其实酸菜粉条肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解酸菜肉炒粉条的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享酸菜粉条肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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如何做猪肉酸菜炖粉条
猪肉，酸菜，粉条。
猪肉切成块状。锅中放适量底油，八分热时爆香葱姜末，花椒粒，干辣椒然后把肉放进去煸炒一下，倒入适量酱油，这时把淘洗干净切成丝攥干水的酸菜放进去进一步煸炒，然后加入适量的水炖15分钟左右后，把粉条洗净放进去再炖10分钟左右，然后放少许盐，味素就好了。
如果有冻豆腐放进去就更好吃了。
酸菜肉炒粉条的做法
步骤/方式1
如图备料，猪肉肥的切片，瘦的切条，
步骤/方式2
锅内放花生油，放肥肉小火炒出油脂，下入葱姜煸炒。
步骤/方式3
放瘦肉煸炒
步骤/方式4
肉色变白
步骤/方式5
加酱油，五香粉
步骤/方式6
下入粉条
步骤/方式7
加适量水煮开
步骤/方式8
加入适量老抽调色
步骤/方式9
下入酸菜丝，翻炒，下入盐，牛肉粉调味，小火炒到汤汁都被吸收
步骤/方式10
出锅
酸菜猪肉炖粉条怎么做好吃窍门
1·肉洗净，然后用生姜料酒生抽老抽白糖五香粉白胡椒腌制十分钟
2·腌制期间把葱姜蒜洗净切沫
3·下锅翻炒猪肉，炒至变色断生，盛出不用洗锅
4·开火热油下葱姜蒜爆香，接着放入超市买的酸菜（下锅前记得洗净）一起翻炒
5·放入粉条一起翻炒，同时一边炒一边加入调味料，鸡精，白糖，生抽，醋和耗油
6·加入肉一起翻炒至食材融合
酸菜猪肉炖粉条是怎么做的
主料：
五花肉(100克)、酸菜(300克)、红薯粉丝(150克)、大葱(半根)、姜丝(10克)、花椒(1汤匙)调料：油(3汤匙)、盐(3汤匙)、鸡粉(1.5汤)。
酸菜猪肉炖粉条的做法步骤:
1、五花肉洗净，切成薄片；红薯粉丝剪半，用清水泡软；大葱拍扁切段，姜切片。
2、烧热1汤匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出锅内余油，洗净铁锅。
3、烧热2汤匙油，加入1汤匙花椒以小火炒香，捞起花椒弃用，放入姜片和大葱段爆香，倒入五花肉兜匀。
4、倒入酸菜，与锅内食材一同拌炒，炒至酸味四溢。
5、注入2碗清水搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮5分钟。
6、放入红薯粉丝拌匀，以小火续煮5分钟至软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可起锅。
酸菜五花肉炖粉条
食材清单：五花肉150g，粉条150g，干树椒6个，鸡精5g，盐10g，葱10g，姜15g，蒜10g，大料1个，酸菜500g。
烹饪步骤：
1.锅中加入油少许，葱花爆香，加入十三香酱油，将五花肉炒至轻微变色。倒入酸菜翻炒。
2.加入适量清水，漫过酸菜稍高一些，加入粉条，干树椒，大料和适量盐。炖十分钟左右。
3.炖好后，放入鸡精，蒜末。香喷喷的开吃吧。
酸菜炖肉丸子的做法
1、猪肉末250g、酸菜250g、粉条250g、油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、大葱适量、大蒜适量。
2、做法：猪肉末用食盐、酱油、葱花、蒜等腌制半小时。
3、酸菜洗净备用，酸菜切丝备用。
4、锅中热油，将猪肉末攒成丸子状，放入锅中炸。
5、待猪肉丸子两面炸至金黄后控油捞出。
6、丸子放入盘中备用。
7、锅中热油，将猪肉切丝后炒熟。
8、肉丝中加入葱、蒜、酱油、食盐等调料。
9、锅中加入酸菜丝继续翻炒。
10、锅中加入粉条，继续翻炒。
11、将炒好的酸菜肉丝粉放入盘中。
12、用淀粉、酱油、蒜、葱等调汁。
13、将炸好的丸子倒入锅中，与汤汁混合均匀。
14、将丸子倒入盛酸菜的盘子中，美味的酸菜丸子就出锅了。
猪肉酸菜炖粉条的家常做法
瘦猪肉250克
酸菜150克
干粉条100克
姜5克
蒜3瓣
料酒1勺
生抽1勺
盐、糖、白胡椒粉适量
葱花适量
食用油适量
步骤：
瘦猪肉切成条状，姜切成片，蒜切成末备用。
干粉条先用温水泡软。
锅中倒少量油，烧热后下入猪肉煸炒。
加入姜片和蒜末，再倒入一勺料酒和一勺生抽，煸炒均匀。
加入切好的酸菜，再加入适量清水，煮开后转成小火炖。
然后加入泡好的干粉条，继续炖煮，不停地搅拌以免粉条粘锅底。
最后加适量的盐、糖、白胡椒粉调味，继续炖煮5分钟。
炖好后撒上葱花点缀即可食用。
关于本次酸菜粉条肉和酸菜肉炒粉条的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
