大家好，西米的做法大全相信很多的网友都不是很明白，包括10款西米露做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于西米的做法大全和10款西米露做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
西米的做法
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焖煮西米
水开后下入西米中火煮10分钟后，盖上盖子关火焖15分钟。
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复煮西米
捞出西米后，冷水下锅煮开，盖上盖子关火再焖上5分钟。
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将西米过凉水
再把西米捞出，用漏勺过一遍凉水，这样煮的西米个个晶莹剔透。
西米要怎么做
材料
原料：芒果2个、西米200g、牛奶450ml，蜂蜜
做法
1、在锅中烧开水，将西米倒入锅中，转小火，盖盖煮。大约20分钟，西米煮至快全透明时关火，盖上盖子焖5分钟。
2、芒果切成小丁。
3、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水，再倒入牛奶中，搅拌均匀。
4、西米在牛奶中浸泡20分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。
西米的吃法与做法
芒果西瓜西米露
准备食材如下：西瓜50克，芒果1个，西米30克，椰汁250毫升
1.将西瓜切成小块，芒果去皮去核后也切成小块，装在盘子里，放到冰糖冷藏备用！
2.接着起锅加入清水，大火煮开，水开后放入西米，边煮边搅动。
3.煮大概15分钟，西米变透明，有些可能会有白心，没事。
4.将西米捞出放到凉水里面，西米冷却后完全透明，捞出来放到汤碗里面。
5.然后放入冷藏的西瓜和芒果块，再倒入椰汁，即可食用！
10款西米露做法
步骤/方式1
1、准备一碗西米露。
步骤/方式2
2、水烧开后加入洗净的西米露。
步骤/方式3
3、缓慢搅拌，防止粘锅。
步骤/方式4
4、大概五六分钟后，锅里有点粘稠的时候，将西米露用水冲洗一下，再重新加水烧开后并不停搅拌。
步骤/方式5
5、烧至西米露透明无白点即可起锅冷却，放冰箱冷藏备用。
步骤/方式6
6、冷藏后的西米露里加入香蕉、果冻、椰汁等即可食用。
西米菜家常做法
1、煲内注入适量清水，大火烧开。
2、加入西米继续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。
3、至西米慢慢煮至7成熟(中间只剩一白色小圆点)
4、熄火，盖上盖子焖10分钟。
5、西米已经完全熟了，透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍(这一步是去掉生水)
6、装入琉璃瓶后，直接注入冰凉的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心凉。
西米的家常做法
主料：椰浆180克
牛奶100克
西米30克
白砂糖50克
吉利丁2片半
做法：
1.准备好所有食材，先在锅里烧水，大火水开后，直接倒入西米煮，火这个时候可以关小一点。
2.西米煮15分钟后，关火焖10分钟，捞起来，过凉水，这个时候西米还没有煮好。
3.重新加入清水，水开后，火关小一点再煮15分钟左右。
4.看到西米中间还有小的白色，关火，焖15分钟，这个时候西米已经全部透明，再过凉水，西米就好了，吉利丁用凉水泡软。
5.椰浆、牛奶和35克糖倒在碗里，隔热水使糖溶化，再放入泡软的吉利丁搅拌使其溶化。
6.余下的15克糖放入西米里，搅拌均匀，然后将西米平铺在容器底部。
7.再倒入比较凉的椰浆溶液，然后盖上盖子，放冰箱冷藏即可。
西米露怎么做
第一步：烧上一锅水，水量要能淹过大西米2倍以上。在快开锅的时候，把大西米用清水冲洗一下。但如果确定比较干净，也可以不用冲洗。
第二步：等锅中水开后，放入大西米，再次烧开后转小火，边煮边用筷子顺一个方向搅动，以免糊锅底或西米抱成团。一般来说，至少需要煮45分钟，期间还要注意搅拌，实在是累人啊。
第三步：煮到大西米半透明时，关火，盖上锅盖焖10分钟左右。然后再烧上一锅水，水开后，用漏勺捞出原锅中的大西米，放入刚烧开的水中，烧开后转小火继续煮。此时还是要注意搅拌的。
第四步：煮到还剩一点点白心的时候，关火，焖10分钟左右，也是焖至看不到白心为止。然后倒到漏勺里，将热水过滤掉，将西米浸入提前准备好的凉水中，这样可以使大西米变得很Q、很有弹性。也可以用冰水浸泡，口感更好。
文章到此结束，如果本次分享的西米的做法大全和10款西米露做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
