这篇文章给大家聊聊关于鲜虾鸡蛋羹，以及鲜虾蒸蛋是怎么做的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
鲜虾蒸蛋是怎么做的
1、用料：虾仁5只，鸡蛋2个，生抽15克，盐5克，香油几滴，温水120克。
2、两个鸡蛋打散。
3、和温水适量盐一起搅拌均匀。水量和蛋液的比例为1比1，或者1.5比1。
4、过滤蛋液!这步非常重要!蒸出来的水蛋细不细腻都取决于这一步哦!
5、用保鲜膜把碗包好，用牙签扎几个孔。
6、用保鲜膜把碗包好，用牙签扎几个孔。
7、蒸锅里的水提前烧开，水开后再放碗进去中火蒸。
8、虾剥壳，放一小撮盐抓下，便于入味。
9、等到蛋液表面凝固后，约8分钟。放虾仁进去再蒸三分钟出锅。
虾仁蒸做法
鸡蛋3个，鲜虾12只，香葱1根，盐少许，蒸鱼豉油1小勺，香油少许。
【做法】：
1、首先将鲜虾洗净后剪去虾头，挑去虾线，剥壳取出虾肉备用。
2、鸡蛋敲入碗里，用筷子打散成蛋液，打的时候加一点点盐，接着加入适量温开水，蛋液和水的比例一般为1:1.5或者1:2，边倒水边用筷子顺着一个方向搅打均匀，把蛋液过滤一遍，撇去表面气泡，这样做出来的鸡蛋羹更细腻。
3、将蛋液装入深一点的盘子里，表面盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞，也可以盖一个盘子，放入电蒸锅的蒸盘上，盖上盖子，开始蒸蛋。
4、8分钟后打开盖子，把保鲜膜去除，放上洗净的虾仁，继续蒸2-3分钟。
5、3分钟后取出蒸好的虾仁鸡蛋羹，淋上1小勺蒸鱼豉油，滴上几滴香油，撒上葱花就ok了。
虾蒸蛋正宗做法
原料
上海青(100克)
虾仁(10克)
鸡蛋(10克)
40度温水(10克)
盐10克
水10克
酱油10克
蚝油10克
做法:
1.上海青洗干净备用，开水加少许油煮沸半分钟。
2.虾肉剁肉泥，放着了。
3.鸡蛋加1克盐打散过滤。
4.过滤的蛋泡调了虾肉泥，加入少许盐搅拌均匀。
5.锅中将水烧开，先将蛋蒸3分钟后，再放入虾肉泥，放入枸杞子装饰，继续4分钟左右即可。
虾仁鸡蛋汤的家常做法
材料
主料：虾仁150克、鸡蛋一个；
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量
虾仁鸡蛋汤
1
虾仁洗干净
2
锅里倒入适量油，加入姜，蒜末爆香，然后倒入虾仁加适量盐炒熟，倒入适量水
3
鸡蛋打匀，水开后倒入蛋液
4
加适量蚝油，鸡精即可出锅
虾仁蒸蛋家常做法
准备材料：虾仁、鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、料酒、葱姜蒜、植物油。
1.先将虾仁洗净，用料酒、盐、淀粉腌制，腌制10分钟左右。
2.锅中倒入植物油，烧热，放入虾仁翻炒至变色。
3.将鸡蛋打散，加入酱油、精盐调味，再加入腌制好的虾仁拌匀。
4.将蛋液倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟，蒸好后撒上葱姜蒜即可。
虾仁鸡蛋羹的做法虾仁是和鸡蛋一起蒸吗
可以一起蒸
材料：虾仁，鸡蛋，米汤，葱花，盐，芝麻油
做法：
1、把鸡蛋顺一个方向打碎，把虾仁切碎
2、把虾仁，米汤倒入蛋液，加少许盐和猪油
3、加上保鲜膜
4、上锅蒸7，8分钟
鸡蛋羹里面可以放虾吗
在我们这里有一道地道的早餐叫做鸡蛋羹，它的做做法很简单。
在一个空碗里面放一个生鸡蛋、小虾米、香菜以及一些调味品，然后向碗里添加开水冲泡一下就可以吃，很新鲜、很美味。所以我鸡蛋里面是可以添加小虾的，但是量要控制。关于鲜虾鸡蛋羹和鲜虾蒸蛋是怎么做的的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
