大家好，如果您还对胡萝卜炖牛肉不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享胡萝卜炖牛肉的知识，包括红萝卜炖牛肉最正宗的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
炖牛肉加入胡萝卜还要炖多久
还要炖五分钟左右。
原料：牛肉、胡萝卜、盐、花椒、醋、黄酒、姜。
做法步骤：
第1步、牛肉用清水浸泡2小时，泡出血水。
第2步、用约60度的热水冲洗两次，然后沥水。
第3步、将牛肉放进炖锅里，大火煮开撇去浮沫，加足量清水、几片姜、数颗花椒、数滴生抽和醋、适量盐转小火炖煮2小时至牛肉熟。
第4步、胡萝卜去皮洗净切滚刀块。
第5步、胡萝卜放入炖锅中，大火煮开转中火煮约三分钟，煮至萝卜熟即可出锅食用。
第6步、成品。
胡萝卜炖牛肉营养价值
营养价值高，能补充胡萝卜素和蛋白质，做法：牛肉洗净切块，烫去血水;胡萝卜洗净削皮，切成滚刀块。
将胡萝卜和牛肉一同放入锅中，用大火煮开后，加入调料转中火煮至牛肉熟软即可
红萝卜炖牛肉最正宗的做法
步骤/方式1
准备食材，用牛肋条肉，洗净切块
步骤/方式2
红萝卜，小葱，桂皮，香叶，干山楂准备好，豆瓣酱一瓶
步骤/方式3
牛肉焯水控干，热锅放油，用花椒、八角爆出香味，放入牛肉煸炒，牛肉变色时，放入打结的小葱和姜继续煸炒
步骤/方式4
炒出香味后，放入3大勺豆瓣酱，同时加入生抽、老抽和料酒
步骤/方式5
翻炒10分钟后加开水，放香料，盖盖，小火慢炖。
步骤/方式6
一个小时后，放入切好的红萝卜块，再炖半小时
步骤/方式7
出锅装盘
胡萝卜炖牛肉做法王刚
主料：牛肉500克，红萝卜250克，
辅料：桂皮，大料，葱，姜；盐，鸡精，料酒各适量。
做法
1.牛肉、红萝卜均洗净切块；葱、姜切片备用。
2.热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉烧烂，再放入红萝卜、鸡精，烧烂即可。
湖北胡萝卜炖牛肉怎么做
做法步骤
1.首先将牛肉切成块状放入水中慢煮，其目的是清除牛肉中的淤血。这个步骤一般称之为“飞水”
2.待肉煮一定的时间后，将肉捞出，盛油于铁锅中加热，放入姜、辣椒、大料等爆炒，待香味出来后放入牛肉，加入适量的食盐，再进行爆炒
3.将胡萝卜切好并用清水浸泡，胡萝卜块不要切得太小，否则反而影响口感
4.将牛肉加水一并放入砂锅中大火炖煮约20分钟左右，保证牛肉熟透即可
5.加入泡好的胡萝卜，后继续煮10分钟，转为小火炖约半小时
6.焖约5分钟即可出锅了
其实，看起来这道菜的步骤很多，但是事实上真正操作起来并不算困难，主要就是将火候控制好就可以了。
?注意事项
用料一定要新鲜，否则会严重影响口感；第一次爆炒牛肉的时候火不能过大，若粘锅则会严重影响其口感；切胡萝卜的时候可以采用滚刀的方式，这样切出来的胡萝卜不仅可以顺利进味，同时还可以保证其块大，容易被夹起。按照上述步骤进行烹饪就可以非常顺利地制成一锅美味的胡萝卜炖牛肉了。
排毒减肥食谱胡萝卜炖牛肉制法是什么呢
主料：牛腩300克、胡萝卜2根、甜玉米2根；
辅料：草果2枚2枚、清水700毫升700毫升、盐700毫升、陈皮700毫升、料酒10毫升
1、将牛腩洗净切成小块，甜玉米洗净切成段，胡萝卜洗净切成小块；
2、烧适量热水，水开后将牛腩放入汆烫5分钟，然后捞出，水倒掉不用；将牛腩放入砂锅，加入水、草果、陈皮和料酒，大火烧开，转小火煲煮1个小时；
3、放入甜玉米继续煮1个小时，然后加入胡萝卜煮20分钟，加盐调味即可。
第一美食胡萝卜炖牛肉做法
准备材料：牛肉250克、胡萝卜1个、土豆1个、葱2根、蒜2瓣、八角、香叶、桂皮、盐1小匙、酱油2汤匙、老抽1/2小勺、料酒1汤匙、食用油1大匙
一、准备所需材料。
二、牛肉切成2厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮切成丁。
三、锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热。
四、煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出。
五、然后捞起，用开水冲洗一下。
六、锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味。
七、再倒入牛肉块翻炒几下。
八、然后加入八角、桂皮、香叶。
九、再加入开水，水能没过牛肉。
十、加入酱油、老抽、料酒。
十一、再大火煮。
十二、将牛肉移至瓦煲内。
十三、再加入土豆、胡萝卜。
十四、继续炖30分钟左右，直到汤汁收浓，牛肉软烂，土豆软绵，然后加入盐调味。
十五、最后撒上葱花即可出锅。
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