大家好，今天小编来为大家解答鸡爪怎么煮好吃这个问题，怎样做脱骨鸡爪好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、鸡爪子怎么炖才好吃啊
2、姜切丝、洋葱切片、杭椒切丁、香菜切段、蒜切末、柠檬切片
3、鸡爪放入凉水锅中，加料酒、姜片，锅开后继续煮5分钟
4、捞出后放入凉水中，鸡爪去骨，切段
5、加入蒜末、小米椒、杭椒、洋葱、姜丝、香菜
6、加生抽、醋、盐、白糖，搅拌均匀，放入瓶中腌制6小时
二、煮鸡爪的做法和配料
1、材料：鸡爪、椒、白糖、酱油、姜、盐、鸡精、大料、辣椒、桔皮、水
2、1．买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。
3、2．放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。
4、3．放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，放酱油，炒一下，把鸡爪上色。
5、4．放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮，盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
三、鸡爪煮多久口感最好
鸡爪一般要煮15到20分钟左右口感最好。
鸡爪煮好了控水捞出，然后将其放入冷水中清洗几遍，这样就能使鸡爪的口感更加有嚼劲。而且煮熟后才能更好的去除鸡爪本身的腥味，煮熟后的鸡爪再进行腌制能更好的入味，拌出来的鸡爪更好吃。
四、鸡爪蒸的好吃还是煮的好吃
鸡爪蒸的吃比较好，因为蒸的鸡爪它的味道会更加的浓郁，像泡在水里煮的话，它的味道和一些营养都会煮到水里面了，所以我更加建议蒸像一些蒸的食物，会更加的有营养煮的食物它可能薪水会更多一些，但是它的营养会会减少的。所以我觉得鸡爪还是蒸的好吃。
五、家常炖凤爪的做法
1.鸡爪剪掉指甲洗净备用，锅内热油，放葱丝姜丝花椒大料香叶炒香后倒入酱油（多倒一点）
2.把鸡爪倒入锅内翻炒，待鸡爪都染色后倒入水没过鸡爪，放入拆骨肉
3.倒入少量黄酒或料酒（个人喜欢黄酒觉得料酒味道太大）后放生抽提鲜，大火烧开后转中小火炖二十分钟以上
六、鸡脚的做法
1、1)将鸡爪剪掉指甲切成两段焯水后煮十分钟捞出放入冷水中镇凉。
2、2)把野山椒和所有调料和在一起加适量清水煮开晾凉。
3、3)将鸡爪捞出后放入泡椒汁里，以末过鸡爪为宜。泡几个小时以后即可食用，夏季可放在凉箱里冷藏味道更佳。
七、商业版煮鸡爪的做法
鸡爪，糖，甜辣酱，老抽，酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒
2.剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质
3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度
5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了
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