大家好，今天来为大家解答芒果冰淇淋这个问题的一些问题点，包括芒果冰淇淋怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
芒果冰淇淋怎么做
配料：蛋黄2个，白砂糖45g，牛奶100g，淡奶油250g，芒果泥150g
做法步骤：
1、准备食材
2、芒果去皮、去核、切丁，称出150g芒果肉。
3、搅拌成芒果泥，待用。
4、将蛋黄和白砂糖放入大碗中。
5、用电动打蛋器打到蛋黄颜色发白。
6、牛奶倒入奶锅中，小火加热到微微冒泡。
7、慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌。
8、再将牛奶蛋黄液倒回奶锅中，
9、小火，边煮边搅拌，煮到冒泡关火。
10、蛋奶糊比较浓稠，可以划出痕迹。
11、将淡奶油打到7分发，出现纹路即可。
12、将蛋奶糊倒入淡奶油中
13、翻拌均匀
14、加入芒果泥
15、翻拌均匀
16、将冰淇淋液倒入模具中
17、盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时。
冰淇淋芒果是什么品种
在中国南端的春天里，有一种芒果自带浓郁的“体香”
拥有彩虹般的外表和冰淇淋般的口感
皮薄肉厚，香甜爆汁，比肉还好吃！
它就是：海南贵妃芒果
作为较早上市的海南芒果，它那股芒果的香味真的太香了！！在唇齿间爆发出的甜蜜汁水，那鲜甜软糯像冰激凌一样的口感，怪不得宫廷的贵妃都深爱着它！
芒果冰激凌的做法是什么
芒果冰激凌是伴有芒果丁或有芒果口味的冰淇淋，主要食材为芒果、牛奶等，配料是玉米淀粉、蛋黄，调料为细砂糖，通过冰箱冷藏的做法而成。
芒果冷冻多久和冰淇淋一样
芒果需要冷冻30分钟，它的口感才会和冰淇淋一样，而且您必须要把它放在冰箱的一个冷冻层里。
把削好皮的芒果放到保鲜合理之后，把保鲜合盖紧，把它放进冷冻层里。30分钟之后拿出来的芒果的口感就会跟冰淇淋一样，非常的软绵细腻，而且口感非常的凉爽。
芒果冰淇淋淡奶油做法
一、工具/原料
蛋黄(3个)
细砂糖(30克)
纯牛奶(250克)
柠檬汁(几滴)
淡奶油(250克)
糖粉(20克)
黑巧克力（巧克力味用）(45克)
芒果肉（芒果味用）(150克)
细砂糖（芒果味用）(20克)
二、步骤
1/15分步阅读
准备好所有材料
2/15
蛋黄、糖、牛奶一起彻底打匀后加几滴柠檬汁混合成蛋奶液。
3/15
将蛋奶液小火慢慢加热，边加热边不停搅动至微微沸腾呈浓稠状（边边冒小泡泡即可）。
4/15
离火座冷水并不停搅拌使其迅速冷却。
5/15
巧克力隔水融化成巧克力酱。
6/15
芒果肉加20克糖用料理机打成泥。
7/15
淡奶油加20克糖粉打至七分发。
8/15
将打发好的淡奶油加入到冷却好的蛋奶液中拌均匀。
9/15
分两个保鲜盒装好。
10/15
分别加入芒果泥和巧克力酱充分搅拌均匀。
11/15
盖上盖子放冰箱冷冻一小时后拿出来搅打一次。
12/15
用电动打蛋器低速档搅打，每次打两分钟左右，每隔一小时打一次，共打四次。
13/15
打完后体积已明显变大，继续放冰箱冷冻成型后即可享用。
14/15
从冰箱里拿出来
15/15
开吃
芒果冰淇淋是怎么做的
蛋黄2个
白砂糖45g
牛奶100g
淡奶油250g
芒果泥150g
做法步骤
1、准备食材
2、芒果去皮、去核、切丁，称出150g芒果肉。
3、搅拌成芒果泥，待用。
4、将蛋黄和白砂糖放入大碗中。
5、用电动打蛋器打到蛋黄颜色发白。
6、牛奶倒入奶锅中，小火加热到微微冒泡。
7、慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌。
8、再将牛奶蛋黄液倒回奶锅中，
9、小火，边煮边搅拌，煮到冒泡关火。
10、蛋奶糊比较浓稠，可以划出痕迹。
11、将淡奶油打到7分发，出现纹路即可。
12、将蛋奶糊倒入淡奶油中
13、翻拌均匀
14、加入芒果泥
15、翻拌均匀
16、将冰淇淋液倒入模具中
17、盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时。
如何做芒果冰激凌
第1步、准备原料。如下
台农大芒果、牛奶、蛋黄、淡奶油、白砂糖、芒果果珍粉。
第2步、分离蛋清蛋黄。
第3步、牛奶小火煮至微开。
第4步、趁热拌入果珍粉，如果没有的话可以不加，适当增加一些糖量即可。
第5步、蛋黄分离完毕。
第6步、与白砂糖混合。
第7步、打发至颜色变浅。
第8步、打发好的蛋黄。
第9步、晾凉的牛奶与打发的蛋黄快速混合。
第10步、隔水加热蛋黄牛奶液，期间不停地搅拌，加热至勺子可以挂糊并且在液体中可以留下划过的痕迹即可，约20-30分钟。
第11步、利用晾凉蛋黄牛奶液的时间，取出芒果果肉，用搅拌机打碎，并过筛。
第12步、过筛后的芒果泥。
第13步、从冰箱里取出淡奶油，放在干净无油无水的容器里，加糖，并用打蛋器快速打发。
第14步、初打的样子。
第15步、慢慢变成固体。
第16步、打发成型！
第17步、将过筛后的芒果泥与晾凉了的蛋奶液混合。
第18步、搅拌均匀后，将果泥蛋奶液分次加入打发好的淡奶油中。
第19步、将其充分搅拌后冻入冰箱。
第20步、两小时后从冰箱中取出，用打蛋器再快速搅打2-3分钟。以求口感更为细腻。
第21步、搅拌之后的样子。
第22步、再1.5小时后取出，再搅拌一番，如此2-3次，口感将会非常细腻。
第23步、冷冻一夜后，用冰淇淋挖球器挖出，浇上浓郁的巧克力酱或奥利奥饼干碎，开动吧！
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