大家好，今天给各位分享炝锅面的做法的一些知识，其中也会对炝锅面详细做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
豆面炝锅面的做法
主料：
豇豆6根
辅料：
八角一个
花生油适量
食盐适量
步骤1
将豆角切居细段，越细越好
步骤2
锅中放少量油，放八角、葱、蒜爆香
步骤3
加入豆角翻炒到断生
步骤4
锅中加入适量水、盐、高汤精烧开
步骤5
放入面条煮熟
步骤6
捞出后，撒少放火腿肠点缀，倒入适量面汤汁
炝锅面详细做法
准备适量的细挂面，菠菜切寸段，料头用葱姜蒜。
锅中加入底油先把鸡蛋煎熟倒出来，锅留底油放入花椒，料头炝锅，炸出香味，烹入酱油，放入适量的清水。
将近开锅时放入挂面，勾个芡，加入菠菜叶，出锅即可享用。记得不要开锅后再下面条，刚下锅的面条先不要动，开锅以后用筷子搅散，防止粘连粘锅。这样做出来的炝锅面能保证汤汁浓郁，面条劲道，非常好吃。您也可以根据自己的口味放入其他蔬菜，如白菜、大头菜、小白菜等。祝您做出美味的炝锅面！
炝锅面的做法是怎样的
原料：手工面300克，芹菜80克，羊肉50克，生姜10克，大蒜10克，小葱10克，食用盐5克，生抽5克，鸡精5克，清水200克。
方法：芹菜切段装盘备用。羊肉切薄片装盘备用。大蒜切片、生姜切片装盘备用。小葱切段装碗备用。热锅下油，倒入切好的50克羊肉，翻炒变色。加入切好的葱姜蒜，继续翻炒。加入切好的芹菜，翻炒均匀。加入5克食用盐、5克生抽、5克鸡精，翻炒均匀。加入200克清水，开大火煮沸。水开后加入300克手工面。用筷子搅匀煮熟。这样一道美味的炝锅面就做好了。
郏县林村炝锅面的做法
郏县林村炝锅面是河南郏县林村的特色面食之一，下面是一种常见的制作方法：
材料：
-生面条
-鸡蛋
-黄豆芽
-豆瓣酱
-豆鼓
-韭菜
-大葱
-食用油
-盐、鸡精、生抽、老抽适量
步骤：
1.准备好所有的材料。
2.先将锅烧热，倒入适量的食用油，加入葱姜炒香。
3.加入黄豆芽翻炒片刻，再加入豆瓣酱和豆鼓继续翻炒。
4.加入适量的水，煮沸后加入少许盐、鸡精、生抽和老抽调味。
5.锅开后，加入面条，煮至面条熟软后捞出备用。
6.将鸡蛋打散，倒入锅中煎熟，切成丝备用。
7.另起一锅，烧热后倒入适量的食用油，炒熟韭菜。
8.将煮熟的面条放入大碗中，倒入炒好的韭菜和炒熟的鸡蛋丝。
9.最后，将之前烧沸的调汤倒入碗中，用汤淋在面条上即可。
郏县林村炝锅面通常是热食，可以根据个人口味调整调料的用量。
山西大同炝锅面的正宗做法
将肉丝煸炒后，加水烧开，水开后下入面条煮4分钟，加入青菜调味后，即可出锅食用。
煸炒肉丝
锅热烧油，下入肉丝煸炒，加入葱姜丝、酱油、清水、加盐。
煮面条
水开后，下入面条，使用筷子扒开，煮4分钟左右即可。
调味出锅
锅中加入味精、鸡精、青菜，关火后出锅，加入蒜苗和香油即可。
炝锅面条的做法
准备一下食材：1.准备二细的面条一斤左右备用。
2.西红柿一个对半切开，先去掉根蒂，再切成小块，放入小盆中。
3.小葱一根切成葱花，黄豆芽一把，大青菜一把备用，猪瘦肉一小块，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中。
4.炒锅烧热添入少许食用油，放入肉丝，翻炒几下。
5.炒至肉丝发白时，倒入黄豆芽，西红柿和葱花，快速翻炒片刻。
6.加入食盐3克，老抽几滴调色，翻炒几下，添入适量的清水。
7.加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开，等汤汁烧开后，下入面条。
8.用筷子抄动几下，开大火煮一分钟。
9.把面条煮熟以后，下入青菜叶，继续煮20秒。
10.淋入少许香油，就可以关火起锅盛入汤盆中。营养美味的炝锅面就做好了，看起来是不是很有食欲，喜欢吃面食的朋友，有空就试试吧。
猪肉炝锅面家常做法
主料：小麦面粉(面条)150克
辅料：猪肉(瘦)120克,番茄120克,
调料：植物油15克,淀粉(玉米)5克,酱油5克,盐3克,胡椒粉1克
浓情炝锅面的做法：
1.葱洗净切小段；
2.小白菜洗净切小段；
3.番茄洗净切片；
4.瘦肉切成片放入碗中，倒入适量的淀粉拌匀备用；
5.锅中倒油烧热，放入葱段炒香，再放入肉片和番茄略炒；
6.随即加入适量的清水，烧开后加入酱油、盐、胡椒粉；
7.锅中放适量水烧开，放入拉面煮熟后捞出；
8.放入番茄汁中煮至入味，最后加入小白菜，煮开即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
