水仙茶属于乌龙茶类。
水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-
1722）。水仙茶列8个之首，又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个，发源于福建省建阳市的茶树良种。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘。1985年全国农作物品种审定委员会认定为品种，编号GS13009-
1985。
水仙茶：清香淡雅，中国十大名茶之一
水仙茶，一个让无数茶客陶醉的名字，它究竟属于什么茶呢？在本文中，我们将深入探讨水仙茶的起源、分类、特点以及它在中国茶文化中的地位。
一、水仙茶的起源
水仙茶最早出现在福建武夷山，据史料记载，水仙茶始于宋代，兴于明清。在漫长的岁月中，水仙茶经历了无数变迁，逐渐成为了中国茶文化中不可或缺的一部分。
二、水仙茶的分类
水仙茶主要分为三大类：武夷山水仙、建阳水仙和永春水仙。每种水仙茶都有自己独特的口感和特点。
1.武夷山水仙：历史悠久，品种优良。其茶叶颜色深红，香气浓郁，回甘悠长，是最为的水仙茶之一。
2.建阳水仙：产于福建建阳，具有生长环境良好、茶叶品质高等特点。建阳水仙茶条索紧实，色泽深绿，香气清高，滋味醇厚。
3.永春水仙：产于福建永春，具有茶叶颜色橙黄、滋味甘鲜、香气醇厚的特点。
三、水仙茶的特点
水仙茶具有以下几个特点：
1.茶叶颜色：水仙茶的叶子颜色深绿，制成干茶后呈深褐色，条索紧结匀整。
2.香气：水仙茶的香气清高持久，具有独特的花果香味。
3.滋味：水仙茶的滋味醇厚鲜爽，回味甘甜，沁人心脾。
4.适用场景：无论是商务会议、朋友聚会还是独自品茗，水仙茶都是绝佳的选择。它能够让您在繁忙的生活中找到一份宁静和平和。
