很多朋友对于萝卜焖牛腩和白萝卜焖牛腩做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
牛肉焖萝卜最简单做法
主料：牛肉500克，白萝卜250克，
辅料：桂皮，大料，葱，姜各适量；盐，鸡精，料酒各适量。
做法
1.牛肉、白萝卜均洗净切块；葱、姜切片备用。
2.热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可
如何在家做一碗销魂的广式萝卜焖牛腩
教大家做一道香味扑鼻，软烂入味，非常美味又简单的广式白萝卜焖牛腩。真的很香，很好吃，希望你别错过。（这可是自己小时候的一位亲人的萝卜焖牛腩的做法）
材料：牛腩，白萝卜，姜，蒜，干辣椒1个，八角，桂皮，小茴香，陈皮小许。
做法：1,牛腩洗干净并切块，白萝卜去皮并切块，姜切片，蒜拍扁，干辣椒切粒。
2，将牛腩放入锅里加入水，烧开后，焯水断生，去掉血水，捞起沥干。
3，将牛腩，姜片，蒜，八角，桂皮，小茴香，干辣椒，陈皮一起放入砂锅里，加入没过牛腩的开水，少许花生油，料酒。
4,大火烧开，小火炖煮2小时。
5,炖煮好后，倒入白萝卜继续炖煮40分钟。
6,加生抽，蚝油，胡椒粉，适量盐翻拌均匀即可关火。
7,出锅装碟。
软烂入味，鲜香美味的白萝卜焖牛腩就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！
白萝卜焖牛腩做法
主料
牛腩200克，白萝卜100克，胡萝卜20克，蒜苗10克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量，淀粉适量。
调味料
食用油30克，香油1小匙，蚝油3小匙，酱油1小匙，高汤2小匙，料酒2小匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，味精1/2小匙。
做法
1、将牛腩切块放在水里泡半个小时，中间换换水，以便把血水尽量泡出来。
2、再将牛腩焯一下水。
3、姜大块拍松、大葱切段、蒜头整粒剥皮、白萝卜切滚刀大块。
4、炒锅倒入油将葱姜蒜放进去煸炒出香味，关小火，放入两块腐乳、一块南乳、一勺柱候酱稍微稍炒一下。
5、倒入焯好水的牛腩再加入两个八角、一小块桂皮翻炒，再盖上锅盖焖片刻，等牛肉本身的水分干了，便往锅里加水，最少要没过牛腩6、等水沸了便倒入紫砂煲中炖煮。
7、一个小时后加入白萝卜块，加盐调味再继续煮两个小时即可
白萝卜炖牛腩的做法
食材明细
牛腩500g、白萝卜1个、桂皮1块、八角1个、香叶3片、生姜5片、小葱3根、酱油适量、老抽适量、盐适量、草果1个、山黄皮7个、花椒5-6粒、干辣椒4个、料酒适量、蚝油适量
白萝卜炖牛腩的做法
1、牛腩洗干净切成块，拍两块姜
?2、萝卜去皮也切成块备用
3、八角、桂皮、香叶、山黄皮、草果、花椒做成调料包
?4、热锅凉油下干辣椒煸一下，放入牛腩，煸炒至变色后加入适量蚝油油、生抽和料酒，继续翻炒至牛腩入味
?5、翻炒片刻后加入热水，没过牛肉，加葱、姜、调料包水开后转小火并盖上盖子，慢慢焖煮牛腩。这个时间大概一个小时
?6、一个小时后加入萝卜，再继续盖上盖子焖半个小时，直到牛腩软烂，加适量盐，出锅趁热撒点葱花
如何做萝卜焖牛腩
步骤1?
准备食材：萝卜半个，牛腩400克，花椒1克，桂皮1小块，八角2个，生抽1勺，干辣椒3个，姜1块，大蒜2瓣，冰糖适量，茴香1克，豆瓣酱1勺。
步骤2?
姜1块切姜片，大蒜2瓣切蒜片，干辣椒3个剪段，萝卜切成大小均匀的块，牛腩冷水中泡30分钟，洗净后放入装有冷水的锅中煮开，撇去浮沫，变色后捞出，切成2厘米左右的小方块。
步骤3?
锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片，辣椒段，花椒1克爆香，将切好的牛腩放入锅中，煸干水分后放入豆瓣酱1勺翻炒均匀，放入茴香1克，桂皮1小块，八角2个，生抽1勺，料酒1勺，冰糖适量拌匀。
步骤4?
加入适量清水炖煮1小时左右，放入萝卜继续炖煮15分钟，大火收浓汤汁，调入盐1勺，鸡精1勺即可。
萝卜焖牛腩要多久
二十分钟左右即可。萝卜炖牛腩作为一道美味的菜肴，深受广大群众的喜爱。在烹制这道菜肴的时候，使用高压锅大约需要炖制二十分钟，肉就可以熟透了。如果想要吃更加软烂一点的牛肉的话，可以在二十分钟的基础上多焖十分钟。但是不可以煮太久，否则牛腩会被炖烂掉。
萝卜炖牛腩的家常做法
原料：
牛腩500G、白萝卜300G、葱段、姜片、酱油、大料、蒜瓣、盐、糖、料酒、干辣椒一根(可省略)。
做法：
1、牛肉、白萝卜切块；
2、将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右,捞出备用；
3、锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒,加入酱油.糖翻炒均匀；
4、加入水没过牛肉,加入盐蒜大料葱段姜片,水开后转小火炖30分钟,至牛肉将熟；
5、加入白萝卜块料酒,大火烧开,转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可。
时间的控制，酱料的搭配。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
