大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下回锅肉图片的问题，以及和爆炒回锅肉图片的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
一、回锅肉怎么烧好吃家常做法
主料：五花肉400克、青椒2个、青蒜200克、红椒2个
辅料：郫县豆瓣酱2勺、白糖5克、花生油适量、生抽适量、老抽适量，姜1小块、
5、冷水入锅，放入五花肉，大火烧开，转中火煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切片备用；
7、待肉片出油有点卷的时候，放入姜丝、郫县豆瓣酱炒匀；
10、加入白糖、生抽、老抽炒均匀即可。
二、回锅肉做法
食材：五花肉200g、豆干50g、西芹100g、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱10g、豆豉8g、糖2g、盐适量、生抽一茶匙、鸡精适量、植物油适量。
1、锅内注水煮沸，入五花肉，加葱段、姜片、料酒去腥，煮至断生即可。
2、豆干切细条、西芹切段、青椒切丝，葱切丝、姜蒜切片备用。
4、炒锅内放少许油，中火将五花肉煸炒出油至表面微焦后捞出。
5、将豆瓣酱、豆豉放入锅内煸炒出香。
7、将煸好的五花肉倒入锅中翻炒均匀，加适量生抽调味。
8、放入切好的豆干与西芹炒至断生，依次加入糖、盐翻炒均匀。
9、放青椒快速翻炒断生，加鸡精提香即可出锅。
三、回锅肉最正宗的做法
1、用清水反复清洗干净五花肉。锅里装适量水，放入五花肉、姜片与干辣椒，大火烧开后煮20到25分钟左右。
2、煮的时间以能用筷子比较容易插进去，但感觉肉不会太软乎的程度。这种软硬程度较适宜。煮肉的汤水不要浪费，夹走干辣椒，可放一把青菜下去煮个清汤，汤水十分鲜美。
3、将肉捞出晾凉后切成薄片备用。我喜欢厚一点的，所以没切那么薄。
4、青红尖椒切斜块，姜与蒜头切片。蒜苗切段，蒜白与蒜叶子分开放。蒜白最好用刀拍一下，拍爆开更容易熟。甜面酱与豆瓣酱都可以各放一点，不过这次我只放了豆瓣酱，味道也超赞。
5、先放少许油爆一下五花肉，稍微将肥肉部分的脂肪炸出来。再放入姜片、蒜片和花椒小炒一会。注意：其实肥肉可以炸焦一点，看个人口味。我觉得这次买的肉比较瘦，稍微炸一下油就可以。
6、将五花肉拨一边去，放入豆瓣酱炒出红油。
7、再倒入砂糖、酱油、料酒一同翻炒。
8、放入尖椒翻炒断生，再放入豆豉翻炒。
9、接着先放入蒜白部分炒一会，再放入蒜叶子。翻炒断生便可出锅。
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