大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于新鲜天麻的吃法，鲜天麻的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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新鲜天麻煮熟了可以直接吃吗
新鲜天麻煮熟了是可以吃的，晒到半干的时候还是挺好吃的，多少有点像地瓜干，我最多时候吃了将近半斤。《神农本草经》把天麻列为上品，息风止痛。是一味难得的中药材。我的家乡盛产野生天麻，我最多时一天挖到20多斤。由于天然林禁止采伐，野生的少了一些，每年到夏至的时节，也是寻找天麻最好的季节，森林里传来喧嚣热闹的呼喊声，我们本地的习俗是谁发现了天麻，要大声喊开眼了，告诉同伴周围还可能有，这也是我们的一段美好快乐的时光。
新鲜天麻怎么晒干
天麻
现在正是新鲜出炉的时节。挨着我们四川周边的几个省份，贵州，云南，陕西都在产新啦。
辛苦的药农们应该有较好的收益啦！
采收回来的天麻，如何炮制，才是保证天麻最大的功效作用，是非关键的。
这个问题我请教了我的领导（老婆），她是成都中医药大学中药学科班生。这样呢，更加准确一些。说的不好，供大家参考??????
1.洗净。将采集回来的天麻，彻彻底底洗个澡，把泥巴这些洗干净。然后大小分开，便于后面的蒸制。
2.蒸制。这里主要说蒸制这个操作。领导说上学的时候，了解过天麻炮制有好几个方法，比如酒制，煮制，姜制，麸制，煨制，蒸制。各有各的道，各有各的经。
从操作起来和药性上保留来说，蒸制是最简单易操作的。
在《中国药典》（2015年版）中也是这样明确规定的：洗净，润透或蒸软，切薄片，干燥。
这样来作证，家里领导的说法呢。表明她是认真读了书的，大学没白混。
3.干燥。蒸制透的天麻，趁热切薄片，务必一次性要让其干透，不能霉变变质，烘干温度在60度为宜，这样色度最好。
有人会说，冬天天气不大好，干燥还是个考验的活。其实没这么难，某宝上一收索，有关小型热风烘干的机器一大堆，用电的，烧气的，用煤炭的都有。自己去选，价格不贵。
就这样吧！写到这里了，我去吃饭了，你们看完点赞嘛！
鲜天麻的做法
一、原料
主料新鲜天麻1个，胡萝卜100克，青椒50克
辅料油适量，盐适量，鸡粉适量，香油适量
二、素炒天麻的做法步骤
1.新鲜天麻去皮洗净。
2.洗好的天麻切成薄片。
3.胡萝卜去皮洗净切成片，青椒去籽洗净切成块。
4.炒锅倒油烧热，下天麻片、胡萝卜片、青椒块同炒，可加少量的清汤翻炒至熟。
5.调入适量盐和少量的鸡粉。
6.起锅前淋入少许香油，翻炒均匀即可。
天麻怎么炖来吃
天麻是一种名贵中药材，相信很多人都见过，小的时候，我们这里很多人都会种天麻，然后拿来卖钱，天麻可以搭配鸡肉、鸽子、鸭子、鱼头、红枣、枸杞、山药等一起来炖汤，做法简单，营养丰富又好喝。
天麻估计大家都不陌生，天麻是一种名贵的中药材，我小的时候，我家也种过天麻，因为那时候还很少有人会出去打工，都会种植一些天麻等药材来补贴家用，天麻的做法也有很多种，炖鸡蛋、煮粥、泡茶、炖汤等，营养丰富又好吃，我家炖汤的时候都会放一点天麻，下面就来分享一下天麻怎么炖来吃。
一、天麻炖土鸡1、准备食材：老母鸡一只、天麻20克、红枣5个、枸杞10克、姜、盐
2、老母鸡处理干净，剁成小块清洗干净，也可以整只来炖，鸡肉凉水下锅焯水，加入姜片，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。
3、把鸡肉放进砂锅中，天麻、红枣洗干净放进去，加入足够的水，再加入姜片，大火烧开，转小火炖煮两个小时，提前十分钟把枸杞和盐放进去，香甜又好喝。
二、天麻炖鱼头1、准备食材：鱼头两个、天麻20克、红枣5个、白芷10克、川芎10克、姜、黄酒、盐
