这篇文章给大家聊聊关于柚子糖的做法，以及柚子糖做法全程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
湖南柚子糖的做法
食材主料柚子皮一个白沙糖半斤方法/步骤
1.我们要做柚子糖，就一定要挑选一个比较新鲜的柚子，那么怎样的柚子才是最适合的呢？这个倒要看皮的鲜色度，新鲜的柚子是很容易看出来的哦
2.挑好了柚子就要把它剖开，然后把外表皮也削掉它，不削掉它做出来的柚子糖可以会苦的哦，而且你放再多的糖也是没有用的，所以这一步很关键。削掉外表皮以后就剩下白白的皮肉了。
3.然后把白白的皮肉切成一小条，一小条的放到锅里煮一会会，大约30分钟那样子就可以了把煮过的柚子皮用冷水泡两个小时，目的是把它里面的苦涩味去掉泡好以后要把水挤干，让后就可以再次放到锅里煮，当然这个时候就要一边煮一边放糖，还要不停的用勺子搅拌，这样糖能够充分的融入到柚子皮里面哦最后等糖都融入到柚子皮里以后，盛起来，这样一道柚子糖就大功告成了，最好把柚子皮摊薄凉着，这样的话过不了多久，柚子皮上就会出现厚厚的糖霜哦，硬硬的比冬瓜糖要好吃的多哦END注意事项注意：由于气温和保鲜的问题，最好把柚子糖放在冰箱里，更好保存哦
柚子糖的制作方法
制作步骤
1.先用盐巴把柚子皮洗干净。现在的水果外面都可能有保鲜用的食用蜡，用盐巴可以洗干净哟。
2.柚子皮切片，自己觉得合适的大小即可。用淡盐水浸泡柚子皮。
3.泡出黄水以后，捞出柚子皮，挤干水份。然后换一盆清水继续浸泡，这次开始就不要用淡盐水了。只用清水。直到挤出的水份不再发黄。这一步是为了去掉柚子皮的苦涩味道。大概要陆续浸泡4个小时左右。每次换水都要挤干柚子皮。
4.柚子皮处理好以后，开始熬糖水。糖度随自己的喜好即可。
5.糖水熬好以后关火，放入挤干水份的柚子皮浸泡。保证每片柚子皮都吸收了足够的糖水。
6.开大火熬干水份以后，转小火开始翻炒柚皮糖。一定要小火哟，避免局部糊掉。
7.炒到最后，柚子皮的水份变干，开始有糖粉析出的时候，就差不多好了。喜欢脆口的，还可以再多炒一会儿。起锅放凉，直接密封保存的话，就是偏软的。放室温晾凉1天左右，就是酥脆的哦。
柚子糖做法全程
1、我们把柚子皮先用食盐搓一下表皮，然后用清水清洗干净，用厨房纸巾擦干果皮上的水分。
2、用刀去掉一些内部的一层筋膜，然后切成0.5厘米的条状。
3、锅内加入适量清水大火烧开，水中加入少许食盐，倒入柚子皮，大火焯水两分钟，去除果皮的苦涩味儿，接着将果皮捞出，先用清水浸泡一会儿，再冲洗两遍，然后用手挤去果皮多余的水分备用。
大家要注意，柚子皮要用清水多泡一会儿，充分去除果皮的苦涩味，直到用清水泡至水不发黄时，期间要多换几次水。
4、锅内加入适量清水，适量白糖，水和白糖的比例为2:1，大火烧开，期间要用勺子不停的搅拌。
5、将糖水烧至粘稠起大泡，变成糖浆时，我们倒入柚子皮，开小火慢煮，直至煮到水分收干时，关火。期间为了防止粘在一起，要用筷子不停的搅拌。
6、把柚子皮晾凉就可以装在小罐子里，当零食吃了。
蜂蜜柚子糖的正确做法
1.取柚子皮用手捏住，用水果刀轻轻刮出表面的蜡，重复这个步骤几遍就刮除干净了
2.用清水洗净，再把柚子皮倒上适量的盐，接着来回搓几分钟就可以，在把盐冲洗干净
