各位老铁们好，相信很多人对凉拌山药的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于凉拌山药的做法以及山药怎样做凉菜的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
橘子山药凉拌的做法
橘子四个把橘子炸成汁，加入白糖搅拌均匀
山药去皮清洗干净备用
锅烧开水，放入山药，盖上蒸十分钟
蒸熟的山药，凉了放在菜板上，切大小均匀段
把切好的山药，摆入盘在盘里，浇上橘子汁即可
凉拌山药粉片的家常做法
食材用料：山药60克、粉片2张、红青辣椒各1个、葱适量、醋适量、蒜10克、盐适量、生抽适量、油20克、鸡精2克、香油10克
做法8个步骤
步骤1
粉片泡发，切粗丝备用
步骤2
山药去皮切片烧开水
步骤3
烫约2分钟.出锅沥水备用
步骤4
辣椒切丁.大蒜和葱花
步骤5
放在盘子里面一起.油烧热泼在上面
步骤6
?加生抽，盐，鸡精，葱花，香油一起混合搅拌均匀
步骤7
装盘
凉拌藕片炒山药的做法
藕片在开水里焯熟捞出过凉水，加入盐，醋，白糖，生抽蚝油，蒜末葱花，香油辣椒油拌匀就行了
凉拌山药木耳的做法是什么
绵绵春雨如私语，春季里的雨水，显得格外“勤快”，三天两头无“往下”掉，“跟不要钱”似的。可是下完春雨，它还要出点太阳。这样的天气，对于咱们这种腰腿有点“老毛病”的人来，可是一种“折磨”啊。在这样的季节里，咱们除了要加强锻炼身体，练好要背肌肉外，在饮食上也要引起注意，多吃一些可以补肾、壮筋骨、健脾胃的蔬菜。山药正是一种“如此”的食材。
在春季里脆嫩的山药是咱们常吃的一种食材，经常都会用山药来做各种菜，炒山药、凉拌山药等。在春夏季里，个人喜欢用山药来进行凉拌。在凉拌的同时还会加上一些黑木耳。黑木耳有活血养血止血、调理肠胃帮助吸收的食材。因此，把山药和木耳一起用来凉拌，可就太赞了，清脆可口，非常鲜美。
《凉拌山药木耳》准备食材：一根山药（用铁棍山药，不会粉，吃起来才是脆的）、黑木耳一小把（用偏黑一些的木耳，肉质偏薄的木耳）、少许白糖、香醋少许、少许酱油、芝麻香油适量、小米椒2个。
做法：
1、咱们先用抹布把山药冲洗，一边洗一边擦拭，把泥土洗掉，再用刮皮器把山药表皮刮掉，切成几段，洗净，最后在切成片。2、准备一盆水，放入一把黑木耳，泡发。3、剁2个小米椒。4、起锅烧水，放入山药焯烫，断生之后，沥出山药装盘。5、把黑木耳洗净，放入开水里过一遍，沥出黑木耳放入山药盘里。6、小碗一只：加入少许白糖、少许香醋、少许酱油、少许芝麻香油搅拌均匀。7、把调味汁浇到盘里，或者放到盆里拌一拌再次装盘，撒上小米椒碎末，上桌。这道清脆可口、味道鲜美的《凉拌山药木耳》就简单几下完成了。将木耳和山药简单焯一下水，拌一拌就可以了，并不复杂的美食。这盘《凉拌山药木耳》的营养价值极高，不管是男女老少皆可吃，好处多多。
在春季里，常吃山药除了上面说的好处外，还可以补虚，增加抵抗力，增加身体的机能，从而缓解衰老。而黑木耳还有补血的好处，滋润肌肤，美容养颜的好处。所以这道凉拌山药木耳，咱们可要隔三差五的做上一盘来吃，壮壮筋骨、补补血、健健体质、美美容。
山药粉条的家常做法
食材：
山药粉条100克、上海青50克、胡萝卜100克、小葱1根、姜2克、大葱10克、蒜3瓣。调味料：食用油5克、豆瓣酱2克、盐1克、花椒粉1克、五香粉1克、辣椒油3克、生抽2克、鸡精2克。
做法
1.山药粉条用温水泡软，锅中水沸后，放入山药粉条，煮1分钟，捞出，过凉水，剁碎。
2.小葱切葱花，姜切末，蒜切末，大葱切末。
3.上海青切碎，胡萝卜切碎。
4.炒锅中油温5成热时，放入大葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，炒香，倒入胡萝卜，翻炒1分钟
5.加入上海青、粉条、盐、花椒粉、五香粉、生抽，继续翻炒2分钟，调入鸡精，淋入辣椒油，炒匀。
6.盛出，撒葱花即可。
山药怎样做凉菜
食材用料山药半根；醋适量；盐适量；小米椒两个；葱两根；山楂片装饰用；鸡精适量；凉拌山药的做法
1.准备一根山药，削皮洗干净切成段
2.烧开水放山药焯水，待锅开捞出山药
3.将辣椒、葱切碎
4.做调料，碗里放盐、鸡精、醋、辣椒
5.山药捞出装盘，将调料淋再上面
6.摆满辣椒
7.两遍摆葱花
8.用山楂片做成爱心作装饰
9.成品
怪味山药凉菜的做法
准备一根山药，削皮洗干净切成段
2.烧开水放山药焯水，待锅开捞出山药
3.将辣椒、葱切碎
4.做调料，碗里放盐、鸡精、醋、辣椒
5.山药捞出装盘，将调料淋再上面
6.摆满辣椒
7.两遍摆葱花
8.用山楂片做成爱心作装饰
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