大家好，如果您还对简单蛋糕做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享简单蛋糕做法的知识，包括简单美味的入门级蛋糕的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
一、最简单的蛋糕做法
鸡蛋6个，面粉100克，食用油20毫升，纯牛奶120毫升，酵母2克，白糖30克，柠檬汁/白醋适量。
1.准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水，会影响打发，可能会造成打发不起来的情况。
2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋，这样蛋黄才不散。
3.蛋黄盆里加入纯牛奶120毫升，搅拌均匀。
4.加入食用油20毫升、酵母、几滴柠檬汁或者白醋。搅拌均匀。柠檬汁起去腥的作用，没有可以用白醋代替，白醋也没有就用橘子汁吧！加点酵母吃起来更容易消化，且也会更蓬松。
5.100克的面粉分2次加入，不要用力搅拌，以防起筋。搅拌到粘稠的状态就可以了。注意不要太用力，起筋了做出来的蛋糕吃起来不松软。
6.准备绞肉机，里面清洗干净，用纸巾擦干里面的水分。把蛋清倒进去，加入10克白糖。搅打到出现细小的泡泡。
7.第二次加入10克白糖。搅打到蛋清出现肉眼可见的纹路。
8.把最后10克白糖加进去。搅打到硬性发泡。也就是用铲子带起一点蛋霜，蛋霜直挺挺不会弯曲。倒扣绞肉机，蛋霜也不会流动的状态就说明可以了。
9.把蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌的手法去拌面糊。不要转圈圈，这样容易起筋跟消泡。
10.电饭煲底部刷点油，刷均匀。把翻拌均匀的面糊倒进去，全部倒好再震动一下，震出里面的气泡，这样烤出来的蛋糕内部就不会有很多气孔。
11.电饭煲选择蛋糕键。没有的就直接煲饭键即可，时间煲够35分钟以上。
二、菜市场蛋糕简易做法
菜市场的蛋糕的做法很简单，先准备100g面粉，倒入100g纯牛奶，在面粉里打入两个鸡蛋。然后用打蛋器充分搅拌，一直搅拌到成泡沫为止。然后倒入电饭煲蒸上20分钟即可出锅。
三、家庭版蛋糕烤箱简易做法
1、1，在蛋清里加糖进行搅拌至湿性发泡，加糖搅拌，直至发硬打泡，
2、2，然后在蛋黄内加入食用油，牛奶，糖进行搅拌。搅拌均匀后加入面粉继续搅拌。
3、3，将搅拌好的蛋白取出1/3，放到蛋黄内进行搅拌。搅拌均匀后倒入蛋白内，继续搅拌。
4、4，搅拌好后，将混合液倒入蛋糕模具内，放到预热好的烤箱内烤制。
四、油炸蛋糕简单做法
1、配料：面粉80+10g，糖20+30g，水200g，食用油500ml
2、第一步：先把水倒进锅里，然后加入20g白砂糖，煮沸后煮沸，煮沸后，我们加入80g面粉。
3、第二步：然后转小火继续搅拌，直到搅拌均匀，没有干粉。
4、步骤3:静被放在凉中，我们将其取出，然后我们开始揉面团，揉成光滑的面团。然后准备一个小碗，放入10g面粉和30g白砂糖，搅拌均匀，馅料就完成了。
5、第四步：将面团分成若干等份，然后放入适量的馅料，包好，做成圆馅饼。把油倒进锅里，加热，然后把炸好的蛋糕放在里面开始煎，直到金黄被取出即可。
五、蛋糕的简单做法
材料：-面粉200克-砂糖150克-鸡蛋3个-牛奶120毫升-沙拉油80毫升-泡打粉1茶匙-香草精少许步骤：
1.将面粉和泡打粉混合在一起，备用。
2.将砂糖和鸡蛋放入一个大碗中，用手动打蛋器或搅拌器搅拌至均匀。
3.慢慢地加入牛奶和沙拉油，不断搅拌。
4.将面粉混合物分两次加入碗中，用手动打蛋器或搅拌器搅拌至无颗粒。
5.最后加入香草精，再次搅拌均匀。
6.将混合物倒入已涂油的蛋糕模具中。
7.将蛋糕模放入预热至180°C的烤箱中，烤约30分钟。
8.取出蛋糕，用牙签刺入中心，如果拔出来没有粘附物，则蛋糕熟了。
9.将蛋糕从烤箱中取出，放在烤网上晾凉。
10.将蛋糕从模具中取出，装饰或涂抹奶油即可。
六、烤箱简易蛋糕的做法
食材：鸡蛋、低筋面粉、玉米油、牛奶、白砂糖。
1.蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
3.用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖；继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖；再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
4.一直打到当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角就算是大功告成，打好的蛋白放入冰箱冷藏。
5.用打蛋器轻轻打散蛋黄，再加入玉米油和牛奶搅拌均匀。
6.加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面粉起筋。
7.盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀；将蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
8.将锅放在电陶炉上隔热垫提前烧热。
9.将混合好的蛋糕糊倒入不锈钢锅内盖盖。
10.如果用电磁炉或者电陶炉您就用二档火，如果煤气用最小火即可。
11.把蛋糕糊倒入烤盘，把烤盘放在烤箱中层，烤箱预热至160度。
12.把烤盘在烤箱中间偏上的位置，上下火烤制30-40分钟即可。
七、空气炸锅小蛋糕简易做法
1、食材：蛋黄4个约58g，牛奶85g，玉米油70g，细糖10g，低筋面粉85g，肉松40g，蛋白4个约142g，细糖70g，柠檬汁少量。
3、制作蛋黄糊：将牛奶、玉米油和细糖混合，搅拌至糖完全融化。
6、加入打散的肉松，翻拌融合均匀。备用。
7、打蛋白霜：蛋白加入柠檬汁，打至起粗泡后分3次加入细糖，蛋白霜打发至中性发泡。
8、混合面糊：取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀后加到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀。
9、将面糊装入裱花袋，挤入纸杯蛋糕模中约8成满，震一下去除大的气泡。
10、烤箱，提前上下火160度预热好，蛋糕模具放入中层烤网，烘烤35分钟。
11、蛋糕出炉后脱出模具，放网架冷却即可。
关于本次简单蛋糕做法和简单美味的入门级蛋糕的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
