老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于炒油茶面和老式手工油茶面的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享炒油茶面以及老式手工油茶面的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
一、油炒面粉的正宗做法
1、食材：面粉300克，熟黑白芝麻50克，熟果仁适量，食用油50克（2勺），香油25克（1勺），白糖100克。
2、做法：核桃切碎，备用。小火干炒面粉，面粉变色并炒出麦香味。
3、食用油分两次放，先放一半，和面粉炒匀，再放另一半油，继续翻炒，使面粉充分和油接触。
4、最后倒入各种果仁，芝麻翻拌均匀。
5、吃的时候可以放上葡萄干，山楂丁点缀，也能让油炒面的口味更丰富。
二、油茶面用什么油炒最好吃
油茶面用花生油炒最好吃，最好先把面用电烤箱烤好，烤熟颜色微微黄一点，别烤太大，烤好后把花生油放不沾锅里不用把油加热直接把烤好的面放锅里用刀铲搅拌，在放上瓜子仁，核桃仁，芝麻搅拌，炒好后把油茶面凉透了再加上适量的糖，就可以了
三、小米面怎么炒油茶面
小米面炒了冲着喝，也叫油茶面，首先把锅烧热，加入食用油，最好是香油，如果自己吃，建议放香油，油不要太热，油烧五成热，放入小米面，慢慢的翻炒，这时用微火不停的搅拌面，等面变颜色了，就好了，不要颜色太重，那样就不好喝了，有一股苦的味道，愿意放点核桃仁，花生米，芝麻的也可以，当然都要炒熟啊，搅拌均匀即可。
四、炒油茶面面粉蒸多长时间好
炒油茶可以用白面粉，也可以用小米面粉，一般蒸30－40分钟就可以了。我亲自做过的。
五、素炒油茶面的家常做法
1、炒面500克、梅花肉200克、青菜1把、绿豆芽200克、香葱2根、姜2片、胡椒粉、干淀粉、孜然粉、盐、酱油、鸡精各适量。
2、猪肉切丝，用蛋清胡椒粉抓拌均匀。静置10分钟。然后拌入干淀粉备用。
3、锅里放油，把肉丝滑炒变白没有红色即可。
4、锅里放油，把葱姜煸炒出香味。
5、绿豆芽和青菜，孜然粉，放入，翻拌均匀。
7、放肉丝，酱油，盐，鸡精，炒均匀即可出锅。
六、西安炒油茶面的做法
1.小火炒核桃仁微黄倒出2.擀碎备用3.葵花子仁也用小火炒熟4.芝麻炒出香味盛出5.所有配料放凉备用6.勺中放面，炒制微黄7.倒入烤盘8.炒勺放油烧热下面继续翻炒至无颗粒即可（大约耗时60分钟）
七、自制炒面油茶的家常做法
?1、先把面粉倒入锅中，面粉下锅炒的时候，一定要把锅中水汽烧干，然后用小火用铲子不停地翻炒，炒制三分钟的时候，面粉完全散开，炒制十分钟的时候，面粉已经慢慢变得发黄了
2、然后关火，利用余温再炒2分钟，把面粉炒得发黄炒香，就可以盛出放入盘中。再把面粉放入一个细一点的滤网中过滤一下，把里面的面团筛出来，面团就不要了
3、再把提前炒好的黑芝麻和白糖一起倒入面粉中，搅拌均匀。油茶面就做好了。再准备一个小碗，碗中放入两勺油茶面。喜欢吃厚一点的就多放一点面粉，喜欢吃稀一点的就少放一点面粉
4、然后倒入开水，用筷子不停地搅拌均匀。早上起来喝一碗非常的不错，再配上一个鸡蛋，早餐就解决了，里面加了黑芝麻和白糖又香又甜。
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