大家好，今天来为大家解答红烧羊肉做法这个问题的一些问题点，包括红烧羊肉家常做法最正宗的也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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红烧羊肉最好吃的家常做法
食材：羊肉100g、胡萝卜块50g、桂皮5g、香叶5g
冰糖5g、姜片1片、蒜4瓣、干辣椒2个、八角5g、料酒1勺
做法：
起锅烧水，倒入料酒和羊肉，煮出血沫，将血沫捞出。捞出羊肉放凉备用。
起锅烧油，放入佐料炒香，加入冰糖炒化，倒入羊肉翻炒上色。倒入适量料酒继续翻炒。倒入开水，没过食材，加入盐盖上盖子，中小火焖煮40分钟左右。焖煮好后加入胡萝卜块继续煮20分钟。倒入老抽和生抽调味，盖上盖子煮一会，捡出香料，大火收汁装盘。这样一份美味的红烧羊肉就做好了。
海南红烧羊肉做法
起油锅，放入羊肉翻炒出油，焯水洗净，另起油锅，放入姜片、大葱段、蒜瓣、葱结炒香，放入羊肉翻炒，加入少许料酒、老抽、盐、冰糖、温水，放入党参、红枣、八角、桂皮、香叶、干辣椒翻炒均匀，移至砂锅煮开，挑出姜片、葱结、香料，放入萝卜块，盖盖小火煮两小时左右，转大火收汁即可
上海汪姐红烧羊肉的做法
用料
羊肉500g?
食用油适量?
生抽1匙?
老抽适量?
味极鲜1匙?
料酒2匙?
冰糖2粒?
八角丶葱丶姜适量?
小红椒适量?
开水适量?
做法
1/9将新鲜羊肉过下清水
2/9将羊肉入锅加水、姜片、小葱和料酒煮出血水浮沫。
3/9将浮沫用清水冲洗干净，沥干水待用。
4/9锅烧热，倒入食用油将八角丶葱段、姜片丶小红椒煸出香味。
5/9将羊肉倒入锅内翻炒几次
6/9加生抽、老抽翻炒放上几粒冰糖。
7/9倒入开水淹没羊肉块，加料酒盖上盖子焖烧。
8/9快要收汁加盐淋上味极鲜
9/9收好汁撒上葱丝出锅装盘。
合川红烧羊肉的做法
材料:羊肉500克，洋葱1/3个卤水1盒蒜半头姜1块香叶3片八角3个草果1个桂皮1小块水2杯料酒2大匙生抽1大匙老抽1/2大匙冰糖8粒植物油3汤匙
制作步骤
一，羊肉切块后放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净
二，洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味，倒入老卤和清水，香叶、八角、草果、桂皮放入卤包后放入锅内煮开
三，放入羊肉，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖
四，转小火炖煮2-3小时左右，至羊肉酥软入味即可
全程小火炖煮，中途最好不要开锅盖，汤汁不用收干，可用于做羊肉面的汤汁。
红烧羊肉家常做法最正宗的
主料：羊肉1500克
配料：白萝卜500克
调料：植物油75克，酱油、葱、姜各15克，盐4克，味精1克，八角、桂皮、山柰、草豆蔻各3克，整干椒5克，料酒20克，净香菜50克，香油10克。
制作步骤
步骤1
生铁锅置旺火上烧红，羊肉皮朝下，烙净皮上余毛，入温水中刮洗净、漂尽血水、沥干水，切3厘米见方的块，入沸水锅氽过，捞出洗净、沥干水。
步骤2
萝卜洗净、去皮，切与羊肉大小相同的块；八角、桂皮、山柰、草豆蔻洗净，入香料袋用绳扎好口。
步骤3
净锅置旺火上，放油烧到六成热，下葱、姜煸出香味，放羊肉、料酒、酱油一同煸炒，加鲜汤、香料袋在旺火上烧开，移小火上烧至六成烂，撇净浮沫，放萝卜烧至酥烂(形状完整)，取出香料袋，在大火上收浓汤汁，装盘、淋香油、撒香菜即成。
大块红烧羊肉的做法
主料：羊肉600克，白萝卜200克，香菜10克;
辅料：大葱半根，桂皮1小块，八角2个，香叶2片，草果1个，花椒5克，干辣椒5个，姜1块，大蒜4瓣，冰糖5克，豆瓣酱1勺，料酒1勺;
?红烧大块羊肉的做法步骤：
1.羊肉洗净，切成大方块；
?2.白萝卜洗净，切块。大葱切刀切片，姜切片；
3.锅中放入适量水，冷水入锅焯水，煮3分钟后盛出待用；
?4.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜葱蒜炒香，放入羊肉块炒至微焦；
?5.加1勺料酒、1勺豆瓣酱翻炒均匀，加入1勺生抽、1小勺老抽和冰糖翻炒均匀。加入清水没过羊肉，放入桂皮、香叶、八角、草果、花椒、干辣椒大火煮开，换小火焖煮1小时；
?6.放入萝卜继续炖30分钟，待汤汁收干，撒上香菜即可。
农国栋红烧羊肉做法
主料：羊肉1500克
辅料：白萝卜300克，红枣4个，黄酒200克，生抽80克，老抽30克，生姜20克，青蒜4根，八角4颗，白糖30克
做法；
1.羊肉切块用清水泡清血水，中途浑浊了要换清水，之后洗净捞起
2.准备调料
3.锅内倒入清水把羊肉和白萝卜加入煮开后再煮一分钟捞出用热水洗净
4.热锅挑一块羊肥肉用中火煎出油
5.把蒜白，生姜，八角爆出香味
6.倒入羊肉煸炒出味后先加入3分之一的黄酒煸炒均匀
7.再把生抽和老抽加入煸炒均匀
8.再把剩下的黄酒全部倒入
9.加入冰糖，红枣和干辣椒
10.再加入开水，水量差不多能浸没羊肉
11.倒入炖锅大火烧开后转小火烧至羊肉酥软，时间约一个半小时
12.之后打开盖子转大火收汁后熄火
13.撒上蒜叶上桌
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