这篇文章给大家聊聊关于手撕包菜怎么做，以及手撕包菜的技巧对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
一、包包菜怎么做
1、材料：包菜1/2颗/植物油3汤匙盐2克大蒜4瓣花椒20粒干辣椒10个生抽酱油1汤匙鸡精1茶匙醋少许
2、把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下
3、干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段，大蒜切片
4、锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用
5、下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）
6、下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，呈半透明状，至断生即可
7、下入盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可
二、包菜干怎么做
2、取一大盆，放进切好的包菜丝和少许盐，拌一下后静置30分钟，再揉搓出水，并挤干；
3、取一干净竹筛，间隔开来排放上挤干的包菜丝，晒3至5天，放进塑料袋中绑紧保存，或装进玻璃罐中密封室温下存放于室内阴凉处。装进罐子的菜干会继续发酵，因此存放半年后再食用味道更佳。塑料袋或罐子打开后宜1个月内食用完。
三、凉拌包菜丝怎么做好吃
洋白菜1个，胡萝卜丝少许，盐少许，生抽1勺，陈醋1勺，糖少许，蒜末一勺
辣椒段一勺，芝麻一勺，鸡精少许，油少许。
?1、洋白菜切粗丝，盐腌制，杀出水分，清水冲洗2遍
3、调个凉拌汁，把盐，生抽，陈醋，糖蒜末，辣椒段，芝麻，鸡精调制到一起，做成凉拌汁
4、把凉拌汁均匀撒在白菜丝上，拌匀。
四、干瘪包菜做法
1.包菜摘除两头及筋，洗净沥干待用虾米泡软剁两下
2.锅中放入油，热后放入包菜炸黄，再取出把油沥干
3.油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的包菜干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
五、手撕包菜最好的方法
先准备一颗松软的包菜，这样才能做出来香脆的手撕包菜。将包菜择好，去掉老叶子，然后把包菜切成四瓣，再用手把四瓣包菜撕碎，只留最软的地方，带梗的地方全都削掉扔了。
2.把撕好的包菜放在盆里面冲洗几遍，最后一次冲洗的时候一定要控干水，不然最后炒出来的手撕包菜会很水，吃起来不脆不香。控干水之后在包菜里面加上生抽和醋以及盐，然后多翻滚搅拌，让每一片包菜叶片都沾上酱料。最后准备好葱段、姜丝和辣椒段即可。
3.开火热锅，等锅热了之后再加入油，热锅凉油的状态加入准备好的调料，简单炝个锅后加入包菜快速翻炒。因为手撕包菜必须爆炒才能炒出香味，所以加入包菜后立马换成大火，不断的翻炒，不然很容易炒糊了，吃起来就不够清脆了。爆炒也不需要太长时间，最长一分钟即可，不然水分就全榨干了，看到包菜缩水变小了之后大概就能盛出锅了。
六、包菜晒干怎么做
2、取一大碗，放进切好的包菜丝和少许盐，拌一下后静置30分钟，再揉搓出水，并挤干；
3、取一干净竹筛，间隔开来排放上挤干的包菜丝，晒3至5天，放进塑料袋中绑紧保存，或装进玻璃罐中密封室温下存放于室内阴凉处。装进罐子的菜干会继续发酵，因此存放半年后再食用味道更佳。塑料袋或罐子打开后宜1个月内食用完。
七、野包菜怎么做
1、野包菜炒木耳和白菜很好吃，一起来看看步骤：
2、准备材料：野包菜300克，白菜100克，黑木耳150克
3、制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
4、【第一步】：黑木耳倒入盆里面用温水浸泡10分钟，然后把顶部的硬蒂摘掉，炒锅里烧水，水开之后把木耳倒入锅中焯一下水，之后过凉一下控干水分，这样子既能够加快木耳煮熟的速度，还能在接下来炒的过程中避免发生爆油的现象，
5、野包菜和白菜清洗干净对半剖开，然后用刀把根部的茎块切掉，再切成长条备用。
6、【第二步】：炒锅烧烫，放少许食用油，然后倒入葱姜蒜末炒出香味，接下来把野包菜和白菜一起倒入锅中，放1勺醋，包菜遇到陈醋之后立马很香，开大火炒至野包菜变软。
7、【第三步】：接下来再把沥干水分的木耳倒入锅中翻拌均匀，放一勺食盐调味，加上少许的蒸鱼豉油，最后撒上葱花再次拌均匀之后就吃野包菜就做好了。
关于本次手撕包菜怎么做和手撕包菜的技巧的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
