各位老铁们好，相信很多人对紫薯的吃法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于紫薯的吃法以及用紫薯做的小零食的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
一、紫薯怎么弄起吃
紫薯3个；酸奶2杯；燕麦适量；坚果适量
紫薯蒸20分钟然后紫薯碾成泥在有保鲜膜的碗里把紫薯捏成自己喜欢的形状淋上酸奶，放上坚果和蔓越莓，一款颜值超高的酸奶紫薯泥就成功了！
紫薯6小条；中筋面粉500克；水250克；酵母粉5克；玉米油15克；白糖40克
倒入平底锅中，炒至水份没那么多时，加入一勺（15克）玉米油，继续翻炒。（喜欢甜的，可以加白糖一起炒
炒至可以稍微成团（不要炒太干）放凉备用。准备面团
面粉加入38度以下的水，酵母粉，白糖。揉至不粘手面团。盖上盖子发酵两倍大。
面团夏天大概半个小时，手指插进去，洞不回缩塌陷。拿出来排气。
搓成长条。如果排气过程中，手感粘手，可以洒一点干面粉。
切开表面没有明显的气孔，就是排气成功
用撵面杖把每个小面团，撵成中间厚，周围薄的形状，把紫薯放在中间。包成自己拿手的形状
因为包成花形，不是我的长项。所以都搓成圆形
冷水上锅，烧开转中火。全程蒸12分钟。再焖5分钟开锅
西米150克；紫薯1个；炼乳适量；红豆馅料适量；糯米粉适量
首先紫薯洗净，去皮，切成薄厚适中的片，放在蒸锅蒸熟，大概15分钟左右；同时准备热水一碗，西米泡入，20分钟左右，记得搅拌，防止粘连，西米泡水后很粘稠，可以多加一些水～紫薯蒸熟后趁热放入碗中，迅速压成泥，同时挤入炼奶，甜度可以自己把握哦，可以尝一下～然后分几次倒入糯米粉，直到可以揉成光滑的面团为止西米泡好后，倒掉水，用密子滤出多余的水备用。面团揉成长条，切成小段，揉成小团团喜欢吃红豆的厨友可以放红豆馅料，我放的是红小豆蜜豆，红豆夹心可以让口感更加软糯甜香～把紫薯团团按成小饼，把蜜豆包进去，再揉成圆放在面板上备用我用3个紫薯做了大概20个紫薯西米球，一次性蒸不下可以分开三次蒸，所以可以先给一些紫薯团子均匀的裹上西米，重点：要有耐心～用手按压西米贴合在紫薯团子上，西米有粘性，我弄的一手，这个步骤比较耗费时间，以后再做有什么好的方法再来补充弄好的一些团子可以均匀分开放置在盘子里，要彼此留开足够的空隙，不然蒸好会粘在一起，可以先蒸一锅了～25-30分钟打开锅盖看西米白心不见了就可以关火，可以继续焖一会儿
面粉30克；紫薯2个；牛奶80克（紫薯泥15克，面粉65克）；鸡蛋2个；盐2克；白糖适量
紫薯蒸熟加白糖和15克纯牛奶压烂鸡蛋＋65克纯奶+2克盐+30克面粉搅拌均匀调成面糊，想口感更好就过滤一下小火慢煎面糊两面煎好后涂上一层紫薯泥把蛋饼压紧卷起来切块颜值挺高的，味道也不差！加上一碗自制的五谷杂粮豆浆，美好的一天又开始了！
紫薯2个；面粉500克左右；酵母2克；白糖50克
紫薯洗净，放一点点水高压锅压2分钟即可(也可蒸）熟后，加入糖捣成泥状，放凉.(一会要加酵母，过热会杀死酵母就发不了了）加入1.5至2克酵母（我用安琪酵母），及面粉(前面用高压锅压紫薯有加一丢丢水，湿度可以就不另加水），如紫薯用蒸的可以加一点点温水。面和到不粘手，和成团，放入备用容器，下边可以撒点面粉天气热容易发酵，我放至锅中，约一小时，面已发戳成条形便于切分切块戳成自己想要的形状，盖上锅盖，静止10来分钟，开火蒸约10分至12分即可出炉啦
