大家好，今天小编来为大家解答干黄花菜的做法这个问题，干黄花的最正宗好吃做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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黄花菜干家常做法
所需材料：黄花菜（干）1把、木耳（干）1把、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、
做法步骤：
把黄花菜和木耳放到冷水中，提前泡发好，干黄花菜一般泡发1小时左右，木耳泡发2-3小时左右。
把泡发好的黑木耳，去掉根部，撕成小朵，黄花菜择去梗部较硬的部位。
鸡蛋磕入碗内搅打均匀，葱切葱花、姜切末，大蒜切片。
锅内加入水烧开，下入黄花菜和木耳焯水，水开后煮1-2分钟，将黄花菜和木耳捞出，沥净水分待用。
锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，将鸡蛋液摊开，加热至蛋液稍凝固，再将鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。
锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入黄花菜和木耳一起翻炒均匀，淋入生抽，再加入盐，鸡精，少许水，焖制入味1-2分钟。
下入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘营养丰富的【黄花菜木耳炒鸡蛋】就做好了。
小贴士：黄花菜和木耳要提前泡发。黄花菜和木耳焯水，可以去除杂质和异味。黄花菜焖制一会会更入味。
黄花菜干的做法
第1步、新鲜的黄花菜，清洗干净。
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第2步、烧水，水开后下黄花菜焯水一分钟。
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第3步、捞出，放入凉水中。
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第4步、自然冷却后，捞出，挤干水分，均匀的铺开在簸箕上。
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第5步、放在大太阳下晒2-3天，（晚上要拿进来哦）。
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第6步、晒到这个状态就好了，互相不黏连，干爽。
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第7步、晒好的黄花菜要密封保存，以免回潮。
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第8步、可以慢慢吃了。
小贴士：
晒黄花菜的过程中要揉2~3次，一般在摊晒后第二天早上回潮时揉制，每次5~0分钟，作用是压出水分，使其内部脂肪，香脂适当外渗，增加油性，光泽和香味。
干黄花菜怎么做好吃家常做法
一、干黄花菜及木耳用水泡发好，黄花菜去除根部，洗净。
二、锅中加水，一小勺盐，水开后分别将黄花菜及木耳焯水，捞出过凉，挤干水备用。
三、鸡蛋打入碗中，少许盐及料酒，一点水，打散。
四、锅中加油，油热后小火将鸡蛋炒熟，盛出备用。
五、锅中另起油，葱花、姜末爆香，加入黄花菜、木耳，一勺蚝油翻炒，炒熟的鸡蛋入锅，适量盐翻炒均匀即可。
干黄花怎么炒菜吃
1、五花肉切片，木耳提前用水泡发撕成小朵，干黄花菜提前2小时泡发备用。
2、葱切成葱花，姜切丝，小米椒切成圈备用。
3、起锅烧油，油温五成热时倒入葱花、小米椒和姜丝炒出香味。
4、锅内倒入切好的五花肉，加入少许的料酒去腥，中小火翻炒至五花肉微微翘起，煸炒出油。
黄花怎么处理成干的
主料
新鲜的黄花菜适量
辅料
水适量
自制干黄花菜的做法步骤
1.新鲜的黄花菜，清洗干净。
2.烧水，水开后下黄花菜焯水一分钟。
3.捞出，放入凉水中。
4.自然冷却后，捞出，挤干水分，均匀的铺开在簸箕上。
5.放在大太阳??下晒2-3天，（晚上要拿进来哦）。
6.晒到这个状态就好了，互相不黏连，干爽。
7.晒好的黄花菜要密封保存，以免回潮。
8.可以慢慢吃了??。
干黄花菜应该怎么吃啊
把干黄花菜放在热水里面浸泡一下，洗净后捞出来备用，在热水锅里煮猪肉丸子，放盐，黄花菜，黄瓜，木耳煮好后，汤鲜，菜香。
干黄花的最正宗好吃做法
猪脚黄花煲
原料
猪前脚2只、干黄花菜一把、红枣5颗、花生米一小把、葱一段、硬币大的姜两片。
做法
1、猪脚斩成小块，热水汆烫过，用凉开水洗净血沫备用。
2、干的黄花菜用清水泡发，洗净备用。
3、葱、姜各一段，红枣5颗，花生米一小把，洗净备用。
4、将所有材料入汤锅，大火烧开，撇掉浮沫，转小火炖3小时左右，至肉酥烂。
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