鱼香肉丝的做法视频(红烧茄子的家常做法)

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鱼香肉丝的做法视频(红烧茄子的家常做法)

一、做鱼香肉丝,没有酸菜怎么办

鱼香肉丝根本不需要酸菜的哦,最主要的是配料:

主要配菜肉丝、胡萝卜、尖椒、泡发好的木耳、笋丝(配菜可以根据季节适当调整)

调料(250克肉的配料):姜葱蒜适量、陈醋3勺、糖2勺、生抽2勺、淀粉1勺、郫县豆瓣酱1勺、料酒1勺、老抽0.5勺、蛋清1个、盐适量。

这里面没有一个包含酸菜的,网络有很多做鱼香肉丝的视频,很容易就学会了。

二、五香肉丝料汁

1、五香牛肉适量、红椒适量、灯椒适量、苦瓜适量、海鲜菇适量、蒜少许、蚝油适量、蔬之鲜少许、盐一勺、白糖一勺、豆腐乳汁一勺

2、将苦瓜灯椒红椒切丝海鲜菇切段。

3、锅里煮开水,加一勺盐,加入苦瓜焯一下。

4、然后一勺豆腐乳汁,倒入一小碗水

5、再倒入灯椒和红椒翻炒,然后倒入苦瓜翻炒几下,加入适量蚝油,加1勺白糖翻炒最后调入蔬之鲜即可。

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