很多朋友对于萝卜丝馅饼和萝卜丝牛肉馅饼不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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肉馅饼怎么做好吃
馅饼是一种带馅的面食，它和包子、饺子不同，是用油煎制而成的。煎好的馅饼两面金黄，有一层咬上去脆脆的嘎巴，别有一番滋味。肉馅饼怎么做好吃？我想要注意面皮的制作、馅料的调制和馅饼的煎制等几个方面。下面，我来分享一个自己在家做肉馅饼的方法：
一、『食材的准备』【主料】面粉300克、猪肉500克、洋葱1个、鸡蛋1个【辅料】酵母2.5克、温开水【调料】食用油、香油、酱油、蚝油、盐、鸡精、五香粉、白糖二、『面皮的制作』①、面粉倒入盆中，放2.5克酵母和1勺白糖。②、按温水和面粉的比例为1:2，分次倒入温水，先用筷子搅成絮状，然后用手揉成光滑的面团。③、盖上盖子，放在有阳光的地方，静置10分钟左右。④、把发好的面团放在案板上，揉搓几下，揉成圆形的长条，用刀切成大小一样的面剂子。⑤、用擀面杖把面剂子擀成馅饼皮，皮不要太薄，稍微厚一点。三、『馅料的调制』①、猪肉去皮剁成泥；洋葱去皮洗净，切成细丁。②、把切好的馅料全部放入盆中，加1勺盐、1勺鸡精、1勺五香粉、1勺蚝油、3勺酱油、2勺食用油和1勺香油调味，用筷子沿盆边顺着一个方向搅拌上劲。③、再打入一个鸡蛋，按上面的方法搅拌均匀。四、『馅饼的包制』①、把调好的馅料放在皮上，用手捏紧封口，然后轻轻按扁。②、所有的馅饼包好，用屉布蒙上，醒发5分钟左右。五、『馅饼的煎制』①、将平底锅烧热，倒入一层食用油，放入馅饼。②、小火慢煎，大约5分钟左右，翻面再煎另一面。③、煎至两面金黄，即可出锅。【把我的家常做给您看，喜欢请关注爱做饭的小队会计，一起唠唠普通人家每日三餐的那点事】
旱萝卜素馅饼的做法
1、虾皮洗干净加油搅拌均匀浸泡20分钟。
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2、加酱油搅拌均匀再浸泡10分钟。
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3、和好小麦粉饧10分钟。
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4、旱萝卜洗干净。
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5、将旱萝卜擦碎，加少许盐搅拌均匀杀一杀水。
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6、挤出旱萝卜里的水分。
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7、旱萝卜与虾皮放在盆中，加葱姜末、盐、味精、芝麻油搅拌均匀作馅饼馅。
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8、饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆，作馅饼皮。
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9、馅饼皮中间添加馅。
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10、捏住一点，延圆周捏严，再轻轻按扁，馅饼就包好了。
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11、电饼铛加热，馅饼入铛盖上铛盖煎。
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12、煎至双面金黄即可盛出享用。
萝卜丝牛肉馅饼
用料
牛肉馅125克
洋葱50克
白萝卜250克
生姜粉2克
生抽2勺
老抽半勺
料酒1勺
黑胡椒粉2克
五香粉2克
糖2克
马苏里拉芝士80克
手抓饼4张
做法步骤
1、白萝卜开水下锅再煮开，关火泡4分钟，捞出过凉水，使劲挤干水份
2、切短一下，不用切的很碎
3、洋葱切碎，锅内放油下洋葱炒软炒香
4、下肉馅炒散，加入生姜粉和料酒，炒变色后加入生抽老抽白糖，黑胡椒粉和五香粉炒匀
5、加入萝卜丝炒匀
6、关火加入芝士，翻拌至芝士融化即可
7、不用等凉，可以直接包。拿出一张饼皮撕下油纸，略放一下变软，放入馅料包起
8、孩子吃的没有放青椒，包好一份后，在馅料里加入青椒，增加了微微的辣味和青翠的口感，更加好吃
9、这样折叠一下，再上下都折下来包好，不漏就行
10、锅内不放油（饼皮会出油）小火慢煎至金黄，即可出锅
白萝卜葱馅饼的做法
主料
面粉400克
白萝卜2斤
辅料
盐适量小葱5棵虾米适量食用油2汤勺味精1食勺花椒粉1食勺
步骤1
白萝卜的选择：要选择新鲜有光泽的。不要买打折的，因为不新鲜的白萝卜里面会变黑，坏掉就不能吃啦！
