各位老铁们好，相信很多人对胡萝卜烧牛肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于胡萝卜烧牛肉以及红萝卜烧牛肉做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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胡萝卜烧牛肉怎么容易烂又嫩
胡萝卜烧牛肉这样做容易烂又嫩
准备材料：牛腱子肉750g、胡萝卜一个、土豆一个、生姜适量、蒜头适量、八角2个、桂皮1小段、香叶2片、食用油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖少许、青蒜2根
制作步骤：
1、牛肉冲洗干净切稍大块（横着纹路切）。胡萝卜土豆削皮切滚刀块。生姜切片，蒜头剥掉外皮就可以，大蒜去黄叶切小段。
2、冷水下锅把牛肉焯至无血水，用清水冲洗干净沥水。
3、热锅下适量油，把姜片蒜头八角桂皮炒香。
4、下入牛肉翻炒。
5、加一勺料酒炒匀，把牛肉炒至有些紧缩出香味时加适量老抽炒匀上色。
6、把锅内牛肉和佐料倒入高压锅，丢进香叶，倒入没过牛肉的热水，炖煮25分钟。
7、把炖好的牛肉重新倒入炒锅内，下入胡萝卜和土豆块，加入适量的盐，烧开后转中火盖盖继续炖。
8、炖10分钟左右揭盖翻炒，加入适量生抽和少许白糖。
9、见锅内汤汁大半收干时加入青蒜，翻炒几下关火即成。
红萝卜烧牛肉的四川做法
材料：
红萝卜200克、牛肉400克、蒜头（去衣拍碎）20克、姜片20克、蚝油30毫升，花椒、八角、老抽少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。
做法：
1、胡萝卜去皮洗净，切块备用；
2、牛肉洗净切寸丁；
3、开平底锅下油，放入牛肉，同时撒入少许盐和胡椒粉，将牛肉煎香至上色，拿出；
4、爆香蒜头、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下适量水（用开水更好）和蚝油、老抽，慢火焖煮20分钟，放入胡萝卜，继续慢火焖牛肉至稔，最后调味便可。
红萝卜烧牛肉咋烧才好吃
牛肉炖红萝卜汤，
步骤
1.红萝卜切块过水沥干，
2.牛肉切块冷水下锅，水开过水捞出，
3.一个西红柿切碎块，
4.炒勺油热下葱、姜、蒜、花椒炒香，再放西红柿碎和白糖翻炒，西红柿炒软，白糖熔化后，下入牛肉翻炒至变色
5.再下萝卜翻炒一下，加入开水，
6.再加入白胡椒粉，料酒，小火慢炖50分钟
8.最后出锅放点香菜沫和香油
红萝卜烧牛肉做法
准备食材如:牛肉、红萝卜500克、八角2个、姜5片、生抽2勺、料酒2勺、盐、味精、葱一根、白糖2勺，色拉油2勺。
做法1、牛肉先用开水烫洗一下或焯l分钟去掉血水，切成小块。切的时候要顺着牛肉的纹理切，这样切出的牛肉煮时好熟，不会碎。
2、红萝卜冼干净芾皮切成块。
3、热锅放油，油温热放糖，糖变成红色冒大泡时放牛肉翻炒。
4、如果看到牛上色很好，就少放些酱油，酱油多了会使红萝卜变黑。
5、放进花椒大料和葱姜。
6、倒入开水，炖肉用开水好熟而且肉质不老。锅开后将上面漂浮的沫子撇掉。锅开5分钟，关中小火炖30分钟。
7、加入切好的红萝卜块，炖到萝卜半熟时加入盐，盐一定后加，先加盐牛肉不容易熟烂。
8、萝卜炖到透明时就熟了，加点味精，出锅
怎么做胡萝卜烧牛肉
做法一
材料：
胡萝卜200克、牛肉400克、蒜头（去衣拍碎）20克、姜片20克、蚝油30毫升，花椒、八角、老抽少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。
做法：
1、胡萝卜去皮洗净，切块备用；
2、牛肉洗净切寸丁；
3、开平底锅下油，放入牛肉，同时撒入少许盐和胡椒粉，将牛肉煎香至上色，拿出；
4、爆香蒜头、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下适量水（用开水更好）和蚝油、老抽，慢火焖煮20分钟，放入胡萝卜，继续慢火焖牛肉至稔，最后调味便可。
做法二
原料：牛肉、胡萝卜
做法：
1、胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫捞起
2、锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，然后加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下。
3、炒一会儿然后添水小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧开。
4、然后转小火烧到牛肉软熟。
5、最后撒点葱花可以起锅了，牛肉一定要烧烂哦！
胡萝卜红烧肉怎么做
胡萝卜红烧肉是一道美味的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
五花肉500克、胡萝卜适量、葱姜蒜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、清水适量。
步骤：
1.五花肉洗净切成块状，用开水焯水去除血水和脏物，捞出沥干水分备用。
2.胡萝卜去皮切成滚刀块状，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，加入冰糖煸炒至冰糖融化变色，加入五花肉块煸炒至表面微微焦黄。
4.加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、老抽、生抽、八角、桂皮等调味料，翻炒均匀。
5.加入胡萝卜块，加入适量清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到肉烂熟，胡萝卜软烂入味。
6.最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.焯水的时候可以加入一些姜片和料酒去腥味。
2.煮的时候要注意火候，火太大容易糊底，火太小肉不容易烂。
3.可以根据个人口味适量调整调料的用量。
希望这个做法能够帮助到你，祝你做出美味的胡萝卜红烧肉！
胡萝卜烧牛肉怎么做
材料：
牛肉500克，胡萝卜1根，姜片3片，葱2根，料酒50毫升，生抽50毫升，老抽20毫升，糖20克，盐适量，清水适量，植物油适量。
步骤：
1.牛肉洗净切块，放入微波炉中高火加热2分钟即可。
2.热锅加油，放入姜片炒香，放入牛肉煎至两面微黄，撇去油脂，加入清水、料酒，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖转小火炖煮60分钟。
3.热锅倒入油，放入胡萝卜葱段炒香，加入生抽、老抽糖，调匀后倒入牛肉锅中，再加适量盐调味，煮10分钟即可。
4.将煮好的胡萝卜烧牛肉装盘，撒上葱花即可食用。
温馨提示：
1.牛肉先加热可以去除肉中腥味。
2.胡萝卜可以根据个人口味加入其他蔬菜，如青椒、豆角等。
3.在烧洋葱的时候可以加入适量红灯笼椒。
关于胡萝卜烧牛肉和红萝卜烧牛肉做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