二、紫薯最好吃的9种做法
面粉300克、盐4克、糖6克、酵母3克、黄油40克、牛奶160克、紫薯、南瓜、牛奶50克、白糖30克、芝士片适量、鸡蛋1个
1、面粉300克、盐4克、糖6克、酵母3克、黄油40克、牛奶160克，分次添加，上手揉成一个光滑的面团儿，盖上保鲜膜醒面30分钟；
现在来处理南瓜和紫薯，紫薯去皮，南瓜去瓤削皮，都切成小块儿后装入碗中，重量各150克；
现在来蒸紫薯和南瓜，紫薯泥是比较干的，大火15分钟，熟透后取出；熟透后紫薯先加30克牛奶，再加20克白糖压成泥，南瓜的含水量和含糖量都比紫薯要足一些，加20克牛奶10白糖就够了，同样的用叉子压成泥后先放一旁晾凉备用；
面团儿醒好后取出来分两份，如果你的面团儿已经开始发酵了，就稍微地揉一揉后再擀开；擀成薄一点的大面皮，厚度大约在3-5毫米，饼皮中间先铺上芝士片，再铺上紫薯泥，最后表面继续铺上两张芝士片；
提起饼皮四周捏紧收口，收口处多余的面团可以揪掉不要，
全部做好后将饼胚翻过来正面朝上，用擀面杖稍稍地撑大撑扁一些，放入烤盘后然后用竹签在表面戳一些气孔；
搅散后刷在面团儿表面，再撒上白芝麻；
放入提前预热好的烤箱中层上下火190℃烤18分钟，烘烤中的饼胚会慢慢地跳动鼓起来，上色以后加盖锡纸，时间到了出炉；
底下的一盘移到中上层继续烤6-8分钟，全部烤好取出来晾凉一会儿，
我是趁热切开的，真的是超级烫，但也是真的很香，无敌拉丝，满口芝士，紫薯和南瓜口味的都很好吃。
三、紫薯的18种家常做法
1.紫薯泥：蒸熟紫薯后捣成泥，加入适量牛奶和蜂蜜拌匀即可。
2.紫薯馅饼：将紫薯泥搭配红豆馅或糯米馅，做成紫薯馅饼，口感鲜美。
3.紫薯糯米饭：把蒸熟的紫薯和糯米放一起蒸煮，可以做成紫薯糯米饭，口感绵密。
4.紫薯芝士蛋糕：用紫薯泥、芝士和蛋糕粉搭配起来制作的紫薯芝士蛋糕，口感细腻又浓郁。
5.紫薯冰淇淋：用蒸熟的紫薯泥、牛奶和糖等材料制成紫薯冰淇淋，风味独特且健康。
6.紫薯饼干：将紫薯泥和麦片混合后制成饼干，口感香脆可口。
7.紫薯拌饭：将紫薯切成小块，拌入饭中食用，口感升级。
8.紫薯小丸子：用紫薯泥和糯米粉制成小丸子，入口即化。
9.紫薯红枣糕：将紫薯泥、糯米粉和红枣混合后蒸熟制成的糕点，甜而不腻。
10.紫薯饼：将蒸熟的紫薯压成薄饼，再放入平底锅中煎烤，可以制作出鲜美的紫薯饼。
四、紫薯吃法
紫薯麻球是一种美食，原料为紫薯、糯米粉、砂糖、白芝麻、色拉油、纯牛奶。
1、紫薯蒸熟后去皮压成泥，与糯米粉和成面团，喜欢吃甜的多方糖，感觉面团太干放纯牛奶稀释。
3、取适量醒好的紫薯面放入芝麻中滚一层芝麻。
4、再搓一次，让芝麻紧贴在紫薯团上。
5、入热油锅小火慢慢炸到膨胀变大。
注意：紫薯麻球出锅以后不要堆积挤压以免变形！
五、紫薯的100种吃法