步骤2
面粉用温水和，面团要软些。做馅饼和饼的面粉要选择普通粉，这样面的筋性要少些，便于掌握面的柔软，和好的面盖上盖醒10分钟
步骤3
白萝卜去叶切尾，洗干净分两段，用右边这个细的擦丝，然后萝卜丝撒盐搓均匀腌出水，盐也不要撒太多，可以撒4食勺左右的盐
步骤4
腌2分钟左右，出水就攥出来，拿攥好的一根萝卜丝尝尝，咸味刚好就不需要放盐啦！加食用油2汤勺左右，不要放多，因为这是馅饼，一会还要用油烙。加小葱花（也可以大葱）味精1食勺，虾米少许，花椒粉1食勺，拌均匀
步骤5
虾米按自己喜欢可以多放些，喜欢吃肉的也可以放肉
步骤6
馅饼的片比饺子皮稍厚些
步骤7
包好馅，用手轻柔的均匀用力压成饼，这时皮的厚度和饺子皮差不多，这样馅饼熟的快
步骤8
大勺里多放些食用油，稍热放饼，小心别烫着，待馅饼微黄翻身，馅饼中间鼓起，馅饼就熟啦！
萝卜丝饼怎么做
萝卜丝饼是以小麦面粉、萝卜丝和鸡蛋等为主要原料加工制作而成的一种常州（一说上海）、重庆等风味小吃，它色泽淡黄，酥脆鲜香，深受大众欢迎。
这道萝卜丝饼的做法很奇特，与其它摊饼不一样。普通我们摊饼都是面多，配料少，但是这个萝卜丝饼主要是萝卜，和面时是不放水的，煎出来，萝卜焦焦的、脆脆的，沾着辣酱油吃。今天就来说说用白萝卜的萝卜丝饼，做法十分简单，美味可口，天天吃都不腻，下面一起来看看制作的具体步骤，吃货们可以学一下，平时动手试试看。
【菜品特色】
色泽淡黄、酥脆鲜香、美味可口，营养丰富
——萝卜丝饼的制作方法——
【所需食材】
白萝卜半个、面粉适量、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量、白胡椒粉、生姜末少许、虾仁、油
【制作过程】
第一步：萝卜擦细丝。放一勺盐，抓出水分。轻轻攥干水分。不需特别干。这一步也可以不给萝卜杀水，擦好丝的萝卜丝直接用，口感略有不同，也很好吃。
第二步：将细长的萝卜丝拦几刀，使其变短一点，以便搅拌。有鲜虾仁或水发海米加点进去，味道更鲜美。没有不加也可以。
第三步：将鸡蛋，姜末，白胡椒粉，葱花，盐等调味料加进去，搅拌均匀。如果之前萝卜杀水了，注意盐的分量。
第四步：慢慢加入面粉。搅成糊糊。不需要另外加水进去。搅拌好的面糊不需要太干，如图，起到一个粘合的作用就好了。萝卜的比例多一点会更好吃。
第五步：饼铛上下双面火预热，刷一层薄油。用筷子夹一坨面糊上去，依次放满。形状任性，也不需摊平。
第六步：然后盖上盖子煎烙。盖子一放自然压成饼了。翻个面，继续烙制两面金黄熟透。如果担心表皮太焦糊，可中途关火让余温焖焗一下再开火烙制全熟。
美味的萝卜丝饼就做好了。非常健康美味。
想要把萝卜丝饼做得更加好吃，一些小窍门还是需要注意的。
【小窍门】
1、白萝卜不要选糠心萝卜，那样做出来不好吃。白萝卜最前面的须是直直的，大多状况下，白萝卜是新颖的，反之，假如白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。
2、用面粉和萝卜丝时，一定不要加水，萝卜丝本来就会出很多水，倒是会太稀。
3、萝卜丝切出来后，用盐抓一下，这样能去除萝卜的辛辣味。
【结语】
看到这道美味的白萝卜丝的做法，有没有觉得很简单实用，如果你是一个吃货，可以学习一下上面的制作方法，平时如果你吃腻了的话，可以自己动手制作白萝卜丝饼来解解腻，只需要简单几个步骤就可以轻松制作完成。有需要的朋友可以将本文章收藏起来，或者分享给身边的吃货朋友们，希望在大家的日常饮食中有所帮助。
如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给瑛子留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建议，也欢迎你在留言区留言。
水萝卜馅饼的做法
主料：面粉适量
肉馅适量
白萝卜适量
冬笋适量
辅料：小葱适量
配料：油适量
盐适量
做法：
1.准备好所有食材，先和好面，醒20分钟。
2.这是拌好的肉馅，拌好后加适量盐、料酒，姜蒜末，少量淀粉拌匀
3.萝卜刨皮、冬笋剥好，切好笋丝、萝卜丝，葱末。
4.先炒冬笋丝，多炒一会，必须炒熟，除去涩味，加肉馅翻炒至变色。
5.加萝卜丝、葱末、适量盐翻拌均匀，萝卜丝微微变软即可。
6.面团揉好，取适量擀薄，多放点馅料，包好捏拢，依次做好，放在抹了油的盘子里。
7.平底锅里加适量油，将馅饼两面煎成金黄色。
8.加适量水，盖上锅盖焖上3-5分钟，水快要干了，揭开盖子再煎一会就可起锅了，盛出开始享用。
海米萝卜丝饼做法
白萝卜丝200g，海米50g，鸡蛋2个，面粉100g
做法：取一个干净盆放入面粉加入清水搅拌均匀盖上盖醒发至柔软。锅起热放入清水煮开放入白萝卜丝焯水捞出放到清水冲洗一下，控水分，放到面粉盆中搅拌均匀，倒入面垫上揉成光滑面团，切成相等重量剂子擀成圆形薄饼，撒一层泡发好海米，平底锅起热放入油放入饼胚煎至两面金黄色即可
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