大家好，今天给各位分享白菜羊肉的做法的一些知识，其中也会对羊肉白菜做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
大白菜烧羊肉做法
1/10连皮带骨羊肉洗净。
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2/10放开水焯5分钟，捞出，漂净。
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4/10锅里油热，放下大白菜煸炒至发蔫备用。
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5/10锅里油热，下羊肉煸炒至水收干。
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6/10放料酒去腥。
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7/10放一大碗水，放下姜，桂皮，八角，辣椒.糖，老抽，大火煮开，小火50分钟。
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8/10加盐，大火收干。
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9/10把大白菜放入羊肉。
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10/10大火煮至大白菜熟.
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11/10加盐，鸡精，青蒜等调料即可
羊肉和白菜可以一起做么
羊肉和白菜可以一起做
主料：羊肉500克、大白菜250克。辅料：食用油适量、大蒜20克。
1.将羊肉切成块，和辣椒、胡椒一同放入锅内用油煸炒。待水分炒干后放入葱段、姜块，倒入酱油、料酒，待羊肉块上色后加入高汤和胡椒粉，然后用文火炖。
2.将大白菜切成较大的块，大蒜切成片，一起放入锅内，加调料和羊肉一起炖至酥烂入味即可。
羊肉和白菜搭配科学么
可以这样搭配，羊肉蛋白质丰富但饱和脂肪较多且溶点低。
白菜中维生素B和C及钙丰富，还有大量纤维素，与羊肉搭配营养可以互补。
但在制作时要注意在快出锅时再放白菜，以减少白菜中营养成分的流失。
山东羊肉白菜的做法
用料
羊肉500克
白菜小半只
油克
料酒两勺
花椒粒
香菜根
八角个
香叶1片
盐两勺
葱1根
姜4片
蒜3瓣
生抽2勺
老抽1勺
白菜炖羊肉的做法步骤
步骤1
羊肉洗净下过焯水，加入少许料酒去腥，水沸再约5分钟
步骤2
羊肉捞出来温水冲洗一下，起锅烧油，加入一瓣蒜切片，姜一片，豆瓣酱一勺，炒香，放入羊肉，倒入一勺老抽，两勺生抽，辣椒面适量，翻炒5分钟（若太干需加适量生命源泉）
步骤3
加入没过羊肉的热水，剩余葱姜蒜，八角，香叶，花椒一并倒入锅中，加入适量盐，盖锅盖焖25分钟。
步骤4
加入切好的白菜，再加适量热水继续焖煮10分钟，起锅加入切好的香菜（没有就算了）。
羊肉白菜做法
准备材料：大白菜1棵，羊肉500克，葱1段，姜2片，盐半勺，红辣椒2个，花椒2克，料酒2勺，胡椒粉适量，干山楂2片
具体做法：
羊肉选择肥瘦相间的，在清水中浸泡一会儿泡出血沫，捞出冲洗干净，沥干水分，切成小块；
锅中倒入半锅水，把羊肉块倒入，大火煮开，出来浮沫后用汤勺将浮沫撇出；
锅中倒入料酒，放入葱花姜片，红辣椒、花椒和干山楂片，盖上锅盖中小火焖煮1个小时；
白菜去外面的黄叶，切掉根部，清洗干净，再切成小段，放入盆子里备用；
羊肉已经煮至软烂，捞出来一大部分留着下次吃，再倒出一部分汤汁，剩下的用来炖白菜；
把白菜全部倒入锅中，盖上锅盖，大火焖煮，等白菜变软后翻拌均匀，转成中小火焖煮至白菜软烂，最后再撒上盐和胡椒粉煮至入味即可。
天津羊肉白菜做法
准备材料：大白菜1棵，羊肉500克，葱1段，姜2片，盐半勺，红辣椒2个，花椒2克，料酒2勺，胡椒粉适量，干山楂2片
具体做法：
羊肉选择肥瘦相间的，在清水中浸泡一会儿泡出血沫，捞出冲洗干净，沥干水分，切成小块；
锅中倒入半锅水，把羊肉块倒入，大火煮开，出来浮沫后用汤勺将浮沫撇出；
锅中倒入料酒，放入葱花姜片，红辣椒、花椒和干山楂片，盖上锅盖中小火焖煮1个小时；
白菜去外面的黄叶，切掉根部，清洗干净，再切成小段，放入盆子里备用；
羊肉已经煮至软烂，捞出来一大部分留着下次吃，再倒出一部分汤汁，剩下的用来炖白菜；
把白菜全部倒入锅中，盖上锅盖，大火焖煮，等白菜变软后翻拌均匀，转成中小火焖煮至白菜软烂，最后再撒上盐和胡椒粉煮至入味即可。
白菜炖羊排最正宗的做法
用料
白菜300克，羊排350克，黑胡椒粒一小把，盐2小勺
做法
1/4白菜洗净，切成大块。基本上一大颗圆白菜，切两刀成四块就可以了。别切太小。
2/4羊排洗净，放在锅底，接着放上一层白菜。
3/4一层羊排、一层白菜摞起来放，每一层都撒一些盐和黑胡椒粒，直到将全部食材放入。
4/4注入清水，大火煮开后转小火慢炖两个小时即可。
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