上劲，中途可以加少许水，这样炒出来的牛肉会更嫩。青椒切丝。
锅烧热，冒烟后加食用油，油热后下牛肉丝炒至紧缩，下青椒丝，翻炒几下放盐、鸡精、生抽，爆炒成熟后加胡椒粉少许出锅即可。
尖椒牛肉炒肉丝的做法
尖椒洗净切丝，牛肉切丝后放入盘中，加盐，料酒，蛋清，淀粉抓拌均匀备用，锅中烧油，油热下入蒜片，姜丝炒香放牛肉丝炒至变色下入青尖椒炒至尖椒断坐生加盐，鸡精调味即可。
炒牛肉丝的正宗做法
1.
300克牛肉切丝，加20ml啤酒，1勺酱油，1个蛋清，10克淀粉拌匀最后加入5ml橄榄油腌制半小时
2.
锅热加20ml油先炒200克牛肉丝
3.
炒50克洋葱
4.
炒100克青椒红椒
5.
放200克炒好牛肉丝，加1勺蚝油和5克糖
6.
装盘即可
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