本篇文章给大家谈谈草鱼怎样做好吃，以及草鱼怎做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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草鱼怎做好吃
草鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。以下是几种草鱼的做法，希望对您有所帮助。
1.清蒸草鱼
所需材料：
-草鱼：1条（约500克）
-姜丝：适量
-葱丝：适量
-料酒：适量
-盐：适量
-食用油：适量
制作步骤：
1.草鱼去鳞、去内脏，洗净后用刀在鱼身两侧各切3-4刀，将姜丝和葱丝填入鱼身内部。
2.在鱼身上均匀地撒上一些料酒和盐，腌制10-15分钟。
3.将蒸锅加水烧开，将草鱼放入蒸盘中，用大火蒸10-12分钟。
4.在锅中加入适量的食用油，放入姜丝和葱丝爆香，淋在蒸好的草鱼上即可。
2.糖醋草鱼
所需材料：
-草鱼：1条（约500克）
-姜丝：适量
-葱丝：适量
-料酒：适量
-盐：适量
-食用油：适量
-米醋：适量
-白糖：适量
-生抽：适量
-淀粉：适量
制作步骤：
1.草鱼去鳞、去内脏，洗净后用刀在鱼身两侧各切3-4刀，将姜丝和葱丝填入鱼身内部。
2.在鱼身上均匀地撒上一些料酒和盐，腌制10-15分钟。
3.将草鱼放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。
4.在锅中加入适量的食用油，放入姜丝和葱丝爆香。
5.加入适量的米醋、白糖、生抽和少量清水，煮沸后加入适量的淀粉勾芡，淋在草鱼上即可。
3.香煎草鱼
所需材料：
-草鱼：1条（约500克）
-姜丝：适量
-葱丝：适量
-料酒：适量
-盐：适量
-食用油：适量
制作步骤：
1.草鱼去鳞、去内脏，洗净后用刀在鱼身两侧各切3-4刀，将姜丝和葱丝填入鱼身内部。
2.在鱼身上均匀地撒上一些料酒和盐，腌制10-15分钟。
3.在锅中加入适量的食用油，放入姜丝和葱丝爆香，将草鱼放入锅中，用中火煎至两面金黄即可。
注：草鱼肉质松软，易烂，所以在烹饪时要注意火候，避免煮烂或者炸糊。
怎样做草鱼好吃又简单
草鱼做魚好吃，草鱼清洗干净，用盐料酒等佐料淹二小时，然后再清洗干净，控干水份，在用油炸，两面金黄，再调酸甜汁浇上去，好吃的不得了。
草鱼怎么做好吃又简单
炖草鱼的做法步骤1草鱼一条，因为我们吃的量不大，所以只做了半条。草鱼刮去肚子里的黑膜后，切成适量长度，背面划几道，方便入味。2草鱼的皮用厨房纸擦干或者晾干，这样煎的时候才不会掉皮。3锅烧热到冒烟，倒入油，烧热后放入鱼两面煎透。一定要煎透，这样炖的鱼才香。4煎鱼时顺便放入姜和八角，一起煎一下，鱼煎好后，倒入一点老抽调色，再加入一大锅水。放入半个辣椒、几粒花椒、一片香叶、一些大葱花。大火烧开，中火炖。5中火炖40分钟以上，炖到一半时加适量盐，炖鱼时盐要多加一些，才能入味。640分钟后，稍微大一些的火，将剩下的汤收汁，注意不时地晃一下锅，免得鱼粘锅。7汤汁收好，起锅放入一些香菜点缀就好啦（也可以不要香菜）
炸草鱼最好吃4种做法
步骤/方式1
食材清单加入采购清单
30~60分钟
草鱼、鸡蛋500克、红薯粉40克、十三香40克、酱油3克、酱30克、孜然40克
烹饪步骤1鱼砍好不要碰水了，加入红薯粉，十三香
步骤/方式2
姜片，酱油，蛋白，油，搅拌均匀，腌制半个小时以上
步骤/方式3
小火烧油到冒小泡，放入愉快，炸微黄捞出
步骤/方式4
捞出冷却下，又从新再小火烧油
步骤/方式5
复炸第二遍，就比较脆
步骤/方式6
炸到金黄捞出，撒点孜然粉
小草鱼怎么做好吃
1.小草鱼去腮、去内脏、去鳞，清洗干净，沥净水分。
2.准备好配料：葱段、干红辣椒、姜片和蒜片。
3.锅中放油烧热，放入草鱼煎至两面都微黄。
4.把2中准备好的配料都放进去，煸出香味。
5.加入热水，调入适量的白糖、醋、料酒和老抽，大火烧开。
6.再小火煮约15分钟，汤汁浓稠，鱼肉软烂即可出锅。
十三香草鱼的做法
首先以下食材：
现杀的大草鱼1条
红辣椒2-3个
洋葱或者大葱1个
姜片适量
鱼豆腐100克
生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，耗油2勺，盐1勺，白糖1勺，十三香一勺，豆瓣酱一勺，小葱一根.
