大家好，关于羊排红烧怎么做很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于怎样做红烧羊肉的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
羊肉红烧排骨怎么做
原料：羊排1000克，熟芝麻15克，葱段、姜片各25克，花椒5克，蒜蓉50克，料酒4大匙，辣椒油、精盐各2小匙，八角、丁香、香草、草果、胡椒粒、孜然、白糖、味精、鸡精各少许。
制作步骤
1.羊排洗净，剁成块，加入八角、丁香、香草、草果、精盐、料酒、胡椒粒、姜片、葱段、花椒、孜然拌匀，腌溃10小时。
2.把羊排块放入清水锅内焯烫一下，捞出、沥水，装入盘中，放入蒸锅蒸40分钟至熟，取出。
3.蒜蓉、辣椒油、白糖、味精、鸡精、熟芝麻放入碗中拌匀成蒜汁，浇淋在羊排上即可。
红烧羊肉怎样做
食材准备
羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片20克，八角4颗。
步骤1
将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。
步骤2
放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。
步骤3
胡萝卜洗净切成片。
步骤4
炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味。
步骤5
再将羊肉焖至5分钟，再放入萝卜，酱油，煸炒呈红色即成。
怎样做红烧羊肉
食材：羊肉600克、白萝卜200克、香菜10克、大葱半根、桂皮1小块、八角2个、香叶2片、草果1个、花椒5克、干辣椒5个、姜1块、大蒜4瓣、冰糖5克、豆瓣酱1勺、料酒1勺
步骤：
1.羊肉洗净，切成2厘米的方块，白萝卜洗净，切块。大葱切刀切片，姜切片。
2.锅中放入适量水，冷水入锅焯水，煮3分钟后盛出待用。
3.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜葱蒜炒香，放入羊肉块炒至微焦。
4.加1勺料酒、1勺豆瓣酱翻炒均匀，加入1勺生抽、1小勺老抽和冰糖翻炒均匀。加入清水没过羊肉，放入桂皮、香叶、八角、草果、花椒、干辣椒大火煮开，换小火焖煮1小时。
5.放入萝卜继续炖30分钟，待汤汁收干，撒上香菜即可。
红烧羊的家常做法
步骤/方式1
羊肉切大块
步骤/方式2
清洗一下
步骤/方式3
冷水下锅
步骤/方式4
煮开，去浮沫。
步骤/方式5
捞出，清洗一下。
步骤/方式6
控一下水
步骤/方式7
大葱切段，姜切片，大蒜去皮拍一下。
步骤/方式8
锅里放入适量的油
步骤/方式9
放入准备好的大料
步骤/方式10
炒出香味。加入羊肉。
步骤/方式11
加入花雕酒
步骤/方式12
加入生抽
步骤/方式13
加入老抽
步骤/方式14
加入糖，加入豆瓣酱，翻炒一下，最后加入适量的水。
步骤/方式15
水根据肉的多少来。可以持平，也可以高出羊肉。
步骤/方式16
大火煮开
步骤/方式17
然后转小火慢慢炖，一般1个小时左右就可以大火收汁了。
步骤/方式18
炖2个小时左右的样子
步骤/方式19
最后大火收汁，放入香菜就可以开吃啦。
羊肉红烧排骨怎么烧
一、用料:羊肋排、胡萝卜、白萝卜、葱姜蒜、良姜、白胡椒、花椒、桂皮、孜然、豆瓣酱、酱油
二、做法步骤:
步骤1
羊肋排冷水下锅焯熟，如果怕膻的加一点料酒和花椒粒一起焯水。
步骤2
油锅烧热下入冲水沥干好的羊肋排炒香。
步骤3
加入葱姜蒜及其它香料和羊肋排一起炒香，然后放入郫县豆瓣酱翻炒。
步骤4
再将适当生抽倒入锅中翻炒均匀，如果觉得颜色不够可以加一点点老抽，加入胡萝卜、白萝卜和热水，放进高压锅选择牛羊肉模式炖煮。
步骤5
时间到之后从高压锅里取出至炒锅大火收汁即可。
怎么做红烧牛羊肉
怎么做红烧牛羊肉的做法：
主料羊腿肉（牛肉）750g
辅料油、大葱3小段、生姜、大蒜、草果2个、干辣椒2个、香叶2片、花椒适量、冰糖1块、山楂1个、开水适量、料酒、老抽、生抽；
【步骤】
1.羊肉（牛肉）块放锅中注水煮沸焯去血水捞岀备用。
2.准备好配料。
3.锅内倒入适量油并放入所有配料爆香。
4.接着放入羊肉（牛肉）并加入料酒、老抽、生抽。
5.盖上盖子中火焖煮一下。
6.接着挨着锅边加入适量开水、冰糖、山楂，大火烧开再转小火焖煮1个多小时。
7.加入蒜白转大火收汁。
8.最后再放入蒜叶翻炒一下即可。
红烧羊排的做法
原料：羊排骨750克，萝卜100克，红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。制作：
①将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。
②锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。
③炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。特点：羊肉酥烂，味美可口。
文章分享结束，羊排红烧怎么做和怎样做红烧羊肉的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
