大家好，关于三鲜汤怎么做很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于三鲜汤的正确做法的知识，希望对各位有所帮助！
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三鲜汤是哪三样，怎么做
三鲜汤的做法挺多的，这里说一种家常的，
材料：嫩豆腐、杏鲍菇、鸡蛋、香菜，小葱水淀粉香油
做法：1，豆腐轻洗洗，切成小条，
2，杏鲍菇洗净，切成和豆腐一样的小条，小葱香菜洗净切末，
3，鸡蛋打散
4，锅中水烧开，放入杏鲍菇快速焯一下水，捞出备用，
5，再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。
6，另起锅热油，煸香小葱，然后加入适量清水，加盐，把水烧开。
7，加入豆腐条
8，加入杏鲍菇条，盖上盖子，煮至水开。
9，水开以后加入蛋花，
10，加香油。勾薄芡，最后撒上香菜末即可。
注：可以把杏鲍菇改成香菇、蘑菇。
美味三鲜汤怎么做
1、用料：芦笋200克、紫菜干40克、香菇10克、盐2克、鸡精1克（可放可不放）、香油（麻油）5克、冷水500克
2、把紫菜干用温水泡发洗干净，芦笋和香菇洗干净切片（切块也可以）
3、所有材料一起放入锅中500克费水中煮透至熟。
4、最后放盐、鸡精、麻油、起锅装汤碗内即可喝汤吃菜。
通用三鲜汤的做法
1、材料：鲜香菇5朵、平菇适量、黄瓜半根、豆芽适量、番茄一个、火腿肠一根、小葱适量、姜片2片、盐，鸡精，香油各适量。
2、香菇划十字刀，平菇撕成小块，番茄切片，火腿肠切片，黄瓜用刮皮刀刮成长长的薄片，豆芽洗净。
3、切好姜片，葱末备用。
4、锅中加入纯净水煮开，加入姜片、番茄片先煮3-5分钟。
5、加入香菇和平菇煮熟，加入火腿肠片和豆芽汆烫，这个时候加入盐巴，鸡精调味
6、最后加入黄瓜片汆烫半分钟左右，出锅前洒上一点点香油和葱花即可。
农村三鲜汤的做法
材料
猪肉馅、大葱、生姜、青菜、鸡汤
做法
1、将肉馅放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒、鸡精、香油搅拌均匀，然后加入蛋清和葱姜碎，用筷子沿同一方向画圈搅拌均匀。
2、最后加入少许淀粉，朝一个方向充分搅拌上劲(画圈搅拌要朝一个方向，而且一定要充分搅拌上劲儿，否则容易散哦)。
3、将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，用小勺子取下。
4、锅中放入适量水烧开，然后转小火，依次下入丸子(一定要保持水锅不要沸腾)，待丸子全部放入后慢慢煮熟，撇去表面浮沫，捞出丸子即可。
5、将砂锅中的鸡汤煮开，依次放入生姜片、氽好的丸子、青菜，煮开放入少许盐、白胡椒粉调味即可。
三鲜汤的制作方法
材料：
猪肉、鱼肉、虾肉、香菇、豆腐、西红柿、青豆、鸡蛋、盐、胡椒粉、味精、料酒、生姜、葱、水
做法：
猪肉和鱼肉洗净，切成小块，放在清水中焯水去腥味。
香菇泡软，洗净，切成丝。
豆腐切成小块，西红柿切成小块。
热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味，加入料酒炒匀。
加入清水，放入焯好水的猪肉和鱼肉，大火烧沸后转小火煮20分钟左右，撇去浮沫。
加入香菇丝、豆腐块、西红柿块、青豆，继续煮10分钟。
打入鸡蛋，搅拌均匀。
最后加盐、胡椒粉、味精调味即可，撒上葱花即可上桌。
温馨提示：
煮三鲜汤的水一定要足够，不然味道会偏淡。
焯水的时候可以加一点点食盐和料酒，这样可以去腥味和消毒。
煮汤的时候不要加太多的调味料，以免掩盖食材本身的鲜美。
三鲜汤最正宗的做法
用料：黄花菜25克，干香菇50克，水发黑木耳25克，酱油15克，精盐2克，味精1克，白糖10克，湿淀粉10克，素鲜汤100克，植物油75克，麻油10克。
做法：
（1）干香菇、黄花菜用水胀发，去蒂洗净。
（2）黄花切成3厘米长段，黑木耳去蒂。
（3）炒锅上火，放入50克植物油烧热，将香菇、黄花菜、黑木耳放入稍炒后，放酱油、白糖再煸炒，然后加入素鲜汤，烧开后加味精，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即成。
三鲜汤的正确做法
1、猪肉150克、番茄一个、姜一小块、香葱几棵、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、花椒几粒。
2、做法：肉片切好，番茄切厚片。姜拍碎，葱花切好，水淀粉调好。肉片里放点盐，水淀粉码味。
3、烧半锅水，放几颗花椒，姜放下去熬汤。水开后放番茄下去。待水开后煮1分钟。将肉片一片一片的放入锅中，先不要搅动等淀粉凝固以后再慢慢推动。待肉片浮起，加入适量盐和鸡精调好味即可出锅。
文章分享结束，三鲜汤怎么做和三鲜汤的正确做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
