很多朋友对于炸鸡腿的家常做法和家庭版炸鸡腿不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
一、炸鸡腿的家常做法怎样炖鸡汤好吃
炖鸡汤食材用料：鸡红枣枸杞葱姜盐菜谱做法：
2.汤煲中加水，先放入红枣、枸杞。
5.红枣、枸杞煮开后，放入鸡块、葱段、姜片，煲2小时。
6.出锅前放入盐即可。炸鸡腿食材用料：鸡腿4只炸鸡粉（45克包装）1包生抽2小匙盐1/4小匙糖1/4小匙胡椒粉1/2小匙料酒1大匙菜谱做法：1.先将腿肉厚的地方割两刀，让调料入味和容易炸透；2.用生抽、盐、糖、料酒和胡椒粉抓腌，静置30分钟或以上；3.倒入少量约4大匙炸鸡粉，将鸡腿周身沾满炸鸡粉；开始不要放太多粉，够沾鸡腿就可以了，不够就再加，袋里用剩的粉可留下次用，如果一次过全部倒完，用剩的就不能留了。4.沾好粉后直接用中慢火炸，炸至浅黄色后捞起，再开中大火，重新放入鸡腿炸至深金黄色。
二、陕北霞姐炸鸡腿的做法
1.准备500克鸡腿（约7.8个左右）洗干净把鸡腿小头的那一边用剪刀把四周肉剪断，把肉都翻过来
2.鸡腿处理好后+一勺生抽+4.5瓣蒜末+一勺蜂蜜+一勺耗油+35克奥尔良腌料用手抓均匀放置冰箱冷藏2小时。
3.腌制好的鸡腿依次蘸鸡蛋液+玉米淀粉+面包糠备用
4.起锅烧油，8成油温中火下锅，定型后小火炸10分钟（小火慢炸，要炸透），炸好后捞出，9成油温再放入锅中复炸1分钟即可。
三、状元哥炸鸡腿的做法
1、鸡腿4只、蒜头5瓣、生抽3勺、老抽半勺、蚝油1勺
2、先将鸡腿洗净，在肉比较厚的地方划上几刀（便于腌制入味）
3、加入三勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，然后用手抓一抓腌制时间为一小时以上（中途翻面且腌制时间越长越入味哦）
4、空气炸锅调200度预热5min后铺好锡纸，先放一部分鸡腿，放置好鸡腿后空气炸锅200度炸18min(中间需翻面)
四、老式炸鸡腿做法不挂糊
辅料：花菜少许、鸡蛋1个、面粉2勺、面包糠2勺
调料：酱油2匙、蚝油2匙、孜然粉1匙
2.鸡腿加酱油、蚝油、孜然粉腌制一会，其他材料备齐。
7.炸制表面金黄色出锅（六分钟左右）
五、老饭骨炸鸡腿详细做法
原料：鸡腿、面粉、一盆清水、奥尔良腌料、生抽、耗油、胡椒粉、料酒、姜片
1.鸡腿正反面划两道，放在盆里，加调料三勺奥尔良料、两勺生抽、半勺蚝油、两勺料酒、一点胡椒粉、三片姜腌一晚上（最少腌3小时）
2.准备一盘面粉，一盆清水。腌制好的鸡腿先在面粉里裹一遍，按压紧一点。提起，抖掉多余的粉，放在清水里沾一遍，在放在面粉里裹一层面粉按压紧实，提起抖掉多余的粉，放在干净的盘里备用
3.起锅倒油开大火，拿一根干净的筷子，放油锅里有小泡泡油温就可以。
4.放鸡腿先不要动，大火1分钟定型，翻面转小火炸10分钟左右就可以了
六、正大炸鸡腿的做法
主料：鸡腿10个、鸡蛋1个、小麦面粉适量、好丽友好半杯、面包糠半杯
调料：食盐1.5勺、姜适量、生抽2勺、蚝油2勺、白糖1小勺、黑胡椒1勺、压碎的薯片半杯，面包糠半杯，糖1小勺，盐1.5小勺，0.5小勺黑胡椒粉
1、鸡腿洗净后用牙签或者叉子在鸡腿上插N多小洞洞，以便入味，按腌鸡腿料将鸡腿腌好，冷藏一晚上;
2、准备好脆皮料：薯片、面包糠、糖、盐、黑胡椒粉混合均匀，同时鸡蛋打散，面粉放在小碗里;
3、取一个鸡腿在面粉里滚一下，抖掉多余的面粉，再放蛋液里滚一下，最后放在脆皮料里滚一下，弄的均匀一些;
4、把鸡腿放在有锡纸的烤盘里，刷上黄油，锡纸上也刷一些，免得粘住底部烤箱预热200度，中层，40分钟左右。
七、小当家炸鸡腿的做法
原料/调料：鸡腿2个、鸡蛋2个、花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。
1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。
2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。
3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。
关于炸鸡腿的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
