其实驴肉怎么炖好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炖驴肉的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享驴肉怎么炖好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
清炖驴肉汤的家常做法
步骤/方式1
驴肉洗净
步骤/方式2
切块备用
步骤/方式3
起锅烧油、下入姜片炒至微黄
步骤/方式4
下入驴肉翻炒干水份
步骤/方式5
加入清水没过驴肉
步骤/方式6
放料酒
步骤/方式7
放食盐
步骤/方式8
倒入高压锅炖煮30分钟即可
步骤/方式9
放入鸡精、胡椒粉、搅匀就可以出锅了
驴肉正宗的炖法
1.
首先准备驴肉500克，如下图所示。
2.
接着再把驴肉切成块盆子当中，放入1000毫升的清水，然后再把驴肉500克放入其中，浸泡十分钟的时间，目的是为了清除里面的血水。
3.
接着再把清洗干净的驴肉500克放入到高压锅当中，再放入温水400毫升，温水的温度在40度左右，再放入葱段15克，食用盐20克，料酒十毫升。
4.
接着再把高压锅扣上盖子放到煤气灶上面，开小火煮30分钟。
5.
30分钟以后直接盛出，驴肉就炖好了。
6.
然后再切成两毫米的薄片即可，高压锅炖出来的牛肉非常软烂。
毛驴肉怎样炖最好吃
食材:
驴肉1000g
胡萝卜50g
油适量
盐适量
葱花适量
制作方法:
1、将新鲜的驴肉洗干净切成小块。
2、胡萝卜切块准备好。
3、锅里加适量的油。
4、葱花炒香。
5、将肉放锅里炒。
6、炒出水分。
7、肉变了颜色，加适量的盐和水。
8、将炒好的驴肉放到高压锅里。
9、盖上盖子，加热15分钟左右。。
10、装盘子里即可食用了。
炖驴肉的家常做法
步骤/方式1
驴肉先用水煮开，煮时加料酒
步骤/方式2
用温水洗去浮沫
步骤/方式3
驴肉切小块
步骤/方式4
锅里放油，先炒冰糖
步骤/方式5
冰糖炒出泡加入切好驴肉
步骤/方式6
糖色炒匀
步骤/方式7
加入1勺生抽，2勺老抽，1勺面酱
步骤/方式8
炒上色
步骤/方式9
加入漫过驴肉的开水
步骤/方式10
加入葱姜蒜干辣椒卤料包，大火烧开转小火炖1个半小时
步骤/方式11
加入1勺盐再炖半小时
步骤/方式12
炖好盛出
驴肉怎么炖最好吃驴肉怎么炖最好吃
步骤/方式1
驴肉洗净、下锅放入清水、加入料酒、姜片、花椒焯水
步骤/方式2
准备葱段
步骤/方式3
准备半碗料酒
步骤/方式4
准备一把花椒、用纱布包好备用
步骤/方式5
准备姜片备用
步骤/方式6
起锅放入焯好水的驴肉、加入生姜、花椒、料酒、生抽、老抽、食盐、鸡粉、胡椒、加水没过驴肉、大火烧开、小火卤制2小时
步骤/方式7
时间到把驴肉捞起放凉
步骤/方式8
切片装盘就可以吃了
炖驴肉做法
用料：驴肉1000克、土豆2个、食用油10克、花椒五粒左右、八角两个、生抽2勺、盐一勺、姜五片、白糖半勺、料酒一勺、老抽一勺
做法：
1、驴肉，洗干净切小块
2、准备材料，土豆去皮，切块，清洗干净
3、驴肉焯水（水滚即可）
4、热油放姜佐料爆炒一分钟
5、放驴肉炒一分钟左右，放水没过驴肉，放白糖半勺，老抽一勺，酱油两勺，料酒三勺，水滚后小火炖一个小时左右，放盐
6、最后半个小时放入土豆，炖的时候真香！！
炖毛驴肉做法
主料：驴肉1千克
调料：食盐适量酱油4汤匙葱1根姜5片蒜5瓣八角5个花椒20粒干辣椒5个料酒1汤匙黄酱4汤匙白糖5克水适量
做法：
1.将驴肉斩大块后放入锅中，注入没过肉的清水，大火煮沸后撇去浮沫
2.将全部调料放入后搅拌均匀，大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时即可
驴肉怎么炖好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炖驴肉的家常做法、驴肉怎么炖好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
