大家好，关于酸菜五花肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于酸菜五花肉正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！
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五花肉酸白菜做法
原料：酸白菜、五花肉、红薯粉、干辣椒、小米椒、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、清水。
做法：
1.粉条冷水泡40分钟
2.把酸白菜里的水分挤干，放在盘子里备用
3.干辣椒，小米椒，大蒜，生姜，八角，桂皮，香叶，冰糖备用
4.带皮五花肉切块备用
5.切好的五花肉放入锅中，煸炒出油至焦黄，然后放入配料翻炒
6.放生抽，老抽，蚝油，料酒翻炒片刻
7.然后倒入半锅清水，煮开后放适量盐，再煮15分钟
8.再放备好的酸白菜，煮2分钟
9.下入泡好的粉条即可
酸菜小炒肉正宗做法
用料：酸菜适量、盐适量、姜、鸡精适量、肉适量、黄瓜半根、辣椒酱两小勺、酱油适量
酸菜炒肉的做法步骤
步骤1
将适量油烧热后放入姜丝爆香
步骤2
先后加入肥肉、瘦肉，变色后盛出待用。（建议肉切丁）
步骤3
再次放油烧热后，放入辣椒酱（没有辣椒酱的话可以用红辣椒切末代替）
步骤4
辣椒酱翻炒一下，然后倒入事先泡好的酸菜（酸菜建议切得越小越好）
步骤5
翻炒三分钟，然后加入肉末
步骤6
加入黄瓜丁，食盐，酱油，鸡精，翻炒三分钟后起锅（这里建议黄瓜切丁时，把里面的瓤去掉）
酸菜肉片最正宗的做法
用料：酸菜2袋、猪前腿肉350克、红干椒3只、花椒少许、姜2片、香葱3根、香菜10克、生抽1汤匙、料酒半茶匙、蚝油1汤匙、胡椒粉适量、精盐适量、食用油适量
做法：
1.准备食材。
2.把肉切薄片，加入胡椒粉、料酒、生抽腌制半小时以后。
3.把酸菜泡洗后切好。
4.备好红干椒、姜片、花椒、香菜碎。
5.锅里入油，爆香红干椒和姜、花椒。
6.加入酸菜炒几下。
7.加入适量开水或高汤。加入蚝油、少许盐。
8.浇开后保持大火，加入肉片，划散。
9.肉片煮熟装碗，撒上香菜碎。
10.锅里入油，加入少许花椒、红干椒段。
11.油烧热后淋上即可。
酸菜五花肉怎么做
用料酸菜1包盐1勺五花肉300克葱姜蒜少许八角1个鸡精1勺酱油1大勺料酒1勺。做法步骤
1、五花肉，半肥半瘦。不要太瘦，因为酸菜非常喜油。
2、切成薄片。因为是炒菜，尽量薄一些。
3、东北酸菜，我买的成品切好的丝。清水洗一次到2次。爱吃酸的建议洗一次。
4、攥干捞出备用。
5、葱姜蒜切好，一颗八角。
6、热锅凉油，油烧热。
7、五花肉下锅，翻炒至变白。
8、加入葱姜蒜八角爆锅，继续翻炒至出香味。
9、加入少量花椒面或十三香。
10、沿锅边，加入少量料酒。
11、翻炒至肥肉略微上色后，
12、加入适量酱油。
13、加入酸菜，翻炒2分钟。
14、加入盐、鸡精，炒匀。
15、即可出锅。
酸菜肉片怎么做
我们叫酸菜汆白肉，一，五花肉2斤，洗干净，下锅紧血水取出，放到高压锅里，加各种调料，花椒，八角，香叶，葱，姜，蒜，盐，少许料酒和醋，千万不能放酱油，要保持原汁的白色，开火15分钟捞出，肉切成薄片。二，用自己家腌的酸菜心一颗，切成细丝，放油开火，葱姜蒜煸香，放酸菜炒5分钟，加煮五花肉的高汤，上面码上切好的肉片炖20分钟。三，喜欢吃辣椒的，可以自己做辣椒油，我家为了省事，用火锅蘸料海琦王代替，有两种一种是辣的，一种是不辣的，切一小碗香菜碎，喜欢喝汤的可以自己放。一切准备就绪，吃饭了，这是我家冬天特别喜欢的一道菜。谢谢！
酸菜五花肉正宗做法
用料：酸菜，五花肉，葱，姜，大料，花椒，盐，鸡精
做法：
1.五花肉冷水下锅，加葱姜花椒大料少许盐，煮开撇去浮沫，盖盖子焖10分钟
2.酸菜洗2-3遍，攥干水
3.起锅烧油，炒香葱姜大料后下酸菜继续炒
4.倒入适量开水，煮开下切片的五花肉，中小火炖煮30分钟
5.捞出姜和大料后加入两小勺盐，两小勺鸡精再焖5分钟即可
酸菜五花肉做法
1.备好材料
2.五花肉放入锅内焯一下，去血水。
3.放入五香粉、八角、姜粉、红枣、葱段、盐和适量热水。
4.按下肉类键。
5.压力锅解压后，肉已经烀好。
6.将烀好的五花肉捞出，晾凉。
7.放入洗净的酸菜。
8.按下任意键均可，不盖盖。（按下任意键后，不盖盖，电压力锅自动加热。）
9.五花肉切片。
10.放入盐、味精。
11继续炖一分钟。
12酸菜盛入碗中。
13.周围摆上五花肉，淋上汤汁即可。
文章到此结束，如果本次分享的酸菜五花肉和酸菜五花肉正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
