大家好，关于红烧牛肉的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于红烧牛肉炖土豆的知识，希望对各位有所帮助！
一、烧牛肉块家常做法
牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。
锅中倒1杯油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。
倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。
最后加入牛肉片、八角和A料，小火焖烧至汤汁收干即可盛出。
二、烧牛肉的做法
1、主料：牛肉1000克，萝卜400克，辅料：生抽30毫升，葱50克，姜100克，糖30克，老抽5毫升，八角2个，料酒10毫升，五香粉1小勺，蚝油30毫升，盐1小勺。
3、加入各种调料即少量水用高压锅压20分钟。
5、压好的牛肉连汤一起倒入炖锅，放入萝卜块。
7、焖至萝卜软烂，汤汁基本收干即可关
三、爷爷的红烧牛肉最正宗做法
1、主料：牛肉1000g辅料：葱25g、姜25g、蒜25g、八角5g、炖肉料10g、料酒10g、老抽10g
2、步骤二：把牛肉切成大块步骤三：冷水下锅煮开去掉浮沫，捞出备用步骤四：准备葱，将姜，大料炖肉料步骤五：把焯过的肉用料酒和酱油腌一下步骤六：把肉和调料放在高压锅里选择炖牛肉
3、步骤七：三十分钟后就是这个效果步骤八：把肉捞出留汤备用锅里放入葱姜，放入肉开始炒步骤九：放入老抽和白糖，快要熟的时候放入盐，放入炖肉的汤大火收汁就可以了步骤十：做好的红烧牛肉
四、正宗红烧牛肉的做法
用料：牛肉500克、姜20g、葱20g、香葱10g、料酒30g、八角1g
2、将牛肉切3厘米见方块、葱姜切片、香葱切末。
3、锅内加水，放入牛肉，焯水五分钟，捞出沥干水分。
4、另起锅加油烧热，放入葱、姜、八角爆香，放入牛肉煸炒。
6、加水和其他调料调味小火烧制成熟入味，收汁勾芡。
五、烧牛肉的做法家常菜
1、食材用料：牛腩500g，胡萝卜适量，八角2个茴香适量，香叶适量，肉桂适量，生姜适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，冰糖适量
2、1，首先把牛肉过水。用冷水，不要盖锅盖、除水的时候放点颗颗干花椒、还有老姜煮十分钟左右。
3、2，煮了过后用冷水冲洗干净沥起、锅里放油烧到六成熟样子下干花椒、干辣椒、生姜、豆瓣、冰糖炒出香味然后把牛肉放下去开大火炒、肉上色就加水再把剩下的大料放下去、在加点点老抽。
4、3，然后慢慢炖我用电磁炉40分钟时候我就下胡萝卜、胡萝卜好了撒上味精就可以吃咯。放适量豆瓣和老抽，盐调味即可。
六、红烧牛肉正宗做法家常
调料：色拉油适量，食盐适量，酱油2大勺，葱4段，姜4片，八角1个，桂皮1段，干辣椒4个，料酒2大勺，大蒜6粒，黄酱1大勺，白糖。
1.牛肉切大块放入沸水焯烫一分钟，随即捞出冲洗干净。
2.炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。
4.下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。
5.再加入适量开水，大火煮滚后转小火焖煮约90分钟即可
七、烧牛肉的正宗做法
1、主料：牛肉1000克，萝卜400克，辅料：生抽30毫升，葱50克，姜100克，糖30克，老抽5毫升，八角2个，料酒10毫升，五香粉1小勺，蚝油30毫升，盐1小勺。
3、加入各种调料即少量水用高压锅压20分钟。
5、压好的牛肉连汤一起倒入炖锅，放入萝卜块。
7、焖至萝卜软烂，汤汁基本收干即可关火。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
