其实糯米糍怎么做的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解怎么做糯米糍捏捏乐，因此呢，今天小编就来为大家分享糯米糍怎么做的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
上思糯米糍做法
所需食材：240克糯米粉，55克玉米淀粉，55克白糖，480毫升纯牛奶
{详细做法步骤}
步骤一：首先大碗中倒入200克的糯米粉，再倒入30克的玉米淀粉，20克的白糖，240毫升的纯牛奶，加入25毫升的玉米油，搅拌均匀，搅拌成顺滑无干粉颗粒的面糊状
步骤二：模具刷油，倒入面糊上锅蒸，水开后蒸二十五分钟左右。接下来锅中倒入40克的糯米粉，炒至微微发黄，装入盘中备用
步骤三：碗中再打入两颗鸡蛋，用筷子搅散备用
步骤四：锅中倒入35克的白糖，25克的玉米淀粉，240毫升的纯牛奶，开小火煮至牛奶温热（不要煮沸），然后把鸡蛋液倒进来，用铲子不停地搅拌，一直搅拌比较黏稠的状态就可以啦！关火，我们的卡斯达酱就做好啦，倒入碗中备用
步骤五：时间到，糯米粉也蒸好了，没有白心就说明已经熟透了，取出来晾凉脱模，面板撒些炒熟的糯米粉防粘，把蒸熟的糯米粉放在面板上用手揉搓，揉至光滑细腻直接搓成长条状，切成大小均匀的小剂子
步骤六：面板撒上干面粉防粘，取一个切好的小剂子，把小剂子揉圆，再用擀面杖把它擀成包子皮，然后舀上一勺卡斯达酱放上来，用包包子的方法收口，做好之后收口朝下放到面板上，用手轻轻地揉一揉，揉成圆形就可以了，夏天吃可以包上保鲜膜，防止风干，装到保鲜袋里，放到冰箱里冷藏或冷冻几个小时，吃的时候冰凉凉的，甜甜糯糯，比冰淇淋还好吃。
糯米糍的简易做法
花生芝麻糯米糍
主要食材：糯米粉160克、玉米淀粉40克、白糖15克（糯米面团），清水200克，花生100克，黑白芝麻20克，白糖10克（拌馅儿），熟糯米粉50克。
【具体做法】
1、碗中倒入糯米粉和玉米淀粉拌匀，倒入白糖和清水，用牛奶也是可以的，将所有食材搅拌成细腻的面糊。
2、碗中垫一张油纸，或者刷一层食用油，将面糊倒进去。
3、锅中烧水，水开放入面糊大火蒸20分钟，蒸好取出来稍微放凉。
4、锅中倒入50克糯米粉小火炒熟，翻炒至微微发黄的程度就可以了，盛出放凉作为手粉用。
5、花生小火炒熟，去掉花生衣，跟芝麻一起倒入保鲜袋，用擀面杖擀碎，尽量留一些大颗粒吃出来更香。
6、放凉的糯米面团，借助熟糯米粉取出来，分成10份，取一份包入花生芝麻馅儿。糯米面团会有些黏手，带上一次性手套借助熟糯米粉操作会更容易。
7、包好馅儿的糯米糍放到熟糯米粉中再滚一圈，喜欢吃椰蓉的也可以裹上一层椰蓉。这样就大功告成啦！
怎么做糯米糍捏捏乐
做糯米糍捏捏乐的步骤如下：
材料：
糯米粉
温水
白糖
花生粉或椰丝（可选）
步骤：
准备一个大碗，将适量的糯米粉倒入碗中。
慢慢加入温水，一边加水一边用筷子或手指搅拌，直到糯米粉变成面团状。
将面团揉成光滑的球状。
取一小块面团，用手掌搓成圆形。
在圆形面团中间加入适量的白糖。
将面团合拢，用手指捏紧封口处，使白糖完全包裹在内部。
重复以上步骤，直到用完所有的面团和白糖。
将捏好的糯米糍放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到熟透。
取出糯米糍，可以在表面撒上一些花生粉或椰丝增加口感和美观。
现在，你就可以享受自制的糯米糍捏捏乐了！记得在制作过程中注意卫生和食材的新鲜程度。祝你做菜愉快！
香芋糯米糍做法
1.
用料∶香芋大的半个，炼奶少许，白糖15克，油15克，糯米粉130克，糖粉25克，玉米油15克，热水75克左右。
2.
香芋糯米糍的做法∶
先把香芋切片蒸熟，取250克，用刮刀弄碎。如果喜欢有口感，可以不用压得太碎。加入糖，油，炼奶搅拌均匀，能搓成圆形即可。如果太干，可以加点牛奶。糯米团，把糯米粉，糖粉，油倒盆里，一边加热水，一边用筷子搅拌成无干粉，用手搓成团，一开始有点散，揉多一会儿就好了。馅跟皮各分成八个，每一个包之前用手搓一下就会很好包。揉至光滑就行了。放在油纸上蒸，不会黏着水，烧开大火蒸十分钟，趁热裹上椰蓉就可以。
杰儿糯米糍的做法
食材：紫薯2个糯米粉130g糖粉25g油20g凉水75g椰蓉若干雀巢炼乳若干
做法
1.蒸熟紫薯
2.紫薯剥皮,加入炼乳,捣成泥
3.糯米+水+糖粉揉成团,+油,揉匀
4.把紫薯泥包入糯米粉团中,用手心搓出圆形
5.放入蒸笼
6.大火蒸10分钟
7.蒸好趁热滚入椰蓉中，完成
芒果糯米糍怎么做
食材
芒果2个
牛奶100g
糯米粉120g
蛋黄1个
玉米淀粉20g
细砂糖60g
椰浆150g
黄油20g
椰蓉适量
方法/步骤
1
芒果去皮后切粒备用。
2
黄油隔水融化，放入容器里，再加入蛋黄，牛奶、椰浆、细砂糖后搅拌均匀。
3
加入过筛后的糯米粉和玉米淀粉，搅拌成面糊。
4
盖上保鲜膜，放入蒸锅，蒸约20分钟
5
蒸好的面糊用筷子顺着一个方向快速搅拌，就会变成一个光滑细腻的面团。
6
然后将面团放入冰箱冷藏1个小时左右，冷却后的面团不会那么粘手。
7
将冷藏好的面团捏成面饼，放入芒果块包起来，揉搓成球。建议戴一次性手套或者用保鲜膜包着手，这样面团就不会粘手。
8
包好后蘸上一层椰蓉。
9
这样，美味的芒果糯米糍就做好了。
万能糯米糍配方
红薯馅:红薯切片上锅蒸熟，放炼奶搅拌均匀待用
步骤2
把牛奶跟白糖倒入糯米粉，搅拌均匀无明显颗粒
步骤3
接着倒入玉米油搅拌均匀，稍微粘稠的状态
步骤4
搅拌均匀，这种状态即可放入蒸锅中大火蒸上二十分钟
步骤5
蒸好出锅搅拌一下冷却（家里有黄油的可以趁热放一些）
糯米糍怎么做和怎么做糯米糍捏捏乐的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