2、把鱼头处理干净，清洗干净沥干水分，姜洗干净切片，锅里加入一点油，把姜片放进去炒香，把鱼头放进去煎一下，加入一点黄酒去腥。
3、把鱼头两面煎透，加入适量的开水煮开，把鱼头连汤倒进砂锅中，天麻、白芷、川芎、红枣洗干净放进去，小火煮半个小时，加入盐调味就可以了。
三、天麻炖排骨1、准备食材：排骨500克、新鲜天麻300克、红枣3颗、枸杞10克、新鲜石斛10克、姜、黄酒
2、排骨洗干净剁成小块，凉水下锅焯水，加入姜片、黄酒，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净，天麻洗干净切小块，焯下水去除去异味。
3、把排骨放进去砂锅中，红枣、石斛洗干净放进去，加入足够的水，再加入姜片、天麻，大火烧开，转小火炖煮一个半小时，时间到把枸杞、盐放进去，继续煮十分钟就可以了。
总结：天麻营养丰富，用来炖汤非常的好，营养丰富香甜又好喝，可以根据自己的喜好搭配各种肉类、其它食材一起炖汤，做法非常简单，上面三种天麻炖汤都非常的好喝，天麻的做法还有很多种，都非常的好，有需要的可以去我的橱窗看看哦。
感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。
新鲜天麻家常做法
原料：鲜天麻200—250克，青椒50克，盐、味精适量。
做法：
1、将鲜天麻用清水洗净泥沙，在开水中焯3－5分钟，捞起，冷却后切丝。
2、青椒洗净切丝。
3、锅内放油适量，烧热后放入鲜天麻丝翻炒片刻，再放入青椒丝翻炒至熟，加少许盐和味精出锅即成。
天麻怎么吃好
中药趣谈论天麻——“医心亦一谈养生”！
我们去药店的话经常看到天麻胶囊或是天麻丸，云贵川等天麻种植区对天麻的采挖也是及其敬畏的，那么天麻到底好在哪里，还有哪些我们所不知道的功效呢？今天就让我们一起来了解一下。
谈古论今，先说一下祖国医学中天麻的功用：
天麻——隶属于息风止痉药，在《神农本草经》中就有记载——“久服益气力，长阴肥健，轻身延年”。那么天麻，其实我们利用的是它的块茎，多是在云贵川一带栽种；性味是甘、平；归经是归肝经；有息风、平肝、止痉的作用。也被称为“治内风圣药”、“治眩晕头痛之要药”。下边我们具体谈一谈：
1.肝风内动——因为天麻入肝经，息风止痉，加上性甘平质润，无论寒热虚实，都可以配用。如小儿急惊风用的钩藤饮、脾虚慢惊风的醒脾丸、破伤风的玉真散，都有天麻的参与！
2.肝阳上亢——这体现了治疗头痛眩晕的作用，其中包括：肝阳上亢的头痛、眩晕，应用有天麻钩藤饮；风痰上扰的眩晕、头痛，应用的半夏白术天麻汤。
3.风湿痹痛——风中经络的手足痉挛，肢体麻木用的天麻丸；风湿痹痛的秦艽天麻汤。
现代的药理研究：
它含有天麻苷具有镇静作用；含有香荚兰醇具有抗惊厥作用；所含的多糖具有免疫活性，能增强免疫力。另外还有降压、减慢心率、抗心肌缺血、心律失常等作用和疗效！
下边介绍一道保健菜，天麻炖鸡：
做法：
1.母鸡宰杀处理净，大枣、枸杞洗净备用。
2.天麻提前泡软备用。
3.锅内加水烧开，加料酒适量，加土鸡焯水捞出。
4.天麻切片，约10g左右，备姜2~3片。
5.所有食材入砂锅，加料酒适量，清水，大火烧开改至小火，慢炖1小时。出锅后调味（为使味道丰富，可以加少量腊肉）。
大家了解了吧，那就赶紧做一道天麻炖鸡犒劳一下自己吧！
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生天麻煮多长时间可以吃
一般天麻是用来炖鸡、炖鸽子、炖鱼头味道更好一些，而且营养吸收也会更好；也分着新鲜天麻和干果，新鲜天麻口感更好，营养价值也更高一些，不建议你用天麻来泡水，建议用新鲜天麻来炖汤更好一些，天麻炖鸡，天麻可以切片也可以切成块状来炖，半个小时左右即可
关于新鲜天麻的吃法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
