大家好，关于怎样煮猪蹄很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于煮猪蹄子的正宗做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
东北白水烀猪蹄的家常做法
食材
猪蹄500g，白醋5g，姜2片
方法
1猪蹄洗净备用。
2锅里放入适量清水。
3开火，把洗净的猪蹄放入清水中。
4放入姜和白醋，如果不放白醋也可以，但去腥效果会差些。
5把猪蹄和水一起煮开。
6记得盖上锅盖煮开后，改小火多煮一会儿。
7把煮过猪蹄的水倒掉不要，放入清水再把猪蹄煮熟即可。
8最后将猪蹄捞出即可，这样做出来的清水猪蹄一点都不会腥，就可以直接沾酱吃了
煮猪蹄的正确方法与配料
食材:啤酒250克，猪蹄550克，桂皮、八角、葱结、姜片、蒜末各适量;盐、白糖、白醋、老抽、生抽、食用油各适量。
1把洗净的猪蹄斩成小件。
2锅中倒入清水烧热，倒入少许白醋。
3倒入猪蹄，加盖煮开。
4捞出沥水。
5猪蹄放入碗中，淋入适量的生抽，抓匀上色，腌渍片刻。
6锅中注油，烧至四成热，倒入腌好的猪蹄。
7炸片刻，捞起沥油。
8锅留底油，倒入姜片、蒜末、葱结爆香。
9再放入桂皮、八角、猪蹄，炒出香味。
10倒入啤酒，煮至沸腾。
11加盐、白糖、老抽调味。
12盖上盖，用小火焖煮20分钟。
13揭盖，用大火收干汁。
14转小火，拣去葱结、八角、桂皮。
15再翻炒均匀。
16关火后出锅盛入盘中即成
煮猪脚的做法
1.
准备猪蹄200克，剁成小块放入盆中浸泡2小时，泡出血水，清洗干净备用，起锅烧水，放入猪蹄加白酒2克，姜片2克焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，黄豆100克，姜片2克，食盐2克，八角1克，桂皮1克，红烧酱汁15克，料酒20克，生抽5克大火烧开，盖上盖子，小火煮2小时即可。
2.
准备猪蹄300克，剁成小块放入盆中浸泡2小时，泡出血水，清洗干净备用，起锅烧水，放入猪蹄加白酒2克，姜片2克焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，白萝卜200克，姜片2克，食盐2克，八角1克，桂皮1克，红烧酱汁15克，料酒20克，生抽5克大火烧开，盖上盖子，小火煮2小时即可。
3.
准备猪蹄200克，剁成小块放入盆中浸泡2小时，泡出血水，清洗干净备用，起锅烧水，放入猪蹄加白酒2克，姜片2克焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，花生仁100克，姜片2克，食盐2克，八角1克，桂皮1克，红烧酱汁15克，料酒20克，生抽5克大火烧开，盖上盖子，小火煮2小时即可。
煮猪蹄家常做法
食材:
猪蹄445克、水笋200克、料酒2汤勺、生抽4汤勺、冰糖1汤勺、盐1.5勺、味精0.5勺
1
食材：猪蹄（已焯水）、水笋（已清洗切段）
2
将已焯水的猪蹄下入高压锅中
3
加入一些清水
4
加2汤勺料酒
5
随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火
6
焖至没气后开盖
7
接着，合入切好的水笋翻动一下
8
然后，加4汤勺生抽
9
加1汤勺冰糖
10
加1.5勺盐
11
调味煮开煮上3分钟
12
最后，加0.5勺味精
13
翻匀，即可
水煮猪脚的正宗做法王刚
猪蹄3个、生抽250克、陈醋100克、蚝油30克、白醋适量步骤一：首先把猪蹄处理干净，脚趾处有余毛的用火烧掉，刀刮净后冲洗干净。用刀从中间破开一半备用。步骤二：锅内加宽水烧开，加入少许白醋，下入猪蹄进行焯烫。下入白醋的目的可以使猪蹄更干净，而且煮好后猪蹄有脆的口感。焯煮5分钟之后，撇去浮沫，捞出猪蹄放入盆中。步骤三：趁热将较多的生抽、适量的蚝油、陈醋，加入猪蹄中，翻拌均匀，进行腌制，这一过程要腌制40分钟，中间需要翻面让猪蹄吃进味道。
东北煮猪蹄子的做法
食材：猪蹄3个、生抽250克、陈醋100克、蚝油30克、白醋适量
2、首先把猪蹄处理干净，脚趾处有余毛的用火烧掉，刀刮净后冲洗干净。用刀从中间破开一半备用。
3、锅内加宽水烧开，加入少许白醋，下入猪蹄进行焯烫。下入白醋的目的可以使猪蹄更干净，而且煮好后猪蹄有脆的口感。焯煮5分钟之后，撇去浮沫，捞出猪蹄放入盆中。
4、趁热将较多的生抽、适量的蚝油、陈醋，加入猪蹄中，翻拌均匀，进行腌制，这一过程要腌制40分钟，中间需要翻面让猪蹄吃进味道。
5、锅内加宽水，加入生抽250克、陈醋100克、蚝油30克，大火烧开，将猪蹄下入转小火加锅盖煮60分钟，关火之后浸泡20分钟，即可
煮猪蹄子的正宗做法
用料：猪蹄子1000克盐少许生抽少许
老抽少许香叶适量桂皮适量生姜适量
做法：
1.将猪蹄洗净，剁成块。
2.选择新鲜的猪蹄子一个调味品提前准备好备用取小碗，调入少许，生抽，老抽，白开水，冰糖调成汁。
3.锅内倒入适量水，猪蹄，撒入生姜，香味，桂皮高压锅煮1个小时15分钟。
4.煮好的猪蹄倒入煮锅内
5.炖猪蹄汤汁倒入锅中，用勺子从底部往上不断的给猪蹄身上调入猪蹄汁，这样可以充分的让猪蹄入味。
6.大火收汁即可。
关于怎样煮猪蹄的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