草鱼处理干净后，先把鱼鳍剪下来，鱼鳞让老板处理干净了。
先在鱼头和鱼尾处，各划一刀，取出里面的鱼腥线，再把鱼头切下来，清理内脏，清洗干净，再切成这样1-2厘米左右的鱼块。
切好的鱼块装进盆里，先腌一下会，放1勺料酒，一勺盐，也可以多放一点盐，腌制20分钟吧！
再准备2个红辣椒，先对半切开，取出里面的辣椒籽，如果喜欢吃辣的，也可以不取辣椒籽，然后先切丝，再切碎备-用！
洋葱洗净，去掉外皮，先对半切开，再切成大块-备用！
生姜去皮，切成薄片-备用！
鱼豆腐100克，直接对半切开即可，这样更方便入味，切好备用！
下面先准备一个料汁，在一个空碗里放入生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，耗油1勺，盐1勺，白糖1勺，十三香一勺，然后搅拌均匀备用！
这个时候草鱼就腌好了，倒入一碗的清水，再清洗干净，顺便再把里面的黑膜清洗掉，清洗干净后，控干水分！生姜去皮，切成薄片-备用！
控干水分后，准备一个砂锅，里面放上切好的洋葱块和生姜片垫底，再把切好的鱼豆腐放进去，最后再把洗干净的鱼块放在上面，摆放整齐这样更有食欲
现在起锅烧点油，油可以少放一点，放入红辣椒炒香，之后倒入1勺豆瓣酱，1勺耗油，翻炒均匀关火即可！
炒好的红辣椒浇在鱼块上面，再把之前准备的料汁浇在辣椒上面，最后再加入一碗清水，或者是啤酒都行，开中火炖它20分钟
美味好吃的砂锅炖鱼做好了，鱼肉鲜香，滑嫩爽口，而且没有腥味，鱼豆腐吸收了鱼的汤汁，也是一翻美味，特别的香，如果你也喜欢吃鱼的话，就赶紧动手去试试吧!
怎么煮草鱼好吃
我来回答。
其实要炖好一条鱼，容易也不容易。容易的是一句话就说清楚了，怎么炖？鱼杀好下锅煎了倒水炖熟不就得了。
但是，这样好吃吗？我本人持保留一样。而我自己炖一条鱼，特别是比较大的鱼时是比较讲究的。因为这涉及几个问题：大鱼肉质本来就有点老，怎么炖才能嫩点；大鱼肉厚，怎么炖才能入味点；大鱼一般都比较腥，怎么炖能腥味去的彻底点？
怎么样，是不是很多说道啊？那我就把我的做法分享出来，希望对大家有所帮助。
第一步：处理草鱼。鱼要炖的嫩，就要控制炖的时候。同样的，一般的做法，不煎鱼要腥；煎吧，又会导致鱼肉失水变柴。那么有什么办法可以让鱼肉既能炖的时间短，还能入味呢？答案当然是有的。那就是鱼腌制要到位。
让老板把草鱼宰杀弄干净，特别需要关照的是让他别忘了把喉齿去掉。这个是草鱼一大半腥味的来源，必须搞掉。
拿回来后清洗干净，再检查一遍。然后把草鱼从腮下开始打一字花刀，两边隔个三五公分就大一刀。然后放入清水里先反复的揉搓去血水，然后再浸泡去血水半个小时。
到时间后把鱼控水那吸水纸擦干。然后用盐，胡椒粉，料酒把鱼内外都抹一遍。然后在肚子里和嘴里塞上葱姜后腌制2个小时。
第二步：预制炖鱼酱。鱼炖的时候控制时间一定要短，否则就会柴，肉能拉出丝来了。所以事先炒一下炖鱼酱料是非常必要的，它可以把炖鱼的时间从最起码半个小时缩短到15分钟左右。
准备葱姜蒜切末，郫县豆瓣，黄豆酱，蒜蓉辣酱。
锅内放多一点油，先下葱姜蒜末炒香，放入三种酱料，倒入少许料酒继续翻炒。炒匀后改小火慢炒10分钟后就可以了。
注意时不时铲一下锅底，别粑锅了。
第三步：炖草鱼。准备葱姜蒜切末，再准备一瓶啤酒。
锅内倒入多一点油，放酱料炒香。倒入啤酒烧开后放入草鱼大火烧开5分钟。
转小火炖15分钟后收汤，放葱姜蒜末激香后就可以出锅了。
这样炖出的草鱼，肉质细腻，不腥又入味。才算对得起这条鱼了。
关于草鱼怎样做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
