大家好，煲汤食谱相信很多的网友都不是很明白，包括煲汤食谱的家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于煲汤食谱和煲汤食谱的家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
一、人参煲汤的12种做法
1.将鸡洗净，锅里放入黄氏和水，煮1小时。
3.将糯米、蒜、人参、枣塞入鸡的肚子里
4.把鸡腿交叉绑好，放汤里继续煮至汤变白
5.出锅后，配上葱，盐，胡椒调味就好了。
二、竹叶胶炖汤做法
嫩鸭1只，竹叶胶适量，腊肉100g，香菇100g，青菜50g，竹笋200g
1.竹笋切段，小青菜、香菇洗净，生姜、腊肉切片。嫩鸭洗净，用镊子把毛拔干净备用。竹叶胶泡发
2.嫩鸭冷水下锅，加入适量生姜片、料酒焯水3分钟后用冷水把浮沫冲洗干净。
3.砂锅中加入焯好水的鸭子、竹叶胶，竹笋、生姜片，料酒，2勺盐以及适量的水，开大火煮沸后转中火炖大约一个半小时。
4.用筷子戳鸭子，戳的动的时候放入香菇、腊肉继续炖15分钟。
5.加入枸杞、味精继续炖3分钟，尝下味道，不够咸的话可以再加点盐。
三、回肠煲汤的做法
9.倒入腌制好的小肠，连同腌制的汤汁一块倒入，加1/3碗清水。
10.盖上盖子，中火煲20分钟，撒上香菜。
四、猪肘炖汤做法
猪肘一只（约1.5kg）、生姜适量、葱适量、料酒适量、清水适量、盐适量
1.猪肘洗净，用刀划几刀，锅内水烧开后放入，焯水3-5分钟，捞出待用；
2.锅内放适量清水，加入焯过水的猪肘，加入生姜、葱、料酒，大火烧开后转小火炖煮2-3小时；
3.炖至猪肘烂熟，汤色白浊，加入适量盐调味即可。
1.猪肘炖汤时间较长，建议选择压力锅或电饭煲等炖煮；
2.炖汤过程中，可根据个人口味加入适量红枣、枸杞等调味；
3.炖汤时不建议翻动，否则会影响猪肘的口感。
五、滋补鳗鱼炖汤的做法
食材：鳗鱼1条、葱姜10克、大蒜15克、油2汤匙、盐4克、黄酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、鸡精3克。
1、将鳗鱼宰杀洗干净切块，然后加入盐、黄酒、醋、胡椒粉腌制入味20分钟。
2、将葱姜蒜洗净，葱切段、生姜切片、蒜剥皮拍扁。
3、将腌制入味的鳗鱼块下油锅油煎至两面金黄。
4、加入适量水烧开后，转小火煮鳗鱼，直至煮熟加入少许鸡精即可。
六、猪连贴煲汤做法
1、1猪连铁洗干净，再把大葱、生姜、八角、桂皮、香叶洗净备用，接着把这些调料放入锅里，放入猪连铁，再加入冷水，料酒，大火煮开后，转中火煮30分钟。
2、2香菜，葱，姜，蒜，朝天椒放入一个空碗里面，再加入盐，香辣油，生抽，香醋，老抽和白糖拌匀即可。
3、3猪连铁煮好后，捞出来用冷水多冲洗几遍，再晾干水分，最后把猪连铁切成薄片。
4、4把第2步调好的汁倒入切好的猪连铁片里面，再加入适量的熟白芝麻拌匀即可食用。
七、猪尾巴黄豆莲藕煲汤做法
猪尾巴、莲藕、胡萝卜、黄豆、生姜、盐。
1、买一根有皮部分清理干净的猪尾巴，洗净切段，用冷水泡半小时去血水，黄豆泡两小时
2、莲藕、胡萝卜均去皮，切好备用，两小块生姜用刀拍拍备用
3、去了血水的猪尾巴放砂锅里，加水煮开（水需多一些，炖的时间比较长），打去上面的泡沫，加入适量的盐，加入泡好的黄豆、拍好的生姜和切好的莲藕胡萝卜
4、大火煮半小时，转小火炖两小时，便可盛起享用了
文章到此结束，如果本次分享的煲汤食谱和煲汤食谱的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
