今天给各位分享罗氏虾做法的知识，其中也会对杭州罗氏虾做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
罗氏虾最正宗的做法
食材准备：
罗氏虾500克。葱白100克。豆腐乳汁50克、酒精10克、味精0.5克、香油1克、冰块。
制作步骤
1、罗氏虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。
2、葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。
3、豆腐乳汁、豉油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食
罗氏虾的做法
材料
"罗氏虾1000克","椒盐粉15克","蒜蓉适量","辣椒适量","食用油500克",
做法
1:准备材料。
2:将罗氏虾清洗干净，切成3段，晾干水分备用。
3:热油锅，油温可以稍微高一点，大概150-170°，把洗干净的虾倒下去炸熟至虾壳松脆即可捞上来把油晾干。
4:热油锅，倒一点炸完虾的油炸一下蒜蓉和辣椒。
5:将炸好的虾倒进锅里跟蒜蓉辣椒翻炒均匀。
6:随后撒一些椒盐粉在虾里，并翻炒均匀。
7:将做好的虾装盘就可以了。
杭州罗氏虾做法
用料
罗氏虾16只
粉丝一坨
蒜7-8瓣
生抽2勺
油适量
耗油1勺
醋1小勺
做法步骤
1、将蒜切成末
2、粉丝用清水泡好
3、虾洗净、开背、去壳留下虾头和虾尾（看个人喜好）
4、1、放油炒蒜末（一定要小火炒）炒出蒜香味2、放生抽、料酒、醋、白糖继续炒3、粉丝放在大虾底部摆好（根据盘子大小和虾的数量自由摆盘）4、炒出香味后用勺浇在大虾上
5、水开后上锅蒸10分钟后
糖醋罗氏虾做法
糖醋罗氏虾是一道常见的家常菜，下面是制作过程的详细步骤：
所需材料：
1.鲜虾300g左右
2.大葱适量
3.姜片适量
4.青红椒适量
5.白糖适量
6.醋适量
7.料酒适量
8.生抽适量
9.盐适量
10.淀粉适量
11.开水适量
12.葱花适量
步骤：
1.将虾去壳去虾线洗净，用开水焯水后捞起沥干备用。
2.将热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，然后加入虾翻炒，倒入一定量的料酒、盐继续炒熟。
3.同时将青红椒切成小丁，鸡蛋打成蛋液备用。
4.锅中留底油，油温热后加入青红椒丁，煸炒出香味后加入鸡蛋液，炒散备用。
5.将锅中留底油，加入适量的白糖，小火熬至糖变成棕色。（提醒：要小火，不然烧严重了就苦了）
6.糖色熬好后，加入适量醋、清水、生抽调制成糖醋汁，继续用小火熬至汁液浓稠。
7.最后将虾和炒好的鸡蛋一起加入糖醋汁中，翻炒均匀，加入水淀粉勾芡，撒上葱花出锅即可。
糖醋罗氏虾香酥可口，酸甜适度，是一道适合全家一起分享的美食，而且还富含蛋白质、钙、铁、碘、维生素等营养成分，非常适合平时食用。
罗氏虾高端做法
1、用料：虾800g、姜适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量。
2、罗氏虾洗净后，用厨房纸吸干水份。
3、锅中放入比平时炒菜多二三倍的油，烧热后，加入虾中火稍炸片刻，捞出用吸油纸稍吸油份。
4、另起一锅，放入炸好的虾，并加入适量的水，料酒，蒸鱼豉油和盐，大火煮开后，转小火煮至虾入味，即可。
正宗罗氏虾做法
1、用料：虾800g、姜适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量。
2、罗氏虾洗净后，用厨房纸吸干水份。
3、锅中放入比平时炒菜多二三倍的油，烧热后，加入虾中火稍炸片刻，捞出用吸油纸稍吸油份。
4、另起一锅，放入炸好的虾，并加入适量的水，料酒，蒸鱼豉油和盐，大火煮开后，转小火煮至虾入味，即可。
罗氏虾的做法有哪些
1、用料：虾800g、姜适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量。
2、罗氏虾洗净后，用厨房纸吸干水份。
3、锅中放入比平时炒菜多二三倍的油，烧热后，加入虾中火稍炸片刻，捞出用吸油纸稍吸油份。
4、另起一锅，放入炸好的虾，并加入适量的水，料酒，蒸鱼豉油和盐，大火煮开后，转小火煮至虾入味，即可。
关于本次罗氏虾做法和杭州罗氏虾做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
