其实咸鱼怎么做好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解咸鱼怎么做好吃最正宗的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享咸鱼怎么做好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
咸鱼怎样做才好吃
准备好食材：咸鱼块400克、茄子400克、生抽2小勺、白酒1小勺、葱4棵、红干椒6个、蒜头5粒、生姜丝少许、胡椒粉少许、香菜3棵
烹饪方法：1、先准备好咸鱼、茄子等食材并处理干净和切好，茄子最好切成滚刀块，炖的时候更容易成型。另外鱼块的腌制方法，我会在小贴士里给大家分享一下。
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2、将咸鱼块段均匀裹上面粉，注意，鱼块无需清洗，可以直接裹面粉。
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3、将葱姜蒜都洗干净切好备用，建议多备一点辣椒和蒜头。
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4、炒锅烧热后，倒入食用油加热至六成热，放入鱼块晃一晃，直到鱼块可以滑动，再翻过来煎另一面，煎至两面金黄即可盛出来，将煎鱼剩下来的油倒出来。
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5、再将鱼块放入锅中，放入蒜片、辣椒、生姜、生抽、白酒。
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6、放入葱段，倒入2碗热开水，盖上锅盖炖6分钟左右。
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7、炖至鱼汤浓稠状即可夹出葱段，再放入香菜、葱花、胡椒粉，然后关火将鱼块装盘。
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8、留下多余的鱼汤，再放入茄子、鸡精，继续炖4分钟左右。
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9、炖至茄子软烂，撒入葱花、辣椒装饰，建议尝一下味道，如果咸味不够，还需要再加点盐调味
清炖咸鱼最好吃的做法
主料：五花肉300克，咸鱼20克
辅料：老抽15毫升，生抽15毫升，红糖10克，葱2根，姜5片，花椒10粒，八角1个，草果1个，白酒15毫升，水适量
做法步骤：
步骤1
咸鱼用温水提前浸泡15分钟。五花肉洗净后切成2-3厘米见方的块，锅中不用放油，放入五花肉用小火煸出水分
步骤2
五花肉出水后转成中火将水分收干，然后继续用小火将肉煸出油质，直到肥肉部分开始焦黄
步骤3
依次淋入白酒，放入葱、姜、八角、草果炒出香味
步骤4
五花肉上色后继续保持小火，放入红糖、生抽、老抽炒匀
步骤5
五花肉颜色变成深红后，将咸鱼切成小块一起翻炒，然后倒入浸泡咸鱼的水，加满清水没过表面，用大火烧开后转成小火慢慢炖1个半小时，直到五花肉酥烂为止好后再调味。
咸鱼怎么做好吃最正宗的做法
食材：
咸鱼1条、孜然粉3克、辣椒面3克
咸鱼简单好吃的做法：
1、咸鱼切小块在清水中浸泡3小时，去除多余的盐分，完全沥干水分约2小时；
2、平底锅倒油，放入咸鱼块，油温升高后，双面来回翻面慢煎，直至双面金黄；
3、加点孜然粉、辣椒面装盘即可。
小贴士：
咸鱼在煎之前，一定要先把咸鱼中多余的盐分用水浸泡出去。
咸鱼怎么做才好吃要简单
食材：
咸鱼1条、孜然粉3克、辣椒面3克
咸鱼简单好吃的做法：
1、咸鱼切小块在清水中浸泡3小时，去除多余的盐分，完全沥干水分约2小时；
2、平底锅倒油，放入咸鱼块，油温升高后，双面来回翻面慢煎，直至双面金黄；
3、加点孜然粉、辣椒面装盘即可。
小贴士：
咸鱼在煎之前，一定要先把咸鱼中多余的盐分用水浸泡出去。
咸鱼怎么做好吃,是在塑料袋里,真空有水的那种
食材：
咸鱼750克，油、姜、蒜、小红辣椒各适量。
做法步骤：
1、咸鱼提前进浸泡。
2、将泡好的鱼清洗干净，切成块状。
3、蒜切片，姜切丝。
4、在碗中码放一层切好的咸鱼，然后放一层蒜、姜丝、小红辣椒。
5、在码放一层的咸鱼，再放一层蒜、姜丝、小红辣椒。
6、放码放好后，放入适量的香油，再放进高压锅中。
7、盖上锅盖，蒸25分钟即可
咸鱼怎么做比较好吃
食材：
咸鱼1条、孜然粉3克、辣椒面3克
咸鱼简单好吃的做法：
1、咸鱼切小块在清水中浸泡3小时，去除多余的盐分，完全沥干水分约2小时；
2、平底锅倒油，放入咸鱼块，油温升高后，双面来回翻面慢煎，直至双面金黄；
3、加点孜然粉、辣椒面装盘即可。
小贴士：
咸鱼在煎之前，一定要先把咸鱼中多余的盐分用水浸泡出去。
广东咸鱼怎么做好吃
咸鱼茄子煲，广东名菜啊！在广东，提到茄子要怎么做，问一百个人一百个人都会说是这个咸鱼茄子煲，这个菜是用咸鱼的咸、鲜、香带出茄子强烈的不同寻常的美味。广东人对咸鱼是有特殊的感情的，广东人做出咸鱼的种类可谓繁多，从湿到干，从咸度的不同，都有不同的做法吃法。
送饭绝对能吃两大碗！
好了，关于咸鱼怎么做好吃和咸鱼怎么做好吃最正宗的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
