大家好，今天小编来为大家解答胡萝卜牛肉这个问题，胡萝卜牛肉的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
红萝卜煮牛肉做法
主料：牛肉（瘦）100克胡萝卜200克
调料：料酒10克八角5克姜5克盐3克花椒2克味精1克各适量
二、制作方法
1.将牛肉洗净，切成片；
2.牛肉用沸水略煮一下，撇去浮沫；
3.加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨；
4.将胡萝卜洗净，削去皮，切成斜片；
5.待牛肉煮至七成熟时，放入锅中，加入精盐适量；
6.待胡萝卜煮熟调加味精即成。
牛肉可以和胡萝卜一起炖
可以。
菜名：牛肉炖胡萝卜
主料：黄牛肉2斤，胡萝卜2根，白萝卜半斤。
配料：姜1块，葱1棵，大蒜1棵，花椒5克，白胡椒粉5克，生抽1勺，香菜2棵，料酒1两，精盐5克。
操作步骤：
1，胡萝卜，白萝卜去皮切2分方块。
2，牛肉洗净切块，和冷水一起下锅，加入料酒，姜片，葱，煮10分钟，捞超。
3，炖锅中放1斤冷水，把牛肉，萝卜放入乡炖锅中，同时加入姜，蒜，花椒，料酒隔水炖3个小时，起锅前加入盐，白胡椒粉，生抽和鸡精，上面再摆上香菜即可上桌。
胡萝卜烧牛肉的做法
步骤/方式一
750克牛肉切块焯水。
步骤/方式二
焯好水的牛肉用温水洗净备用。
步骤/方式三
牛肉加适量水，3片生姜，2个八角，高压25分钟。
步骤/方式四
2根胡萝卜切条用热油煸炒到有点微黄。
步骤/方式五
把压好的牛肉连汤一起倒入，加5克盐焖烧20分钟。
步骤/方式六
收汁出锅，撒适量蒜苗。
胡萝卜烧牛肉怎么做
材料：
胡萝卜200克、牛肉400克、蒜头（去衣拍碎）20克、姜片20克、蚝油30毫升，花椒、八角、老抽少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。
做法：
1、胡萝卜去皮洗净，切块备用；
2、牛肉洗净切寸丁；
3、开平底锅下油，放入牛肉，同时撒入少许盐和胡椒粉，将牛肉煎香至上色，拿出；
4、爆香蒜头、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下适量水（用开水更好）和蚝油、老抽，慢火焖煮20分钟，放入胡萝卜，继续慢火焖牛肉至稔，最后调味便可。
胡萝卜焖牛肉正宗做法
主料：牛腩200克，白萝卜100克，胡萝卜20克，蒜苗10克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量，淀粉适量
调味料：食用油30克，香油1小匙，蚝油3小匙，酱油1小匙，高汤2小匙，料酒2小匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，味精1/2小匙
客家人牛腩焖萝卜做法：
1、将买来的黄牛牛腩切块放在水里泡半个小时，中间换换水，以便把血水尽量泡出来。
2、再将牛腩焯一下水。
3、姜大块拍松、大葱切段、蒜头整粒剥皮、白萝卜切滚刀大块。
4、炒锅倒入油将葱姜蒜放进去煸炒出香味，关小火，放入两块腐乳、一块南乳、一勺柱候酱稍微稍炒一下。
5、倒入焯好水的牛腩再加入两个八角、一小块桂皮翻炒，再盖上锅盖焖片刻，等牛肉本身的水分干了，便往锅里加水，最少要没过牛腩6、等水沸了便倒入紫砂煲中炖煮。
7、一个小时后加入白萝卜块，加盐调味再继续煮两个小时即可，客家人牛腩焖萝卜就做好了。
胡萝卜牛肉的家常做法
材料
红萝卜450克，牛肉（瘦）100克
做法
1.1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2.2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂
3.3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫
4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5.5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成
白胡萝卜炒牛肉家常做法
主料：黄牛肉400克、白胡萝卜1根
辅料：蒜头数瓣、酱油2勺、料酒1-2勺、生粉2勺、陈醋半勺、调味汁1勺、胡椒粉半勺、食用油适量
牛肉炒红萝卜做法：
步骤1、食材准备好：黄牛肉，胡萝卜，蒜头
步骤2、牛肉切薄片，胡萝卜削皮刻花形状切片，蒜头去皮切碎
步骤3、切好的牛肉反复冲洗掉多余的血水
步骤4、牛肉挤掉水汁，放入碗中，加2勺的酱油
步骤5、1-2勺的葱姜汁料酒
步骤6、半勺的陈醋
步骤7、1勺的调味汁
步骤8、少许的胡椒粉（半勺的量）
步骤9、少许的蒜蓉
步骤10、2勺的生粉
步骤11、1勺的食用油
步骤12、搅拌均匀，腌制半小时
步骤13、锅中放入适量的水烧开
步骤14、胡萝卜花下锅焯煮2分钟捞出
步骤15、油锅加热，蒜蓉煸香
步骤16、配料煸香后，牛肉下锅翻炒
步骤17、炒至肉变色后，倒入胡萝卜
步骤18、最后翻炒均匀入味了即可
关于胡萝卜牛肉到此分享完毕，希望能帮助到您。