3.柚子皮切成长条状态，去除里面的白瓤
4.取大碗把切好的柚子放入碗中，加入开水泡10分钟左右，再倒掉水，在泡几个来回就可以
5.倒入一些白糖，腌制一下柚子皮
6.起锅点火倒入适量的水烧开，加入适量的冰糖烧沸至冰糖化开
7.接着倒入刚才腌好的柚子皮，用大火煮到水分收干即可
8.起锅前加入适量的蜂蜜，改成小火收干水分即可出锅！
柚子糖做法小学生
1.准备一个柚子，先加上食盐搓洗一遍，再加上清洗继续搓洗，把柚子表面的杂质洗干净，在柚子上面切十字花刀，把柚子皮取下来。用刀把柚子皮和瓤分开，把瓤切成小块，放在水中抓洗一会，刚开始洗的时候，水会变黄，要记得多洗几遍，洗到水清澈即可。
2.下面在锅里加上清水，把柚子瓤放进去开大火煮开，再煮3分钟捞出来，过一遍凉水，冷却之后，加上清水多抓洗几遍，洗到柚子瓤和海绵一样，攥干水分备用
3.另起锅，加上清水500毫升、冰糖350克，先开大火煮开，把冰糖熬化，熬化之后，加上柚子瓤翻炒均匀，因为柚子瓤没有水分，放在锅里很快就把糖液吸收了，转到中火翻炒，大约翻炒10分钟，炒到柚子瓤裹上一层糖霜，这样就可以出锅了。
怎样做柚子糖
柚子糖是一种富含维生素C和芳香的果味糖果，营养丰富，深受人们喜爱。以下是一份简单易学的柚子糖做法：
所需材料：
-柚子2个
-糖适量
-盐适量
步骤：
1.将柚子去皮取出果肉，将果肉切成小块备用。
2.将切好的柚子果肉加入锅中，加水略微没过果肉，然后加入少量盐，大火煮沸后转小火煮20分钟。
3.煮好的柚子果肉捞出，放入碗中倒入适量的白糖搅拌均匀。
4.锅中加入适量的水和糖，热锅凉油加热融化糖。
5.加入捞出的柚子果肉，中火翻炒，让柚子果肉充分吸收糖浆，直到糖浆变厚浓稠即可。
6.将炒好的柚子果肉放在桌子上，用叉子或刀子将其分散开来，晾凉以后就可以食用了。
温馨提示：
1.煮柚子果肉时，水要稍微多一点，可以让柚子果肉更加软烂。
2.捞出煮好的柚子果肉后，尽量沥干水分，这样可以避免制作过程中出现水分过多而糖浆变稀的情况。
3.炒柚子果肉时需要不停地搅拌，以防止糖浆粘锅或者柚子果肉焦糊等情况发生。
希望这份简单易学的柚子糖做法能够为你提供参考，祝你做出美味的柚子糖！
柚子糖怎么做
食材用料
自定义食材
柚子皮
1个
白砂糖
200g
水
1勺
盐
少许
方法/步骤分步阅读
1/7
买来的柚子取出果肉，剩下柚子皮。把柚子皮里面的白色部分切掉，只要外面黄色皮，再切成小段。
2/7
加入一勺盐揉搓下，去除表皮蜡。用清水冲洗下。
3/7
加点水煮5分钟左右，煮好后把苦水倒掉，柚子皮里的水也挤干。浸泡一夜，期间换2、3次水，每次都要把柚子皮里的水挤干，这样做出来的柚子糖就不会苦。
4/7
泡好后把水挤干，平底锅放入200克糖，倒入清水(一点点，能把白糖融化就行)开始熬糖
5/7
待糖融化，加入柚子皮，先大火待糖水差不多干时转小火慢慢煮，期间多次翻动，小心糊锅！
6/7
炒到这样子就行了！尝起来有柚子的清香
7/7
这是第一次做的！喜欢硬点的，又有翻糖的感觉，可以多加点糖，炒久点。
好了，关于柚子糖的做法和柚子糖做法全程的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
