大家好，关于糖醋虾的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于糖醋虾家常做法东北的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
糖醋虾家常做法东北
主料
对虾适量，姜适量，蒜适量
辅料
油适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，陈醋适量
1.对虾剪去虾须。
2.挑去虾线洗净。
3.调好糖醋汁：比例为一酒二酱三糖四醋五水。
4.锅中放油，下入姜蒜煸香，放入对虾翻炒变色。
5.倒入糖醋虾，盖盖烧5分钟，大火收汁。
油爆虾杭帮菜正宗做法
原料：对虾250克，葱白1段，鲜姜1小块，料酒2汤匙，白糖3汤匙，花生油250克(实耗不多)，酱油3汤匙。
1、对虾触须剪掉，清洗干净，切成半寸段，沥干水。
2、葱白清洗干净，切成细末。
3、鲜姜去皮，切成细末。
4、将葱末、姜末放小碗内，加入酱油、白糖、料酒调匀。
5、取炒锅置火上烧热，倒入花生油，待油热后将虾段放入，炸透后捞出，倒入锅中油。
6、将炸好的虾段倒入锅中，随即将调好的汁倒入锅中翻炒几下，盖上盖稍焖片刻，待汁近干时再翻炒几下。
7、然后盛入盘内即可。
油爆虾最正宗的做法
原料：小河虾450克，香葱2根，姜3片
调料：生抽30ml，老抽10ml，黄酒25ml，白糖35克，香醋5ml
做法：
1）虾洗净，用厨房纸巾将表面的水份完全吸干。葱姜切末，备用。
2）锅中倒入油（约750ml），大火烧至微微冒烟后，调成中火，油温热时，放入虾，炸约1分钟左右，虾表面呈金黄色，捞出，沥干油。
3）另起锅，锅中倒入一点油，中小火，放入葱姜末，炒出香味后，加入糖，生抽，老抽，黄酒，使调料充分融合，再放入炸好的虾，迅速翻炒均匀。
4）临出锅前烹入香醋，撒些香葱段即可。
糖醋大虾的家常做法番茄酱
1、食材：虾500g、料酒适量、生抽适量、糖适量、陈醋适量、葱姜蒜适量。
2、虾简单的处理下，剪去虾须及虾头前面比较硬的虾爪，抛开虾背，挑去虾线。
3、多切些姜丝，从蒜末，用适量生抽，料酒，糖，醋，盐，鸡精，水，调成糖醋汁，与葱姜蒜拌匀配用。
4、炒锅少许油，待油热倒入虾，快速翻炒，虾整体变色。
5、快速翻炒，倒入调好的糖醋汁。
6、待汤汁收得差不多了，就可以，因为有糖会很浓稠根据自己爱好，也可以淋些水淀粉。
油爆虾的家常做法
食材：虾1斤、姜3片、葱1根、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。
1、虾挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾脚，洗净后沥干水分;
2、锅中放油，油热后放入虾，炸至虾壳酥脆时，捞出沥油;
3、锅中留适量底油，爆香姜片、葱白;
4、放入炸好的虾，翻炒片刻;
5、加入盐、白糖、料酒、生抽和适量清水，大火烧开;
6、快速翻炒至收汁，关火后撒入葱段，炒匀后即可出锅。
椒盐油爆虾做法
主料:
小河虾600克
辅料:
椒盐15克
姜末适量
蒜末适量
葱花适量
辣椒段适量
做法步骤:
1.椒盐油爆虾。
2.小河虾冲洗干净控干水分备用。
3.起油锅倒入底油烧至七成热下小河虾炒至变色捞出备用。
4.带油温再次烧至七成热下小河虾炒至酥脆捞出控油备用。
5.锅里留少许底油下蒜末，姜末，辣椒段爆香。
6.倒入虾子翻炒均匀。
7.撒上葱花，椒盐翻炒均匀即可。
月子餐糖醋虾的做法
食材：
鲜虾15只、白胡椒粉5g、姜丝5g、盐1勺、料酒1勺、酱油1勺、醋2勺、糖4勺、清水少半碗、淀粉5g
做法：
1、鲜虾洗净，开背去虾线，放白胡椒粉、姜丝、少许盐、料酒腌制20分钟左右；
2、调糖醋汁：1勺料酒、2勺酱油、2勺醋、4勺糖、少半碗清水、1勺淀粉搅拌均匀待用；
3、马克西姆不粘锅倒油，然后把虾放进去中火煎，待外皮炸酥后捞出；
4、把油倒出去一些留底油，倒入糖醋汁烧开，再倒入之前煎好的虾，颠勺出锅即可
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