大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下如何烧红烧猪蹄的问题，以及和红烧猪蹄教程做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
红烧猪蹄怎么烧
准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。
步骤2
锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。
步骤3
炒糖色。锅中倒入适量的食用油，然后将冰糖放入锅中，小火不停的翻炒。
步骤5
将猪蹄放入锅中，翻炒匀均。
步骤6
将姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中翻炒匀均。
步骤7
沿着锅边烹一勺料酒，然后再倒入少许老抽上色。
步骤8
加入适量的热水和盐。(水可以多加一点,因为要炖很长时间)大火烧开后，转小火炖一个半小时左右。
步骤9
收汁。然后装盘即可。
烧猪蹄做法
食材清单：猪蹄500g，姜15g，葱15g，细香葱10g，料酒30g，鸡精3g，蚝油20g，食盐4g，老抽15g，八角2个，白糖15g，水淀粉30g，酱油30g，红曲米20g。
做法：
1.准备食材。红曲米20g加水煮。煮至五分钟过滤出水备用。猪蹄剁成4厘米的块。锅内加水放入猪蹄焯水，捞出沥干水分。
2.另起锅加油烧热。放入葱15g、姜15g、八角2个爆香。放入猪蹄500g翻炒。
3.加入酱油30g和料酒30g继续翻炒。翻炒上色加红曲水和其他调料调味小火烧制成熟入味。收汁勾芡。
红烧猪蹄教程做法
原料：猪蹄600克、生姜10克、蒜头5瓣、香料少许、老抽5克、蚝油3克、冰糖5克、盐5克、料酒少许。
做法步骤：
第1步、准备材料
第2步、猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色
第3步、再用冷水冲一冲
第4步、油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色
第5步、加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味
第6步、倒入适量料酒
第7步、加老抽，拌匀
第8步、再加入适量耗油，翻炒均匀
第9步、最后倒入高压锅，加入清水直到能没过猪蹄表面，盖上盖子焖20分钟即可
第10步、装盘，有葱花的可以撒上适量葱花
红烧猪蹄如何做
原料：猪蹄600克、生姜10克、蒜头5瓣、香料少许、老抽5克、蚝油3克、冰糖5克、盐5克、料酒少许。
做法步骤：
第1步、准备材料
第2步、猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色
第3步、再用冷水冲一冲
第4步、油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色
第5步、加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味
第6步、倒入适量料酒
第7步、加老抽，拌匀
第8步、再加入适量耗油，翻炒均匀
第9步、最后倒入高压锅，加入清水直到能没过猪蹄表面，盖上盖子焖20分钟即可
第10步、装盘，有葱花的可以撒上适量葱花
王刚教你红烧猪蹄的正宗做法
主料:
猪蹄700g
辅料:
葱适量
姜适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
桔子皮适量
八角适量
步骤：
1·猪蹄洗净，用清水浸泡两个小时，中间多次换水，去除血水后放置电饭煲里；
2·放入八角、葱、姜、桔子皮；
3·加适量生抽、老抽及清水，盖住猪蹄即可；
4·电饭煲通电，启动标准米饭模式；
5·半个小时后我打开看了一下，猪蹄已经烂了，盖上盖，继续炊煮中，约50分钟的时候放进白糖和少许盐调味；
6·再过20分钟后开盖，OK了！
红烧猪蹄啥子做
主料：猪蹄500克
调料：酱油35克大葱10克料酒6克姜5克桂皮3克白砂糖10克
制作方法
1.将葱切成段，姜洗净切片；
共20张
红烧猪手成品
2.将洗净去毛的猪蹄用旺火煮开，开锅半小时取出放凉；
3.用刀将猪蹄从趾缝中切开，露出骨头；
4.将锅洗净，把处理好的猪蹄放入锅中，另加入清水，葱，姜，料酒，桂皮，酱油等；
5.大火烧开后，用微火炖3小时，即将煮烂时，加入白糖；
6.待汤汁浓缩后即可出锅装盘。
醴陵红烧猪脚做法
红烧猪脚的做法:
食材清单
猪蹄500克
冰糖5克
桂皮2克
八角2克
香叶2克
白胡椒2克
料酒5克
食用油5克
（1.在烹饪猪蹄之前，一定要检查猪蹄上的毛发是否清理干净，如果还有残存的猪毛，可以用打火机燎一下后用抹布擦干即可。
2.猪蹄烹饪之前建议用凉水浸泡半小时左右，用凉水泡过的猪蹄肉质更疏松，炖起来更入味好吃。）
步骤：
1.将猪蹄切成适合烹饪的块状，随后锅内倒入清水，将猪蹄下锅，用大火加热至煮开后捞出。
2.锅内倒入食用油，将油加热后把冰糖下锅，炒至融化后倒入猪蹄，翻炒上色后添加桂皮、八角、香叶后继续翻炒。
3.随后放入白胡椒和料酒，然后倒入清水至覆盖猪蹄，大火加热至烧开后，转小火慢炖1小时即可盛盘食用正宗湘菜红烧猪蹄啦。
如何烧红烧猪蹄和红烧猪蹄教程做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
