各位老铁们好，相信很多人对猪杂汤的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于猪杂汤的做法以及正宗猪杂汤的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
芹菜猪杂汤家常做法
2.芹菜，葱，姜片，切段备用。
3.芹菜先煮一分钟，再把猪杂放下去，八九成熟即可捞起。
4.一碗补血补铁的猪杂汤做好了。女人吃，小孩吃，老人吃都很合适哦！
梅州猪杂汤做法
材料：猪心、猪肝、猪肺、猪舌、猪腰、粉肠、前腿肉、猪隔膜、葱、姜、盐
做法
1.将猪心、猪肝、猪肺、猪舌、猪腰、粉肠、前腿肉、猪隔膜洗净，切成小片备用，葱切末，姜切片备用。
2.锅中烧一锅水，水沸腾后将猪心、猪肝、猪肺、猪舌、猪腰、粉肠、前腿肉、猪隔膜倒入，煮到沸腾后捞出，用清水洗一遍。
3.锅中再烧一锅水，煮到沸腾后将猪心、猪肝、猪肺、猪舌、猪腰、粉肠、前腿肉、猪隔膜再次倒入，再放入姜片，大火煮30分钟。
4.30分钟后转小火煮一个小时，将盐和葱末放入，就做好了。
四川猪杂汤的正宗做法
主要原料
猪杂500克，猪肉(肥瘦)250克
辅料
洋葱（白皮）50克,胡萝卜50克,芹菜25克
调料
盐10克,酱油10克
做法
1.将胡萝卜每根顺长剖成两条；
2.洋葱平放，横刀片成两块；
3.青芹菜自中腰一切两段；
4.把胡萝卜条和洋葱块分别放进热锅内，两段烙烤至黄色，起锅待用；
5.将猪杂洗净，棒骨砸断，与猪肉一起放进砂锅内，倒入清水，放入精盐、酱油，用旺火煮沸，撇净浮沫；
6.用小火煮沸，撇去浮油，再把胡萝卜条、洋葱块和芹菜段放入汤锅内，用小火继续煮3个小时，离火；
7.将细孔箩放在净锅上，把猪杂汤滤入锅内，盖上锅盖，放在阴凉通风的地方，
正宗猪杂汤的做法
原料：猪肝(50克)，枸杞叶(300克)，瘦肉(50克)，粉肠(50克)，姜3片，酱油1勺，盐1勺，料酒1勺。
方法/步骤：
1.猪杂用清水洗干净，接着我们再用刀把猪杂切成片状备用。
2.给切好的猪杂里面放入盐，鸡精，料酒，酱油腌制大约10分钟左右，再放入葱段。
3.接着把准备好的枸杞叶用清水浸泡大约5分钟左右再洗干净，给锅里放上水，把水烧开。
4.等水煮开后，把腌制好的肉放在锅里，滚开，再加入枸杞叶，关火盛出即可食用。
湛江猪杂汤做法
主料：猪肝半个、瘦肉200克、丝瓜1条（约400克）、猪腰1个
辅料：生葱1条、生姜3片
调味料：油3汤匙、生粉2汤匙、生抽2汤匙、盐适量
制作方法
1.剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟；捞起切薄片；
2.猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；
3.瘦肉洗净，切成薄片，和猪腰、猪肝一起用两汤匙油、1汤匙生粉、1汤匙生抽腌片刻；
4.丝瓜刨去硬棱，洗净，切滚刀块；葱洗净，切葱花；
5.煮沸清水，放入1汤匙油、丝瓜和姜片，滚8分钟，接着放入瘦肉、猪腰、猪肝，煮几分钟至熟，撒入葱花，下盐调味即可食用。
猪杂汤配方商业版
食材:猪大肠150克，猪肝150克，猪舌半个，辣椒油2勺，韩式大酱2勺，辣椒粉2勺，料酒1勺，虾酱1小勺，鱼露1勺，蒜泥2勺，葱2根，姜泥1小勺，高汤适量。
做法:
1，猪大肠、猪肝、猪舌等内脏，切片后过水焯一下，其中放入大酱（去腥），然后捞出备用
2，调酱汁:辣椒油、辣椒粉、鱼露、姜、蒜泥、虾酱、料酒放入一个小碗中，搅拌均匀备用
3，内脏放入锅中，加水（或高汤），倒入步骤2调好的酱汁，大火煮沸20分钟，放葱花出锅即可
卤水猪杂汤做法
准备一小把的枸杞叶，把它们的叶子摘下来，清洗干净备用，剩下的枸杞梗不要扔，把它们洗干净后，切成小段备用。
准备一块猪前腿的瘦肉，还有一块猪肝，猪肝提前用水泡半个小时，把血水泡出来。
把瘦肉跟猪肝全都切成薄片，如果喜欢吃粉肠的也可以加一点粉肠，我不喜欢吃粉肠所以没加。
好了，关于猪杂汤的做法和正宗猪杂汤的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
