大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下腊排骨怎么炖的问题，以及和腊排骨怎么炖才能又嫩又烂的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
腊排骨炖干萝卜家常做法
步骤1
准备食材：风干萝卜500克、腊排骨500克、姜1块、花椒5克、盐1勺、葱花适量。
步骤2
干萝卜放入水中浸泡半个小时。
步骤3
腊排放入水中洗净。
步骤4
腊排冷水下锅焯水，大火煮5分钟捞出切成小块。
步骤5
泡好的干萝卜干切成小段。
步骤6
姜切片。
步骤7
炖锅中依次放入排骨、萝卜干、姜片、花椒，加入清水没过排骨，炖1个小时。
步骤8
调入盐，拌匀出锅。最后撒上葱花即可。
腊排骨炖萝卜汤怎么炖最好喝
食材：
腊排骨1块
白萝卜1个
姜少许
二.制作步骤：
1.腊排骨洗净，剁成小块，由于腊排骨风吹雨晒，灰尘比较多，而且研制过程中用了大量的盐，所以先进行焯水。
2.座一锅水，冷水时倒入腊排骨，煮沸撇去浮沫后将腊排骨捞出备用。
3.另取高压锅，将腊排骨放入锅内，倒入水，放入一些姜片，开锅后煮30分钟
4.高压锅放气后，白萝卜去皮切块，放入煮好的汤内，这时候可以发现整个腊排骨炖出的汤是奶白色，继续中火慢炖至萝卜软烂，加入盐调味。
5.出锅，撒入香菜即可。
腊排骨炖花生米的做法
1、准备食材：腊排骨2根、花生米2两、姜一小块，料酒2汤勺、鸡精少许、葱花少许。
2、腊排骨用热水泡洗干净，斩成小块。
3、放入冷水锅中，开火煮至沸腾，撇开浮沫捞出，用清水冲洗干净。
4、腊排骨、花生米放入锅里，加入料酒和姜片，适量水，盖上盖子，按下煲汤键。
5、腊排骨煮熟。即可
腊排骨怎么炖才能又嫩又烂
主料：腊排骨250克，湖藕500克。
调料：猪油10克，盐2克，味精、食用碱1克，姜块7克，葱结10克。
做法：
1、将腊排骨剁3厘米见方的块。
2、湖藕洗净，切滚刀块，氽水（水中放食用碱）捞出。
3、将腊排骨、湖藕置于沙锅内，加水700克及姜块、葱结、猪油一同放入砂锅中。
4、大火烧开后，转中火炖30分钟至肉烂藕香倒出，注意，如果要放盐，在出锅前10分钟更好。
番茄炖腊排骨做法
排骨炖土豆做法：
所需食材
腊排骨、土豆、番茄、食盐、味精、食用油、干辣椒、清水、姜、大蒜、花椒。
制作方法
1、土豆切块备用，腊排骨剁小块备用。
2、锅内放入清水，加入剁好的排骨。
3、大火烧开后捞出排骨，用清水冲洗干净。
4、另支锅，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒。
5、大火烧开后改小火炖1小时。
6、加入土豆和番茄，炖至土豆熟即可出锅。
腊排骨怎么炖好吃还烂肉嫩
主料：腊排骨250克，湖藕500克。
调料：猪油10克，盐2克，味精、食用碱1克，姜块7克，葱结10克。
做法：
1、将腊排骨剁3厘米见方的块。
2、湖藕洗净，切滚刀块，氽水（水中放食用碱）捞出。
3、将腊排骨、湖藕置于沙锅内，加水700克及姜块、葱结、猪油一同放入砂锅中。
4、大火烧开后，转中火炖30分钟至肉烂藕香倒出，注意，如果要放盐，在出锅前10分钟更好。
怎么炖腊排骨
步骤1/6
腊排骨剁成小块。
步骤2/6
腊排骨冷水下锅。
步骤3/6
煮开。
步骤4/6
浸泡一晚，泡去多余盐份。
步骤5/6
泡好的腊排骨洗净，多洗几遍。腊排骨放压力锅，放葱姜、八角，生抽，水开上汽炖45分钟。步骤6/6接下来就可以和家人一起享用了
关于腊排骨怎么炖到此分享完毕，希望能帮助到您。
