大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酸溜白菜怎么做，酸溜白菜家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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醋溜白醋溜白菜的制作过程教程
醋溜白菜的制作方法，将白菜梆洗净，将白菜梆中间直线划开，用抹刀方法把白菜切成薄片，备葱姜蒜片，备干辣椒段，起锅放入适量的油放入几粒花椒炸出香味捞出，放入葱姜蒜辣椒段煸香放入切好的白菜急火煸炒，放入盐，鸡精，适量老抽，白糖，米醋，放入适量水淀粉后翻炒出锅，淋入香油出锅即可食用。
糖醋溜圆白菜的做法
用料：
圆白菜半个
葱，姜，蒜末各少许
小辣椒1个
糖2小勺
酯2小勺
盐1克
水淀粉少许
香油2一3滴
食用油2小勺
做法与步骤：
1.圆白菜洗净切块
2.葱，姜，蒜切碎，小辣椒准备一个
3.碗汁准备好，添加醋，糖，盐，香油水淀粉搅均匀备用
4.锅中放少许油，油热煸香葱，姜，蒜
5.然后下入切碎的圆白菜块翻炒
6.然后加入碗汁
7.片刻炒匀成入盘中享用美味
正宗糖醋溜白菜的做法
原料：
莲花白750克，菜油50克，酱油10克，醋2．5克，盐0．5克，水淀粉50克。
制作步骤：
莲花白（卷心白也可）除去老叶和梗，洗后切成约4厘米见方的片，加盐（l克）和匀腌约1分钟。
用碗将酱油、盐（1．5克）、醋、水淀粉等调成滋汁。
炒锅置火上烧热，下菜油烧至七成热时，下白菜炒熟，加汤（75克）烹下滋汁，将汁收浓起锅。
酸溜白菜家常做法
用料
白菜6片叶
蒜头3瓣
干辣椒5个
醋3少
盐半勺
白糖1勺
生抽1勺
鸡精半勺
做法步骤
1、将白菜洗净后沥干水分，斜刀切成片状。
2、将陈醋、白糖、盐、鸡精、生抽倒入一个碗中搅拌均匀成酱汁
3、蒜瓣剁成蒜蓉，干红辣椒掰成小段。
4、大火热油锅，放入蒜蓉、干红辣椒爆香。
5、加入白菜快速翻炒至软。
6、倒入调好的酱汁翻炒均匀即可出锅。
醋白菜的家常做法
所用食材：大白菜半个、大蒜、姜、干辣椒；陈醋、生抽、糖、盐、胡椒粉、味精
1、大白菜的叶子用手撕成大片备用，白菜梗斜刀切瓦片，白菜梗的含水量太高，2斜刀切可以让接触面增大，利于水分的渗出并入味好吃。
2、姜和蒜切碎备用，碗中加入3勺陈醋，2勺生抽，半勺糖、半勺胡椒粉、1勺干淀粉，适量的盐和味精拌匀备用。
3、锅中稍微多点的油，下入姜米、蒜末、干辣椒炒香。
4、先加入白菜梗，中火翻炒大约3分钟左右，炒到白菜梗略微变软。
5、沿着锅边，用2勺陈醋慢慢地淋上一圈，中火烹出醋香味。
窍门：炒醋溜白菜的时候，要放2遍醋，第一遍炒白菜梗的时候，沿着锅边淋上去烹出醋香味，出锅前再放一遍醋突出酸香味。
6、溜白菜梗大约2分钟后，将剩下的白菜叶子放入，充分的翻炒。
7、白菜叶子也出水有些发软后，倒入前面调制的碗料，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮3分钟即可出锅装盘。
醋溜小毛白菜的做法
材料：小毛白菜1000克
调料：食盐1汤匙，酱油1汤匙，醋3汤匙，干辣椒8个，香油1/2汤匙，水淀粉少许，白糖2汤匙，大葱1节，植物油20g
醋溜小毛白菜的做法：
1、小毛白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。
2、大葱切片备用。干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用。
3、醋3汤匙、酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1茶匙、水淀粉少许、香油1/2茶匙。
4、锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，马上放入大葱，随后倒入白菜翻炒1分钟。再依次倒入醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟，待白菜出汤后，淋入水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可。
溜白菜的正宗做法
材料：白菜500克，干辣椒5个，食盐，酱油，醋白糖，大葱，淀粉，食用油
做法：
1.白菜一片片洗净，菜帮子和叶子分开，白菜帮斜切成薄片，菜叶切段，干辣椒切段
2.小碗调汁，3勺醋，一勺酱油，2勺白糖，一勺盐，搅拌均匀调汁。
3.锅中下油，烧至五成热，放入干辣椒大葱爆香，倒入白菜帮翻炒一分钟，倒入调和均匀的料汁，大火翻炒2分钟，下入白菜叶翻炒几下。
4.倒入水淀粉，铲子沿一个方向搅拌勾芡，翻炒几下即可。
关于本次酸溜白菜怎么做和酸溜白菜家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
