大家好，关于凉拌藕片很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于凉拌藕片的营养价值的知识，希望对各位有所帮助！
一、藕片凉拌做法
1、莲藕2节、生抽15克、陈醋15克、老抽5克、蚝油5克、糖5克、辣椒粉15克、白芝麻15克
2、捞出来过一遍凉水，这样藕片吃着会更脆爽。
3、在藕片中加入1大勺生抽，1大勺陈醋，1小勺老抽，1小勺蚝油，1小勺糖，1大勺辣椒粉，1大勺白芝麻。
4、再烧点热油淋上去，油量不能太少，要把调味的香气全部逼出来。
二、清拌藕片的家常做法
1、青椒50克，盐5克，姜20克，味精5克，辣椒油10毫升，藕片100克，蒜20克。
2、把姜蒜切碎，干辣椒切段，锅中倒入清水。
3、水开放入藕片，煮熟捞出，加入姜，蒜，盐，味精，辣椒油，青椒搅拌均匀即可。
三、莲藕怎么凉拌
1、材料：莲藕、胡萝卜各1个、以及蒜末、蒜蓉辣酱、糖、醋、生抽、红辣椒等适量。
2、第1步、莲藕洗净，切成条，胡萝卜也切条
3、第2步、锅中水烧开把藕条，胡萝卜条下锅焯水两分钟
4、第4步、蒜末，红辣椒，醋，糖，生抽，蒜蓉辣酱，调成汁
5、第5步、把调好的汁淋在藕条上，拌均匀酱就可以品尝了，很是爽口
四、拌藕片做法
1、藕2个、葱花适量、姜适量、蒜沫适量、干红辣椒适量、醋适量、味美鲜酱油适量、盐适量
2、先取适量干红辣椒切小片放在碗里，热锅上油，将辣椒放入，待黄即倒出.
3、将藕切片，热水焯1分钟，捞出过凉水，葱姜蒜切沫，倒入醋，酱油，少许盐，热锅的油和辣椒倒入盘内，一起搅拌均匀即完成.
五、凉拌莲菜正宗做法
大蒜，干辣椒，花椒粒，香菜适量
1.把莲菜去皮切片。锅中烧开水放入莲菜焯约一两分钟，捞出过凉水，然后泡在凉水中备用。
2.香菜和红辣椒切小段，大蒜切成蒜末。把莲菜沥干水分后和香菜一起放入容器中，调入生抽、香醋、糖、盐和鸡精。
3.把蒜末、干辣椒和芝麻放入干净的小碗中。锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒炸出香味后捞出丢弃。
4.把热油浇倒在碗中的蒜末和红辣椒上炸出香味。然后倒入莲菜中。拌匀即可。
六、拌藕片最正宗的做法
1、莲藕150克、胡萝卜1个、姜、葱、蒜各5克、盐2克、食油10克、酱油2克、辣椒油10克。
2、做法：将莲藕、胡萝卜去皮，洗净，切片。锅中放水烧沸，下藕片、胡萝卜，加入少许盐，氽烫至熟，盛出、沥干水分，装入盘中。
3、锅内油烧热，下姜、蒜炒香，盛出，调入酱油、醋，拌匀，淋在藕片上，撒上葱花，拌匀即可。
七、糖拌莲藕做法
油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、盐1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺
1、藕洗净去皮，切成薄片。锅内加清水烧开，将藕片下水焯3~5秒钟，然后捞到凉水里马上冷却，然后捞出沥干水分。
2、香菜洗净后切小段放在藕上，调入所有调味料。
3、锅加热后倒入油，油7成热后淋在藕上，最后搅拌均匀即可。
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