今天给各位分享冻豆腐的做法的知识，其中也会对冻豆腐简单做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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老冯炖豆腐家常做法
主料：豆腐500克
辅料：油1汤勺，葱花1小把，蒜片2瓣，姜3小片，味极鲜3勺，盐2茶匙，开水1碗
做法步骤：
步骤1，豆腐切块
步骤2，开水下锅煮1分钟，使豆腐更加紧实不易碎
步骤3，准备葱姜蒜
步骤4，五花肉切片
步骤5，锅中倒入适量油，烧热放入肉片翻炒至变色
步骤6，放葱姜蒜翻炒均匀
步骤7，倒入味极鲜酱油翻炒均匀
步骤8，倒入豆腐翻炒均匀
步骤9，倒入一碗水，同时撒盐，炒匀
步骤10，加盖炖至汤汁收干即可
步骤11，出锅
吕小厨冻豆腐做法
用料
老豆腐1盒
瘦肉适量
菜籽油1/3汤匙
淀粉1茶匙
豆瓣酱1茶匙
料酒1茶匙
鸡精1/3茶匙
白糖1/3茶匙
胡椒粉1/4茶匙
小葱2根
花椒1撮
盐少许
具体步骤
步骤1
老豆腐经过一夜冷冻后自然解冻，瘦肉切丁；
步骤2
放胡椒粉、盐、料酒抓上劲，加淀粉；
步骤3
放少许水拌匀。
步骤4
冻豆腐切成方块。
步骤5
油烧热，小火、下豆瓣酱、白糖、花椒炒香；
步骤6
下肉丁炒散；
步骤7
倒入冻豆腐；
步骤8
加入清水；
步骤9
大火烧至汁干；
步骤10
放鸡精、葱颗；
步骤11
翻转均匀即可。
小炖豆腐的做法
做法如下
1、豆腐一个，一块洋葱，咸鱼干，若干辣椒面，适量芝麻，适量酱油，适量香油，适量水。
2、豆腐切大片待用。
3、洋葱切条，加辣椒面一勺、酱油三勺、香油一勺、盐半勺和成调料。
4、砂锅里先铺一层咸鱼干，然后摆一层豆腐，和好的调料摸在这层豆腐上，然后在调料上摆豆腐，再摸调料，如此反复，直到豆腐用完，将最后的调料洒在最上面，加水，最好没过豆腐一点。
5、开大火炖到开锅，调小火再炖二十分钟即可。
冻豆腐简单做法
材料：冻豆腐250g，油盐适量，生抽适量，葱花适量
做法
1.准备好需要的冻豆腐。
2.锅中加入少许的油，下入切好的葱花爆香。
3.下入冻豆腐翻炒。
4.调入盐，生抽，花椒粉及少许的水，翻炒至豆腐入味后，再撒入适量的葱花。
5.翻炒均匀即可出炉。
冻豆腐最好吃的6种做法
用料：
五花肉200克?
冻豆腐250克?
白菜450克?
清水适量?
生抽适量?
料酒适量?
葱花适量?
姜两三片?
盐适量?
鸡精适量?
食用油适量?
做法：
1/10准备好冻豆腐，大白菜洗净切段。
2/10五花肉切薄片，切葱花和姜片。
3/10锅中放适量油烧热后，放入五花肉煸炒出油。
4/10再放入葱花和姜片，调入适量的生抽和料酒炒匀。
5/10放入白菜翻炒均匀。
6/10添适量清水和锅中食材一平。
7/10放入冻豆腐翻炒均匀，大火炖开后改中小火炖煮。
8/10炖到汤汁减少时调入盐和鸡精。
9/10翻炒均匀关火即可
炖冻豆腐正宗做法
食材：冻豆腐350，香菇10克，金针菇75克，甜豆荚75克，淀粉适量，食用油25克，蚝油1/2大匙，胡椒粉1小匙，白糖1/2小匙
做法:
1、冻豆腐切块，香菇泡软，去蒂后对切；金针菇切除根部，用盐水汆烫后捞出；甜豆荚撕除两侧老筋，洗净备用；
2、锅内倒入油，烧热，先炒香菇，然后放入金针菇和冻豆腐片，并加入耗油、胡椒粉、白糖烧开，改小火煨入味；
3、起锅前加入甜豆荚同烧，接着用水淀粉勾芡，汤汁粘稠即关火盛出。
冻豆腐的10种家常做法
用料
冻豆腐1块，油菜蒜，生抽，盐，高汤各适量
步骤1
准备食材：解冻后的冻豆腐、油菜、蒜末，高汤。
步骤2
锅中倒入适量油，先放入蒜末煸出香味；
步骤3
然后放入解冻后的冻豆腐，不着急翻炒；
步骤4
慢慢煎制豆腐带点焦黄色，翻炒几下；
步骤5
倒入生抽，翻炒均匀；
步骤6
加入油菜，翻炒几下；
步骤7
立刻加入高汤，适量即可，盖盖子焖一会儿；待汤汁慢慢被冻豆腐吸收后，开盖加少许盐；出锅盛盘即可。冻豆腐的10种家常做法之一完成。
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