大家好，多宝鱼做法相信很多的网友都不是很明白，包括多宝鱼的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于多宝鱼做法和多宝鱼的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
八多宝鱼做法
1
多宝鱼用盐涂抹全身。
2
翻面继续用盐涂抹全身腌制备用。
3
姜切丝、蒜拍扁放入盘中。
4
葱青切段，葱白切丝，香菜切段，放入盘
5
取一个盘，放入一半姜蒜，放入多宝鱼，撒上另一半姜蒜。
6/10
锅中烧开水，把鱼放入锅中，大火蒸十分钟。
7/10
蒸好用筷子插，一插就过就熟了。
8/10
取出夹掉姜蒜，放入葱、香菜，淋上蒸鱼豉油。
9/10
锅中加入适量油烧热，浇倒在鱼身上。
10/10
一道美味的清蒸多宝鱼就做好了。
小多宝鱼的家常做法
准备食材如下：小多宝鱼2条，黄豆酱1汤匙，小米椒2个，葱花适量，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，料酒1汤匙
具体做法如下：将多宝鱼清理干净之后，装入汤盆，再加入1汤匙黄豆酱，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，加入1汤匙料酒，然后用手抓匀，腌制15分钟入味。腌制好之后将多宝鱼摆入蒸鱼盘中，再放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后撒上葱花和小米椒碎，再用热油爆香即可！
多宝鱼的做法和清洗
回答，多宝鱼清洗比一般鱼要麻烦一点最好用淡盐水冲洗，冲洗干净剪开肚子到头部把腮扣干净，内脏清除干净再用淡盐水进一步清洗，最好蒸着吃
多宝鱼有几种做法
椒盐多宝鱼
准备食材如下：多宝鱼1条，小米椒5个，葱花适量，炸蒜末小半碗，椒盐适量
具体做法如下：将多宝鱼清理干净之后，剁成小块，然后裹上一层干淀粉，起锅加宽油烧热，油温6成热时，将多宝鱼放到油锅炸熟至表面焦黄酥脆，再捞出备用！锅内留底油，倒入炸蒜，放入小米椒碎，倒入多宝鱼块，撒上适量的椒盐，再翻炒均匀，再撒上葱花，即可出锅！
多宝鱼的做法，青鱼
多宝鱼一般是清蒸放砂锅里加料酒，盐，花椒，胡椒面，猪油葱姜放水多宝鱼一般是清蒸放砂锅里加料酒，盐，花椒，胡椒面，猪油，葱姜放水蒸半小时
红多宝鱼正宗做法
1、买回多宝鱼收拾，开膛破肚啦！注意鱼鳃和鱼嘴有尖刺，收拾时候不要伤到手！用刀刮刮鱼皮，没鳞，这样是为了去除皮上的粘液！
2、鱼改刀用盐和料酒腌十分钟，期间备料即可：葱姜蒜辣椒适量准备
3、冷油下锅！东北冷榨生豆油不建议冷油做菜，有豆腥味！超市卖的可以！这样鱼皮酥酥的不沾锅
4、翻身，翻鱼的频率取决于鱼肉是否会散，自己掌握随意！鱼肉易散时就不要翻了！加两勺料酒，两瓶盖醋精去腥气！生抽适量，老抽一小汤勺，糖两酸奶勺，此时锅内汤水挺多了，少加点水让汤与鱼持平！放葱姜蒜辣椒大火下汤汁！
5、收汤汁在干锅前加蚝油，期间用锅铲垫在鱼身下炖，不沾锅底，出锅撒香菜
多宝鱼的做法
用料
多宝鱼1条
葱姜沫1把
郫县豆瓣酱2大勺
碎黄冰糖一小把
酱油1勺
柠檬片1片
大红浙醋1勺
高度白酒1勺
多宝鱼的做法步骤
步骤1
多宝鱼一条，杀好取出内脏刮去鱼鳞，撒多一点盐，（正反面都要撒）把鱼身上的粘液搓下，这样做能有效的去除鱼的腥味，然后冲洗干净
步骤2
鱼皮面切井字格
步骤3
用厨房吸纸吸干表皮水份
步骤4
郫县豆瓣酱两大勺，剁成细绒，越细越好哦，这样炒出的红油才漂亮
步骤5
姜去皮切成沫，葱切成沫
步骤6
热锅凉油，里面撒一点盐，这样能防止鱼皮黏锅变的不完整
步骤7
小火，把鱼放进去两面煎一下
步骤8
把鱼取出放到一个盘子里，受不了了，我换了个大一点的锅，留底油放入剁好的郫县豆瓣酱，炒出红油
步骤9
加入姜沫，葱沫（先放入一半的葱沫）煸炒至香
步骤10
放入水，大火煮沸
步骤11
把多宝鱼放入锅内
步骤12
大红浙醋一勺（或者米醋都可以）
步骤13
我喜欢用的淡盐酱油一勺
步骤14
高度白酒一勺
步骤15
小粒碎冰糖一小把
步骤16
家里没有鲜柠檬只有柠檬干，放入一片，盖上锅盖，煮至10-15分钟，根据自己鱼的大小而定
步骤17
把鱼取出来放到盘子里，放入剩下的葱花，然后沟入芡汁，熬制汤汁粘稠放，再放入一点红醋提鲜，放入明油增亮，最后关火把汤汁均匀的浇在鱼上
关于多宝鱼做法，多宝鱼的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
