今天给各位分享酸甜脆萝卜的知识，其中也会对酸甜脆萝卜的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
如何做酸甜爽口脆萝卜
材料：
白萝卜1根，粗辣椒面50克，苹果半块，梨半块，白糖50克，葱姜蒜末﹑味精﹑盐各适量
做法：
1.将白萝卜洗净，不需去皮，这样吃起来更有嚼头；切成2公分左右的滚刀块，这样大小的萝卜块腌出的萝卜味道适中。
2.加入两勺盐，将萝卜杀出水，用辣椒腌制的时候才更容易入味，吃起来也更爽口。大约腌制半小时左右。
3.把苹果和梨去皮，切丁。
4.辣椒面放大碗内，加水把辣椒面调匀。
5.葱姜蒜末放进去。
6.加入白糖和少许味精。
7.放入苹果丁和梨丁，可以使腌制的萝卜更加的清香，爽脆。
8.把酱料搅拌均匀。
9.半小时候，萝卜腌制出不少的水。
10.将腌好的萝卜，用清水洗净，防止盐的味道盖过酱料的味道。将萝卜捞出，沥干水分。
11.酱料放入萝卜内。
12.搅拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱保鲜层，腌制24小时就可以了。
酸甜脆萝卜的做法
准备材料：萝卜1颗、糖3勺、盐2勺、生抽1勺、陈醋1勺
制作步骤：
1、准备一颗萝卜，洗净去皮。
?
2、切成薄片，尽量切薄一点口感更好。
?
3、切好的萝卜加入盐，糖搅拌均匀腌制20分钟。
?
4、腌制过程中调制酱汁，碗里倒入一勺糖（糖可以用白糖也可以用黄糖）、一勺生抽、一勺陈醋（陈醋和生抽的比例1：1，醋换成果醋也可以）和盐搅拌均匀。
?
5、把腌好的萝卜挤出水分，把料汁倒入萝卜中翻拌均匀。
?
6、拌好的萝卜包上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时，即可食用（喜欢吃辣的还可以切点辣椒进去）。
糖醋萝卜的做法甜酸脆
【步骤一】：把白萝卜清洗一下，去掉外面根须和坑坑洼洼的地方，再把它从中间切开，再用斜刀切连刀，也就是刀尖朝下，把刀把抬起来，成30度切。差不多切3刀后切断，按照这个方法把萝卜切成块。
?
【步骤二】：把切好的萝卜块放入盆中，放入白糖20克、盐10克，用手抓拌均匀腌制2个小时，把萝卜的水分腌制出来。
?
【步骤三】：把腌制好的萝卜用清水清洗两遍，用以去除多余的盐分和糖分，同时去除生涩味道，然后捞出来把萝卜的水分挤干放入大碗中。
?
【步骤四】：依次放入香醋20勺、白醋20勺、白糖30克、蜂蜜20克、生抽50克、老抽2克。
?
【步骤五】：所以调料放完后，用手抓拌均匀，喜欢辣的切两个小米辣放里边，盖上盖腌制一天。
?
【步骤六】：经过一天的腌制，把腌制好的萝卜取出来装盘，配上米饭就可以好好的解馋啦！
怎样做酸甜脆萝卜窍门
一般有两种做法：
第一种：把白萝卜洗净切成片，用盐腌制一个小时左右，然后用清水冲洗干净放入干净无水无油的器皿中，加入酱油、小米辣、姜片、蒜片、白糖腌制一天就可以食用了。
第二种：萝卜洗净切成丝凉干，等吃的时候用水泡半个小时，然后加酱油、辣椒面、香油拌匀即可食用。
脆萝卜的做法甜酸脆
用料
萝卜半根600g
盐15克
白糖15克
姜3片
蒜头2瓣
小米辣3个
生抽60g
蚝油15g
盐5g
白糖15g
白醋25g
凉白开水35g
爽脆可口腌萝卜的做法步骤
步骤1
?
把半条一分为4，切片厚度2-3mm，太厚不行，影响口感；
步骤2
?
15g盐拌匀腌2个钟，用手挤萝卜出水，把水倒掉；15g糖拌匀腌2个钟，用手挤萝卜出水，把水倒掉；记住这两步分开做的
步骤3
?
小米辣3只切粒、蒜头2瓣切片、姜3片、生抽60g、蠔油15g、糖15g、盐5g、米醋25g、凉开水35g，把以上材料一起倒入容器拌匀，腌过夜（36小时起最好）
步骤4
space
?
没有一夜渍容器，拿水勺装满水来压住萝卜片，因为腌制的水一定要没过萝卜片，
步骤5
?
36小时过去了成品：爽脆可口，好吃极了！
菜谱创建
兰州酸萝卜的做法甜酸脆
萝卜放盐杀水洗净凉水浸泡去味，控干水份，热水煮姜葱蒜片白糖熬水放凉倒入容器里泡萝水，4一5天自然发酵后即甜酸脆萝卜好了
腌红辣萝卜的做法甜酸脆
将红萝卜洗净，沥干水分，削成1厘米厚的皮，浸泡在食盐溶液中2小时。
将萝卜皮、香料包装入坛中，用竹片卡紧，倒入盐水和其他作料，盖上坛盖，掺足坛沿水，夏天泡10小时左右，冬季泡14个小时左右即成。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