1、糯米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯洗净去皮，切成小块，紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火，小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉！
2、紫薯50克，糯米粉150克，淀粉（小麦）30克，白糖50克，椰蓉适量
3、先将紫薯蒸熟后压烂，紫薯压烂后，加入糯米粉、小麦淀粉、白糖混合，加入适量的清水拌成有流动的稠面糊，然后过筛一次，然后把面糊上锅蒸熟，蒸好的紫薯面糊放凉，椰蓉和豆沙馅备用，取约30克的面团压扁，把豆沙馅放入，收口滚圆，然后沾上椰蓉粉即可！
4、西米100克，紫薯3个，椰汁500克，白糖80克
5、烧锅开水，倒入西米煮两分钟，熄火，焖四个小时以上（最好提前制作），把西米倒入密孔的菜篮子里，冲洗一遍，紫薯去皮洗净切小块，锅中倒入清水，放入西米、紫薯、白糖，开大火煮八分钟，熄火，待西米糖水冷却后，倒入冷藏好的椰汁拌匀，即可享用。喜欢冰一点的，可以放入冰箱里冷藏两个小时后再慢慢享用
6、紫薯100克糯米粉100克60克水牛奶500克炼乳10克红枣2个（去核)枸杞20克藕粉10克加20克水做成藕粉水（没有藕粉可用玉米淀粉代替）
7、紫薯上锅蒸熟，去皮过筛成紫薯泥，拌入糯米粉，加入60克水（水量视干湿情况酌情增减），下手揉成不沾手的面团即可，将面团搓成指甲盖大小的圆子，藕粉加水调匀，红枣切片，牛奶入锅煮沸，下入小圆子，煮到小圆子浮起加入红枣片，下藕粉水搅拌均匀，关火加入枸杞，盛出加入炼乳搅拌均匀即可
六、紫薯10种花样吃法紫薯饼做法
紫薯是一种营养丰富的食材，含有丰富的抗氧化物质和维生素，适合作为健康饮食的选择。以下是紫薯的10种花样吃法和紫薯饼的做法：
1.紫薯泥：蒸熟紫薯后捣成泥，加入适量牛奶和蜂蜜拌匀即可。
2.紫薯馅饼：将紫薯泥搭配红豆馅或糯米馅，做成紫薯馅饼，口感鲜美。
3.紫薯糯米饭：把蒸熟的紫薯和糯米放一起蒸煮，可以做成紫薯糯米饭，口感绵密。
4.紫薯芝士蛋糕：用紫薯泥、芝士和蛋糕粉搭配起来制作的紫薯芝士蛋糕，口感细腻又浓郁。
5.紫薯冰淇淋：用蒸熟的紫薯泥、牛奶和糖等材料制成紫薯冰淇淋，风味独特且健康。
6.紫薯饼干：将紫薯泥和麦片混合后制成饼干，口感香脆可口。
7.紫薯拌饭：将紫薯切成小块，拌入饭中食用，口感升级。
8.紫薯小丸子：用紫薯泥和糯米粉制成小丸子，入口即化。
9.紫薯红枣糕：将紫薯泥、糯米粉和红枣混合后蒸熟制成的糕点，甜而不腻。
10.紫薯饼：将蒸熟的紫薯压成薄饼，再放入平底锅中煎烤，可以制作出鲜美的紫薯饼。
1.将紫薯洗净，放入蒸锅中蒸熟后晾凉。
2.将紫薯泥和粘米粉混合搅拌均匀，加入适量白糖调味，继续搅拌成面团。
3.把面团搓成小圆球，按扁成薄饼状，稍稍放一会儿进行松弛。
4.热锅加油，放入紫薯饼，用小火煎至金黄酥脆即可。
1.紫薯饼煎的时候，锅不要太热，适量油即可。
2.煎紫薯饼的时候可以放一些糖在锅里，会使煎饼更加甜美可口。
3.制作紫薯饼的时候，可以根据个人口味加入一些红枣泥、芝麻、葡萄干等配料，更加美味可口。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
