大家好，今天给各位分享炖排骨汤的一些知识，其中也会对隔水炖排骨汤进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
一、煲排骨汤怎么做
1、备用食材：排骨500克，冬瓜250克，食盐少许，香葱3根，生姜1块；
2、制作过程：第一步，排骨剁成块，用清水冲洗下，放入一个大碗中，加上没过排骨的温水，浸泡1个小时，中途记得将泡出的血水倒掉；
3、第二步，在锅中添上水，冷水将泡好血水的排骨放入，加上点料酒，开始焯水，待锅开后，继续煮2分钟，捞出用温水冲洗干净；
4、第三步，处理好的排骨放入在煮锅中，一次性加足水，同时放入几片生姜，大火开始煮，待将锅煮开后，转至中火慢煮，差不多30分钟的时间；
5、第四步，这个过程中冬瓜一块，去皮后，将冬瓜切成片，待排骨炖煮了一会后，便可将切好的冬瓜放入在锅中，一同煮，继续煮十几分钟的时间；
6、第五步，待将冬瓜也煮至软烂的时候，根据个人的口味加上点食盐调味，煮5分钟入味，关火，撒上点葱花做点缀，就可以出锅了。
二、炖排骨汤怎么做
用料：排骨12块，姜5片，花椒6粒，料酒2勺，盐适量，红枣2颗，枸杞10粒
2.凉水入锅，放料酒，姜，花椒去腥
4.清洗干净，砂锅另加水，放入洗好排骨，大枣两个，姜片
5.大火烧开后转小火炖煮1小时20分钟左右，剩余15分钟的时候放入枸杞，加盐调味即可
三、炖排骨汤做法
1、排骨450克、莲藕200g，玉米1根、胡萝卜1根、葱姜
2、1排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。
3、2锅中热油，排骨放入锅中煎至两面微黄，放姜片，加足沸水，加入玉米，莲藕小火炖煮半小时，再加胡萝卜炖煮半小时，出锅加盐少许鸡精和葱花枸杞调味即可~
四、炖排骨汤正宗做法
主料：排骨500g、木瓜500g、花生80g、眉豆50g
配料：姜3片、盐适量、陈皮1/3片
1.木瓜去皮，去籽，切大块备用；
2.花生眉豆还有陈皮，用清水泡两小时左右备用；
3.排骨加姜片，放开水里面焯掉血水再洗净沥干备用；
4.汤煲里放入适量的水煮开，水开后放入备好的所有的材料，大火煮开然后煮小火煲约一个半小时；
五、炖排骨汤的做法最正宗的做法
1、食材：排骨500克、冬瓜800克、姜1块、香菜两棵、盐适量；
3、大火煮至水开，直到煮出血沫为止。
4、将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到锅里。加入清水，炖煮。
5、将冬瓜去皮去籽洗净切块或切片。
6、将切好的冬瓜放入，继续盖上锅盖炖煮20分钟，加入盐即可。
炖排骨汤和隔水炖排骨汤的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
