很多朋友对于豆角闷面和豆角焖面的营养价值不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
一、豆角焖面的家常做法
材料：面条300克、西红柿2个、豆角150克、辣椒适量、洋葱半棵、香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许
1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。
2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。
3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。
4、焖面一定要舍得放油，一是不易粘锅，二是可以锁住面条水分，这样焖出来的有嚼劲。
5、焖几分钟熟透了，关火，加入香油翻拌均匀即可
二、豆角焖面怎么做好吃
1、干面条500g、瘦肉约100g、葱，蒜末，姜片，花椒适量、料酒2勺、生抽3勺、老抽2勺、盐3克、耗油2勺、鸡精2勺
2、锅内小火先下入花椒炒香，然后加入葱姜蒜和辣椒。
3、炒香辅料后加入肉片翻炒。加入料酒。
4、加水，然后加入耗油和鸡精和盐。
5、汤汁烧开后加入面条铺好。盖上锅盖中火煮八分钟，要一直守在锅边，以防锅没有汤汁了，就加一些水进去，不要糊锅。
6、熟了之后把面条跟豆角搅拌均匀，然后加入一些蒜末搅拌。
三、豇豆角焖面详细做法
豇豆焖面是一道家常菜，口感香糯，口感清香浓郁，营养丰富。下面是详细的做法：
1.准备好所有的材料。豇豆角去掉顶部和尾部，用水冲洗干净；洋葱切末；鸡蛋打散备用。
2.热锅凉油，倒入鸡蛋液煎炒成鸡蛋饼备用。
3.锅中倒入适量油，加入洋葱末和蒜末煸炒，炒出香味后倒入豇豆角，煸炒几分钟。
4.倒入清水，加少许盐和鸡精，煮开后转小火。
5.加入适量酱油和辣椒粉，翻炒均匀。
6.将煮好的面条加入锅中，煮熟后捞出，盛到碗中。
7.将豇豆角和汤倒在面条上，放上切好的鸡蛋饼。
如果想要更加浓郁的味道，可以在煮面条的时候加入一点鸡汤或者高汤。如果不喜欢辣口味，可以将辣椒粉替换成其它的调味品。希望你做出美味的豇豆焖面。
四、正宗的豆角焖面怎么做
1、豆角500克、切面500克、猪腿肉100克、蒜、姜片适量、食用油、老抽、生抽、盐适量
2、准备好需要的食材，猪腿肉100克左右切片备用。
3、一斤的豆角切段洗净备用，2片姜切末，3瓣蒜晚些时候切蒜末，若切的早蒜氧化就变黄变干了。
4、锅内放适量食用油，烧热后先下肉片，快速翻炒至变色，再放入姜末爆香。
5、放入豆角段后，来小半勺老抽和三大勺生抽翻炒均匀，老抽一定少放，否则颜色太深又容易豆角焖的极咸。
6、豆角炒匀后放入温水，随之煮沸的汤汁要分两份，不能直接把切面全放进汤汁里煮。一开始倒入的温水的量要没过豆角3厘米左右，这里我加了一小勺盐，等煮沸后盖锅盖炖个五分钟，接着用炒勺盛出这样一碗汤汁，至于汤汁要盛出多少，衡量的标准就是剩余汤汁将将没过食材就行。
7、想要面条入味又油亮亮的，盛出这碗调味汁用炒勺均匀撒在面条上，汤汁可以分两次浇在面条上。
8、焖面的过程中要时常观察，等浇汁后焖个七八分钟就看看，如果汤汁很少了，就赶紧把剩余的汤汁都浇上，等汤汁再次只剩汤底了就关火，不要等完全收汁，那样在锅底中心的豆角很可能就糊锅了。
9、这时候切蒜末倒入，用筷子把蒜末和焖面拌匀
10、拌的过程中就忍不住会吞咽口水，闻起来真的好香。焖面我一般不会做的咸，放了老抽和生抽后有时候都不放盐，淡一些的话，可以出锅后放入辣椒酱或者来些小咸菜，吃起来更过瘾。
五、豆角焖面的怎么做
1、食材：鲜面条200克、大蒜4-5瓣、姜片2片、食用油适量
2、调味料:、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、芝麻油1小勺、清水、五花肉适量、豆角一把
3、准备好材料，面条用鲜面条，豆角摘洗干净，五花肉切片加料酒去腥，大蒜2瓣切片，2瓣切蒜末
4、炒锅加油，爆香姜片和蒜片，下五花肉翻炒至变色
5、放入豆角翻炒，加生抽，老抽，清水，没过豆角
6、面条抖散铺在豆角上面，把之前舀出的汤汁均匀的倒到面条上，盖锅盖焖煮至汤汁变少，面条熟了
六、焖面的正确做法
1.准备材料：面条、肉末、葱姜蒜、豆鼓、辣椒、酱油、盐、清水。
2.热油炒香葱姜蒜，加入肉末翻炒至变色，加入豆鼓、辣椒继续翻炒，加入适量酱油和盐调味。
3.加入清水，煮开后放入面条，煮至面条变软，将面条与汤汁一起焖煮，直至面条吸收了汤汁。
4.最后加入适量的花生米、香菜等调料，即可出锅。
1.焖面的时间不能太长，面条过软会影响口感。
2.调味时要适量，不要过咸或过辣。
3.焖面时可以根据个人口味加入适量的鸡蛋、豆皮等配料，丰富口感。
4.焖面时，面条与汤汁的比例要适宜，汤汁太多或太少都会影响味道。
总之，焖面是一道美味可口的小吃，掌握了正确的做法，就能制作出一碗鲜美可口的焖面，让人食欲大开。
七、豆角丝焖面做法
1、食材:豆角，五花肉，面条，木耳，葱姜蒜，干辣椒，老抽，生抽，鸡精。
2、豆角，木耳，葱姜切丝，五花肉、蒜切片。
3、热锅烧油将葱姜蒜、干辣椒爆香，放入五花肉煸炒出油，加入豆角、木耳继续翻炒，中间加盐、老抽、生抽调色调味。
4、加入温水将面条放入，焖煮8分钟左右放适量鸡精后用筷子将面条与下面的菜搅拌均匀即可。
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