今天给各位分享八宝粥的做法的知识，其中也会对八宝粥的做法和营养价值进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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家常八宝粥的做法是什么
熬粥有技巧，掌握这些，你也能熬出绵柔、浓香的粥
相信很多人都喜欢喝粥，是因为它口感绵柔，易消化，能滋补，润肠胃，而且营养丰富，尤其冬天，一晚热乎乎的粥下肚，瞬间补充了能量又温暖了全身。
我就比较喜欢喝粥，几乎每天必喝，尤其早上不会缺席，而且一周之内会各种粥品轮番上阵，每种粥都有其绵柔香浓的口感，但又独具其特有的营养及味道，现在全家人也都喜欢上了我做的粥。
玉米南瓜粥
其实，熬粥说难也不难，只要掌握了一些方法和技巧，您也能熬出美味好喝的粥。
第一，熬粥原材料必须新鲜，新米富含胶质，黏性大，熬出的粥黏稠，味道也芳香。第二，煮粥最好用纯净水，这种水质比较软，煮出的粥不仅口感好，味道也纯正，像我家都是用净水机过滤后的水。
山楂、糯米、冰糖粥
第三，洗米的时候不要用力过猛的搓，也不要淘洗太多遍，因为谷物外层的营养成分比较多，比如B族维生素及矿物质等营养成分，淘洗过狠不但损失了这些营养成分，而且也失去了米原有的味道。
第四，煮粥一定要一气呵成，即一次加足水，中间不要再加入凉水，否则味道也不香浓。第五，熬粥最好用砂锅，砂锅的保温效果好，不但缩短熬粥时间，煮出的粥也更香浓。掌握这些方法后，具体煮每种粥的时候还要有讲究，因为，每种食材的吸水性不同，熟的难易程度不同，就要考虑食材放入的先后顺序。
糯米、绿豆、红枣粥
比如这款糯米、绿豆、红枣粥，绿豆吸水性差且不易煮熟，我一般把绿豆煮开关火，用砂锅的余温慢慢让绿豆吸水饱胀，然后再放入淘洗干净的糯米和红枣，用小火慢熬。另外，食材的味道及黏性程度不同，要想粥软绵香浓，还要考虑食材的搭配以及添加一些添香的红枣、枸杞或葡萄干等。
薏米、花生、高粱、芸豆粥、燕麦粥
比如这款薏米、花生、高粱、芸豆粥、燕麦粥，如果只是放薏米、花生、高粱、芸豆，做出来的粥肯定不黏稠，所以我就加了具有粘糯成分的燕麦，但是其量一定占有其总食材的三分之二。当然水的比例也要调好，粥的干洗程度放水的量要自己平时总结。
紫薯、银耳、百合、红枣、冰糖粥
像这款银耳、百合、紫薯、红枣、冰糖粥，银耳需要煮的时间比较长，我一般先把银耳煮个十分钟左右，再把紫薯、红枣放进去，等关火五分钟前再把百合放进去，因为百合极容易熟，最后加入冰糖，因为银耳没什么味道，百合的味道也略苦，这样加冰糖和红枣可改善口感。
八宝粥的正宗做法王刚
准备材料:
红豆20克，花生10克，莲子20克，糯米20克，黑米20克，核桃5个，枸杞10个，桂圆10个，冰糖20克
开始做法：
1将核桃剥壳，浸泡在水中，30分钟后剥去外层薄膜。
2将花生、莲子、红豆浸泡在水里，1小时后洗净，沥水。
3桂圆去壳，糯米、黑米、枸杞洗净备用。
4锅中放入红豆、花生、莲子、糯米、黑米、核桃仁、枸杞、桂圆和适量清水，大火熬煮。
5大火烧开后转小火慢炖，注意抄底搅拌。
6炖至粥变稠后关火，加入冰糖，加盖闷10分钟即可。
八宝粥的做法水米比例
建议食材和水的比例为1:15。
煮八宝粥放水的量并没有严格的要求，根据自己的喜好进行添加即可，但是要注意不可过多或过少，水放得太多，会导致煮出来的粥特别稀，影响口感，而水放得太少则容易糊锅，一般建议八宝粥材料和水的比例为1:15就可以了，这种比例煮出来的粥相对比较粘稠，如果喜欢稀一些的，可以适当增加水量。
八宝粥怎么做法
材料：
糯米100克
红豆50克
红枣5颗
莲子20克
荸荠20克
芡实20克
薏米20克
龙眼干10颗
冰糖适量
水适量
做法：
将糯米、红豆、莲子、芡实、薏米分别浸泡4小时以上，然后把水倒掉。
把这些材料加入适量水中，大火煮开，然后转小火煮至米烂粥稠。
把红枣和龙眼干放入锅中，继续煮5分钟。
最后加入荸荠，再煮3分钟。
最后加入适量冰糖搅拌均匀，即可关火。
八宝粥即可食用，也可以冷却后冰箱保存，随时取出加热后食用。
八宝粥的做法和营养价值
主料：绿豆100克
辅料：糯米50克,栗子（鲜）50克,莲子30克,枣（干）25克,桂圆0克,花生仁（生）25克,金糕30克
做法：
1.栗子肉洗净切成小块，
2.莲子用碱水浸泡去掉绿心，
3.红枣洗净去核，
4.花生米用热水洗净后去皮，
5.桂圆肉切碎。
6.绿豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开，
7.然后放入栗子肉、花生米、莲子同煮，待米、豆煮烂，
8.加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟即成。
古法八宝粥商用做法
材料：
(1人份量）
-米1/4杯（装满米杯）
-红豆1汤匙
-芡实1汤匙
-薏仁1汤匙
-百合干1~2朵
-桂圆干4~5颗
-龙眼干4~5颗
-核桃2~3颗（剥皮后切碎）
-红枣2~3颗
做法：
1.准备好所有材料，薏仁事先浸泡好。
2.将米用清水洗净，然后加入红豆、芡实和适量清水放入压力锅中，煮10分钟左右。
3.将百合干、桂圆干和龙眼干洗净，然后加入锅中，再加入薏仁和适量清水，继续煮5分钟。
4.最后加入核桃和红枣，再煮5分钟即可。
小贴士：
1.可以根据自己的口味，掌握粥的稠度和甜度，可用清水或牛奶代替一部分清水用来煮粥。
2.材料比例可以纯按照自己的喜好加减或调整，这里只提供一份普通的配方。
3.煮粥时用的火力要适中，一边记得不断搅拌，以免粘底或糊锅。
八宝粥配料与做法
用料：南瓜1个（约700克），粳米100克，糯米100克，圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各20克，冬瓜糖或白糖适量，盐少量。
【制作方法】：
1.红枣用冷水浸泡20分钟后，再洗净外皮；与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。
2.糯米、粳米洗净后置锅中，先用文火煮40分钟，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖块或白糖，再加少量盐以免过于甜腻。
3.南瓜切瓜蒂头，挖去籽囊，放入蒸锅中，武火蒸约20分钟，待瓜肉熟后，把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可
文章分享结束，八宝粥的做法和八宝粥的做法和营养价值的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
